元旦来临,和大家分享10道硬菜的做法,简单易学,实惠好吃,嘎嘎香!
一:黄焖鸡
黄焖鸡做法:1,先将鸡剁成小块泡去血水。2,锅里烧油将生姜、葱爆香,加入鸡块,稍加入一点水,加入蚝油、酱油、盐少许,生抽、料酒炒匀,倒入高压锅焖熟。3,然后倒入砂锅中收汁,砂锅收汁能够长时间保留黄焖鸡的原香味。4,最后点缀香菜出锅上桌。
元旦将至让我们取一个最温暖,最漂亮的名字,美食标题是:团团圆圆迎新春
我们经过了一年的忙忙碌碌,艰苦奋斗,取得了优异的成绩。完成了我们的既定目标。在元旦到来之际,让我们大家一起来庆祝我们的胜利,憧憬我们下一年的宏伟蓝图,团结一致共创辉煌!
、饺子:饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
2、年糕:年糕是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,取其“年年高”之意。
这首诗描写的是新年。描写元日热闹、欢乐和万象更新的动人景象,抒发了作者革新政治的思想感情。
首句“爆竹声中一岁除”,在阵阵鞭炮声中送走旧岁,迎来新年。起句紧扣题目,渲染春节热闹欢乐的气氛。次句“春风送暖入屠苏”,描写人们迎着和煦的春风,开怀畅饮屠苏酒。第三句“千门万户曈曈日”,写旭日的光辉普照千家万户。用“曈曈”表现日出时光辉灿烂的景象,象征无限光明美好的前景。结句“总把新桃换旧符”,既是写当时的民间习俗,又寓含除旧布新的意思。“桃符”是一种绘有神像、挂在门上避邪的桃木板。每年元旦取下旧桃符,换上新桃符。“新桃换旧符”与首句爆竹送旧岁紧密呼应,形象地表现了万象更新的景象。
亳州,隶属安徽省它的别称:嵇方、谯城,享有“药都”的美誉。亳州位于安徽省西北部,属于于暖温带半湿润气候区,四季分明,历年平均气温14.9℃。亳州有着花戏楼、曹操地下运兵道、华祖庵等著名景点,除此之外,这里还有着许多的特色美食,下面我给大家介绍几种亳州的特色美食,希望大家喜欢。
一、铜关绿豆粉皮
铜关绿豆粉皮是亳州著名的小吃,属于徽菜系。它是以优质绿豆作为主要原料,经传统工艺制作而成,制成的粉皮具有晶莹剔透、薄如蝉翠、柔软如缎等特点。可以凉拌、热食,还可以做菜,因为是用纯绿豆制作而成的,它还具有清热消暑、温胃解毒、保健等作用,在省内外享有极高的声誉。
二、牛肉馍
牛肉馍是亳州谯城区特有的小吃,是以面粉、黄牛肉为主要原料,以粉丝、葱、姜为辅料制作而成。制成的牛肉馍是一个直径35-40厘米,厚度3-5厘米的圆饼,色泽金黄,看着油亮亮、光灿灿的,吃起来外脆里嫩、馅多、牛肉嫩而不油腻,是一种经济实惠、备受人们喜爱的特色小吃。
三、干扣面
干扣面,是亳州涡阳的一种独具风味面食。它是以碱面条作为主要原料,以煮熟的黄豆芽作铺垫,再配上蒜汁、葱花、味精、辣椒油、胡椒等调味料作为底料,再将熟了的面条放在上面即可。吃的时候把它充分搅拌均匀,看着就非常的有食欲,令食客口舌生津,是一道令人百吃不厌,涡阳人不可缺少的一道特色美食。
四、扁豆糕
扁豆糕是亳州地方汉族特色小吃。它是以扁豆为主要原料,配上适量淀粉、糖及佐料,经蒸制而成。成品呈圆形,吃起来清凉、香甜、柔嫩、微甜,它适合夏天食用,是居家调剂生活的佳品。
我们迎来了同学们准备、期待已久的“秀秀家乡美食”活动。
同学们的饭盒里应有尽有,有水果、有甜品、有饮料……我和虞可怡带的是寿司、萝卜干、南瓜饼和鸡爪。闻到香喷喷的美食,我的口水早已“飞流直下三千尺”了!
活动开始了,我拿了10Q币一边检查一边看有没有合我胃口的食物。
过了半小时,我便和虞可怡一起开始卖起了食物。
“嘀嗒、嘀嗒……”时间一分一秒地过去了,我们的销量不太好,几位客人看了几眼就走了。在我俩期待的目光中终于迎来了一位暴发户——刘佳莹。
一开始刘佳莹看了几眼就想走了,我们一看大事不妙:又一位客人要溜走了吗?经过我们一番介绍,刘佳莹终于大方地买下了。
紧接着,林老师鼓着圆溜溜的肚子,摆着大亨般的样子走了过来。仔细一听,林老师口中还念念有词地小声嘀咕着:“哎哟,吃不下了,撑死我了……”。我们虽然知道林老师早已吃不下了,但我还是不死心:“林老师,买一点吧!很好吃的。”只见林老师一脸呆愣愣,我心里想着:买吧,快买吧,连我这样偏食的人都爱吃,买、买……林老师大方点啊!自己要淡定啊!
元旦可以准备年糕:
年糕是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,取其“年年高”之意。
春节古代称为元旦,是夏历纪年的开始日,夏历以黄帝的诞辰作为纪元开始。
上古时代,中国已经采用了干支纪元法,立春为岁首。不过夏商周以及秦朝正月的日期却不相同。西汉武帝时期,公元前104年,天文学家唐都、落下闳、邓平等人修订历法《太初历》,将孟春正月一日定为岁首。
民国以后,为了与国际接轨,将公历纪年1月1日称为元旦,夏历(农历)一月一日改称为“春节”。
古代皇帝作为国家统治者,在过年时要代表国家进行祭祀活动。不同朝代,祭祀活动也有所不同。
秦朝时期将夏历十月初一定为新年,叫做“蜡祭”,庆丰收,祭拜祖先,祭拜天地。汉朝基本继承了秦朝制度,不过将祭祀改为农历一月初一。
魏晋南北朝时期民族交融出现了很多新风俗,民间有“祭门户”、“祭蚕神”、“吃豆粥”等习俗。皇帝会“登高台”阅兵,作赋等,此外宫中还出现了赏花灯、守岁活动。
唐朝睿宗开始,每年春节都要休政七天,官府组织庆祝活动。宋朝时期春节已经和现在接近,写春联诗词飘香,屠苏酒也香飘万里,东汉发明的饺子已经流行。宋代,中国民间开始普遍用纸筒和麻茎裹火药编成串做成“编炮”(鞭炮)。
明代的正月初一,皇帝先在祖庙祭告,然后在奉天殿举行大朝会。朝贺礼仪活动庄重,王公百官整肃,仪卫威严气派。皇帝大驾出乾清门,在威武的护卫队列中金辇升上三台,经过谨身殿、华盖殿,最后皇帝御奉天殿,端坐在金銮宝座上接受臣民的新年朝拜。外廷仪式结束后,皇帝回内廷,接受皇后率领嫔妃行礼,皇子皇孙行礼。
《明穆宗实录》记载,官员们过年的年假从腊月二十左右开始,一直放到正月二十左右。假期的时间大概能到一个月左右。庙会、灯市、祭灶神等活动热闹非凡,万民同庆。明代《元宵曲》:郎莫看灯去走桥,白绫衫氅撒娇娇。 走来儿怕双纤趾,不走儿愁一捻腰。
中国的传统民俗和寓意是:
1、立春祭农
立春在元月一日至元月十五之间,这是古代传统的祭农节日,这个节日其实才是真正的迎春,立春祭农,寓意明年风调雨顺、五谷丰登。民间还有立春给小孩佩戴“春鸡”的习俗,寓意丰衣足食、茁壮成长、吉祥如意。
2、端午赛龙舟
农历五月五日是一年一度的端午盛会,非常热闹,通常民间都会自发组织龙舟比赛,吃粽子,喝雄黄酒,挂艾草于门庭。
“龙舟竞渡”是在战国时代就已有的习俗,关于赛龙舟的传说有很多种,但图个好彩头、努力向上的寓意一直没有改变。
3、中秋赏月
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗,流传至今,经久不息。
中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,是丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
4、重阳登高
重阳节有登高的习俗,金秋九月,天高气爽,这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。和登高相联系的有吃重阳糕的风俗。
高和糕谐音,作为节日食品,最早是庆祝秋粮丰收,喜尝新粮的用意,以后民间才有了登高吃糕,取步步高的吉祥之意。
5、腊八煮粥
我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭,祭祀八谷星神,庆贺丰收;祷祝祈求来年风调雨顺。
民间则要祭祀天地、祖先、神灵,感恩这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年继续施恩。腊八粥”,又称“福寿粥”,有增福增寿之意。
1、过春节首先要办年货,也就是采购过年所需的物品,例如食品、礼物、衣服、装饰品等物品。
2、过年之前要扫尘,民谚说:腊月二十四,掸尘扫房子”。也就是将室内屋外,房前屋后,彻底进行打扫,衣被用具洗刷一新,干干净净、整整齐齐地迎新春。
3、过年了家家户户要贴春联,春联是从两千多年前战国时期的“桃符”演变而来的。朱元璋曾下旨:“公卿士庶之家,须写春联一副,以缀新年”。此后,春联得以推广。
4、过年时大人们最喜欢听到小孩说“福倒了”这三个字,春节倒贴福字,寄托了人们对幸福生活的向往,民间为了更充分地体现这种向往和祝愿。