土豆擦擦做法？

主料

洋芋500g

干面粉150g

辅料

干红辣椒10g

花椒5g

葱20g

料酒10g

酱油10g

米醋10g

食盐20g

胡萝卜50g

青椒30g

花生油50g

方法步骤

1. 洋芋（土豆）用擦子擦成长条，清水淘洗，控干水备用。

2. 在洋芋（土豆）条上均匀撒上干面粉，用筷子拌匀。

3. 蒸锅篦子上抹油，防止粘锅。

4. 将裹匀面粉的土豆条铺到篦子上。

5. 大火烧开锅后，蒸十五分钟。

6. 用铲子取出，平摊在盖垫上晾凉。

7. 胡萝卜擦丝备用。

8. 青椒切细丝备用。

9. 葱切马蹄片，备干红辣椒和花椒。

10. 炒锅内加底油，烧至七成热，加入花椒、葱片爆香，加入胡萝卜、料酒、酱油、米醋、食盐、少许清水烧开，加入青椒丝。

11. 加入洋芋（土豆）条，大火快速翻炒一分钟。

12. 出锅装盘。

土豆磨擦擦的做法步骤图，土豆磨擦擦怎么做？

在我们陕西，陕北的洋芋擦擦真的很有名，作为关中人，我对此道美食也甚是喜爱。下来我就分享一下我妈做洋芋擦擦的步骤：

1.土豆?去皮洗干净，用刀切成丝或擦成丝，用水洗一遍，过掉淀粉。

2.土豆丝沥一会水分，撒面(有人用玉米淀粉和小麦粉混起来拌，据说比较好吃)，均匀拌起来。

3.蒸笼上放一片蒸布（防止粘锅），把拌好的土豆丝均匀的摊在上面，水开上锅蒸30分钟。

4.出锅稍微凉一会。

5.准备好葱、蒜、辣椒?，切成丝。

6.热锅起油，加入盐、孜然粉、鸡精，翻炒均匀，成品出锅。

有没有觉得很好吃，陕北的同学们估计不喜欢这样的吃法，记得延安的舍友喜欢用西红柿青椒炒的汁子浇在上面吃，大家也可以试试这种吃法。

土豆摩擦擦的做法？

土豆擦擦的做法有五个步骤：

1，选食材：取土豆若干，面粉、油、及调料葱姜蒜等少许备用，

2，摩擦擦。土豆洗净，用土制擦子把士豆擦成丝，浸泡去淀粉，几分钟后捞出。放面粉，或面芡到擦擦里掬成团，放进蒸笼待蒸。

3，蒸擦团。把放在笼里的擦擦放在蒸锅中蒸熟。

4，调味。油热煎，取盐酱醋，姜葱蒜，辣椒丝，香菜等做成调料计待用。

5，按照不同口味轻重将调料计与蒸熟的擦擦搅拌均勻即可。

山西土豆擦擦的做法？

山西土豆擦擦。是把土豆洗净削了皮。用擦子擦碎。拌上白面。和少许玉米面。撒到笼体上上锅蒸。蒸15分钟。关火。

上油锅再加葱蒜辣椒。更有味儿。

把蒸好的土豆擦擦放进去。翻锅炒，放上咸盐。

这是炒的吃。也可以用调和蘸着吃。也别有风味。

天天奶奶土豆擦擦的做法？

1 土豆削皮，然后用擦菜板擦成丝

2 然后加入盐和胡椒粉拌均土豆丝

3 撒入一把高筋面粉拌均，依次这样撒入3次高筋面粉

4 蒸锅大火烧开，中火蒸15-20分钟，最好用不锈钢的盆或者盘子蒸，受热快，易熟

西红柿酸辣汤：

5 西红柿切片，然后在热油里，用姜爆锅，下入西红柿片，翻炒一下

6 倒入适量水烧开，然后把打散的鸡蛋，用筷子压住碗边，留出一个小口，然鸡蛋液流下去，成絮状

7 加入少量的陈醋，和白糖，如果喜欢辣，可以加入辣椒油

土豆擦擦是主食，配着西红柿酸辣汤吃,还可以蒸熟后和蔬菜一起炒着吃

小诀窍

面粉的用量根据个人的喜好 但是要配酸辣汤一起吃，才好吃，如果怕辣，就做有点酸味的汤。例如木耳豆腐西红柿汤， 西红柿鸡蛋汤， 黄花菜鸡蛋青瓜汤

土豆筋和洋芋擦擦的区别？

土豆筋和洋芋擦擦不同。土豆筋用澄粉蒸，洋芋擦擦用面粉蒸。土豆筋筋道洋芋擦擦绵软。很多人容易把它们搞混。

这个就是澄粉。澄粉就是小麦去除了淀粉，所以澄粉可以直接用来蒸凉皮，只是蒸出来的凉皮没有面筋。因为洗掉的部分就是面筋。

我用的最简单的那种擦子，好几种刀头。感觉擦出来比手工切方便美观。花纹土豆片，狼牙土豆，粗丝细丝，薯条统统一擦解决。

擦好后泡水多次冲洗，去除淀粉，控干水。有的人喜欢用盐抓去土豆的水分，那样蒸熟后全是弯弯曲曲而不是根根分明的。各有各的喜好习惯，那样也可以的。

洋芋擦擦也叫土豆麦饭吗？

是的，还可以叫炒拨烂子，是山西北部的一种吃法。

电动土豆磨擦擦机改造手动？

土豆摩擦机改造成手动的可以吗？

土豆磨擦机不用改手动的，他以为是一个自动的，一个是手动的，把开关掰一下，上面面有说明很好操作，因为这个土豆摩擦鸡特别人性化，特别好用，我家买了一台，用手往上往下一掰就可以仔细的看一看，上面有说明书，说明怎么操作很方便的？

擦擦擦擦是什么歌？

Someday

When my life has passed me by

I lay around and wonder why

you were always there for me

One way

In the eyes of a passerby

I look around for another try

and fade away

Just close your eyes and Ill

take you there

This place is warm without a care

Well take a swim in the deep blue sea

I go to leave and you reach for me

Somesay

Better things will come our way

No matter what they try to say

You were always there for me

Someway

When the sun begins to shine

I hear a song from another time

and fade away

And fade away

Just close your eyes and Ill

take you there

This place is warm without a care

Well take a swim in the deep blue sea

I go to leave and you reach for me

Someone said you tried to long

Someone said we got it all

Someone said we tried to long

Is there a place where I belong

So far so long

So far away

So far so wrong

So far away

Somday

When my life has passed me by

I lay around and wonder why

you were always there for me

One way

In the eyes of a passerby

I look around for another try and fade away

And fade away

Repeat to fade

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