像伞一样的蘑菇,最容易画,非常简单。
做蘑菇汤可供选择的蘑菇很多。
海鲜菇蕃茄汤:海鲜菇,蕃茄,鸡蛋,姜。
口蘑汤:口蘑,姜,葱花。
杂菇汤:茶树菇,香菇,鸡蛋,葱,姜。
丝瓜口蘑汤:丝瓜,口蘑,肉片,姜。
海鲜豆腐蘑菇汤:豆腐,草菇/香菇/海鲜菇等,鸡蛋,虾仁,姜,葱。
金针午餐肉丝汤:金针菇,午餐肉,肉丝,鸡蛋,姜,葱。
蘑菇是非常鲜美的食材,品种繁多,可以慢慢开发。
热量为305大卡
做法
1、在汤锅里,加热融化黄油后,加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明
2、加入面粉,中火炒3分钟,注意不要炒糊了
3、关火,加入煮开的鸡汤,混合搅拌均匀,加入欧芹等香料,以及蘑菇把,盐和黑胡椒粉调味,回火上加热煮沸20分钟左右,其间不时的去除汤表面的浮沫
4、过滤汤,用勺子按压出蘑菇把里的汁水,过滤后的汤回到锅中
5、另取平底锅,融化黄油,黄油起泡即可加入蘑菇,盐,柠檬汁,盖上锅盖,中低火煎5分钟左右
6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中,加热煮沸后转小火煮10分钟
7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好,取1杯的热汤,慢慢的加入其中,一边加入一边搅拌,然后倒回入剩余的汤中,中火加热汤,煮到快要开还没开的状态,此步奏仅是加热蛋黄去生而已
8、关火,加入2-3勺软化的黄油,搅拌好后即可享用啦
1、准备原料,蘑菇,鸡蛋,猪肉和肉馅,大蒜3、4片。
2、肉馅、鸡蛋、淀粉、胡椒、盐、芝麻油,加入后顺时针搅拌,搅拌20分钟。
3、烧好开水,小心翼翼将肉丸放入,煮10分钟。
4、10分钟内加入蘑菇,蘑菇,大蒜和开水。
5、十分钟后,加入盐、鸡精、扇贝,再煮十分钟,共半小时。
6、可以用勺子舀掉浮在水面上的油,完美出锅。
材料:蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量
做法步骤:
1、蘑菇洗净,切比较厚的片。
2、鲜香菇洗净,去根一切三或四块。
3、草菇洗净,一切二。
4、秀珍菇洗净。
5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。
6、鸡毛菜去黄叶老叶,洗净。
7、锅内入油,油热加入腌过的肉丝煸炒至变色,盛出。
8、锅洗净擦干,再入油,油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开,转中小火烧煮三五分钟,开大火加鸡毛菜,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了。
1、食材:羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。
2、取羊肉约2500克,冷水加料酒浸泡、冲洗去血水,放入炖锅,放冷水、加料酒和姜片大火焯水。
3、捞出用冷水冲洗尽浮沫,放入炖锅,放冷水、加料酒和姜颗大火烧开,打去浮沫,放胡椒、花椒、八角。
4、大火烧开,中火加盖炖一小时将羊肉捞出,加筒子骨炖两小时。
5、萝卜削皮切片,加盐淖水,捞出放入汤锅內。
6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。
7、放番茄片、黄葱段,加入炖好的羊肉汤,加枸杞、红枣,放色拉油、盐,在电磁炉上煮十分钟,味精、葱颗、香菜即可。
蘑菇肉片汤可以用白蘑菇,还可以用凤尾菇,袖珍菇,海鲜菇,鲜茶树菇,红菇,香菇等
蘑菇牛奶汤 最好用口蘑比较合适
排骨蘑菇汤要到炖熟排骨才可以放蘑菇,放入蘑菇再煮10分钟即可出锅。
可以。
主料:蘑菇200g,鸡蛋2个,火腿肠35g,葱15g,花生油10g,盐4g,香油6g,香菜30g,白胡椒粉8g,水300g。
蘑菇汤的做法步骤:
1.新鲜蘑菇剪掉根部,把长在一起的蘑菇分成单朵。
2.用水冲洗干净,控干水分备用,如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二。
3.大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末。
4.鸡蛋两个打散成蛋液备用。
5.火腿肠切丝。
6.热锅加入植物油把葱丝爆香。
7.加适量的清水煮沸。
8.煮沸后依次加入蘑菇,火腿肠丝。
9.加适量的盐再次煮沸。
10.淋入鸡蛋液,轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花。
11.关火点香油,撒香菜末,根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可。
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