喝茶的工具有很多,在这里简单说几样茶壶盖碗茶杯烧水壶公道杯等而讲究,也有很多将客人的茶杯里面的茶水倒的太满是不礼貌的,一般都是茶半酒满作为待客之道。
1、茶的正确把握。茶的种类有绿茶、红茶、乌龙茶、铁观音、碧螺春等。只有把握这些基本茶种,才能让看官对茶更深入地了解,欣赏茶的醇美韵味。2、泡茶的技巧。泡茶器具有很多,比如小碗、水壶、玻璃杯、茶杯、泡茶杯、茶具等等。有不同的器具有着不同的技巧,只有把器具、水、茶调和在一起才能做出一杯醇厚、清甜可口的茶。3、挑选茶叶。茶叶的选择有很大的关系,好的茶叶是品尝好茶的关键,凡是正宗的茶叶应该颜色鲜艳,有必要的时候可以闻其香味,挑选都加工工艺衔接,味道、香气、质地应该合乎茶叶品种的要求。
1、腊月初八
这一天被称作“腊八”,即腊八节,最有名的就是“喝腊八粥”。关于腊八节的由来有非常多的传说,子曰就来说其中一个:传说上古五帝之一颛顼氏的三个儿子死后化为恶鬼来专门吓小孩子,偏偏这些恶鬼就怕被红豆打,于是就有了“赤豆打鬼”,后来腊八这天人们会用红豆煮粥。
2、腊月二十三
这一天是灶王爷上天汇报这一年来家庭情况的日子,家家户户都在这天晚上送灶神,吃灶糖,传说古人们为了不让灶王爷在玉帝面前乱说话,就准备很多灶糖给灶王爷,用糖黏住他的嘴。
正月初一:踏春
春节象征团结、兴旺,是一个对未来寄托新的希望的佳节。大年初一是岁之朝,月之朝,日之朝,所以又称“三朝”。在这一天,大部分人都会和家人外出踏春,感受新年的气息。
正月初二:回娘家
这是一种很有特色的习俗,这一天嫁出去的女儿会带着丈夫、儿女回娘家拜年。
正月初三:禁忌多
传说中,正月初三是“老鼠娶亲”的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为“老鼠分钱”,表示和老鼠共享一年的丰收。不许摔坏东西,若是不小心摔破了东西,赶紧说:“碎(岁)碎(岁)平安。”这是提醒人们过年别得意忘形,也应小心翼翼、以求吉利。忌打扫,忌将垃圾扫出门外。忌跟还在睡梦中人拜年,须等到对方起床后再拜年。
正月初四:迎灶神
按照传统习俗,这是诸神降临人间的日子,要供上三牲、水果、酒茶,拜诸神。若是经商之人的话,应该闭门歇业,民间认为若不这样做的话,会导致亏待诸神,引起诸神不满。
正月初五:“破五”吃饺子
正月初五,俗称破五节,是历史悠久的中国传统节日之一。因中国民俗认为之前诸多禁忌过此日皆可破而得名。由于这一天承担了太多人们的希望与憧憬,所以古代这一天的禁忌就特别多,比如在这一天必须吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等。《清裨类钞》也载:“正月初五日为破五,妇女不得出门。”
正月初六:下田备春耕,穷气送出门
农历正月初六又称马日,在这一天要送穷,是中国民间一种很有特色的岁时风俗。在中国各地还有自己的送穷办法,各不相同。但寓意基本相同,都是在于送走穷鬼。反映了中国人民普遍希望辞旧迎新,送走旧日贫穷困苦,迎接新一年的美好生活的传统心理。
正月初七:人类的生日
正月初七被称为“人日”,传说女蜗初创世,在造出了鸡狗猪牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。民俗专家表示,“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。
亡灵节的节日习俗:
1、节庆时间
亡灵节是个隆重的节日盛会,到处充满快乐与喜庆。按墨西哥民间风俗,11月1日是"幼灵节",2日则是"成灵节"。由于10月31日是西方国家"万圣节之夜",因此许多墨西哥人、特别是小孩子便从那天开始就过"亡灵节"了,一连三天,到处一派喜气洋洋。
2、祭奠亡灵
按墨西哥民间风俗,死者能通过安放在家里的灵位和装饰墓地的鲜花感觉到亲人们对他们的态度。各项准备工作都必须非常精心,因为他们相信,如果让死者觉得纪念仪式做得不妥当的话,死者就会给一家之主带来疾病。反过来说,如果死者觉得满意,就会有好的玉米收成,满足亲人一年用的粮食,改善亲人的日常生活。
简介亡灵节
16世纪早期,西班牙征服了阿兹特克帝国,占领了现在的墨西哥区域。鉴于宗教与政治原因,他们强迫土著居民改信天主教。传教士引入的节日包括了"诸圣节"和"万灵日",分别是11月1日和2日。
土著居民在这两个节日中融入了自己的传统文化,用于纪念死者。于是亡灵节就成了这两个节日独一无二的混合物
各个地区的习俗不同。
在我老家,人去世后要烧三天的纸钱,期间会请人来吃丧宴,会请戏班来热闹。晚上会有人守灵,也会凑几座麻将边守灵边玩儿,这就是俗称的丧事喜办。
三天过后,才将尸体下葬。七天过后,也就是头七,死者家里晚上不能有人住,还要在厨房里放一个碗,里面装着几个鸡蛋。
然后,每逢清明、春节、鬼节时要烧纸钱纪念去世的人。
订婚 在回族,他们一般都将订婚叫做道喜。而且他们的道喜是很有讲究的,无论是时间还是礼品都有他们特定的习俗。
他们通常都会选在主麻日(也就是周五)进行订婚,该天凌晨,男女双方家要过乜贴,以寄托美好的希望。
还有订婚前,男方要赠给女方一定的礼物(一般有金耳坠儿、衣服或衣料、化妆品、现金等),而女方也要准备一些回礼。
1. 茶叶选择:要挑选优质的茶叶,精选上等茶苗,保证口感。
2. 茶具清洗:在使用茶具的过程中,一定要重视茶具的清洁,保证新鲜无污染。
3. 水温要适当:所用水是关键,对茶香的影响极大,要喝出好茶叶就得把水温(90- 95摄氏度)把握在适当范围 。
4. 加水要足:要保证茶叶充分发挥香味,建议在茶具里注入足够的水,充足茶叶与水的比例。
5. 时间及次数要守:在泡茶过程中,一定要把握好时间及泡茶次数,以避免茶叶泡变。
1、醒茶
要想茶叶好喝,醒茶必不可少。醒茶是指让处于睡眠状态的茶叶和空气及水分接触的过程,醒茶分2步走。
第1步:干醒。用茶针或茶刀将茶饼撬散后放在醒茶袋或者醒茶罐中,静置在干净、通风、干燥、无异味的环境中,3-7天左右,使之与空气充分接触,再冲泡。但需要在短期内品饮完,避免氧化过度,导致香气散失,影响品饮体验。
第2步:湿醒。冲泡前,将茶壶或盖碗先用沸水浸润温,将水倒掉后,趁着壶壁或碗内的余热投茶,加盖闷一闷,茶叶的香气会被热气激发出来。最后注水七分满,加盖快速出汤,茶汤倒掉不喝。要注意注水时不要悬壶高冲,直冲茶叶。
茶叶醒一醒,与空气、水分接触,泡出来的茶叶更好喝!
2、温杯
温杯就是前面提到的浸润提温,冬天,外界温度低,投茶之前要注意一个细节,就是温杯烫具,在泡茶前用沸水将茶具冲淋一遍,对之后茶叶的冲泡会起到3个作用。
作用1:清洁茶具,保证安全。先用沸水浸润温,既能起到再一次清洁茶具的作用,还能让茶具有温度,能够保证安全,防止低温的茶具在突然遇热时发生炸裂。
作用2:去除异味,避免串味。通过沸水的高温能进一步去除茶具上的异味、杂味,也可将之前一泡茶留下的味道冲洗掉,避免和接下来所泡的茶串味,影响茶汤的味道。
作用3:保持温度,激发香气。趁着余热,投入备好的茶后盖上盖子,热气能够唤醒茶叶,激发茶香。并且直接将茶汤倒入冰冷的茶具里,茶汤热量会被茶具吸收,温差会影响口感。
根据个人喜好,有喜欢早晨的,有喜欢喝下午茶的,有的晚间加班敖夜喝茶的,我自己是早晨空腹喝,喝通透后吃早餐,上下午也随时喝,晚饭后少一点且茶淡些。
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