味多美流心芝士蛋挞的做法？

准备食材：鸡蛋2个，黄油30克，奶油奶酪40克，奶油100克，牛奶100克，白砂糖20克，饼干30克，淡奶油30克。

步骤 2

将饼干放入塑料袋中。

步骤 3

擀碎，倒入碗中。

步骤 4

倒入融化的黄油、鸡蛋清混合均匀。

步骤 5

放入模具中，做成小碗形状。

步骤 6

盆中倒入奶油奶酪，加入淡奶油。

步骤 7

加入牛奶，搅拌至顺滑。

步骤 8

加入白砂糖，搅拌均匀。

步骤 9

放入裱花袋中，挤入模型具中。

步骤 10

再刷上一层蛋液。

步骤 11

放入烤箱200度，烤制15分钟。

步骤 12

取出即可食用。

流心芝士挞开裂原因？

可能原因：

　　1、因为温度升高过快，导致蛋糕膨胀过快。

　　2、蛋白打得太硬，导致受热不均开裂。

　　3、蛋白和蛋黄芝士糊翻拌没有拌匀。

　　解决办法：

　　采用低温，再高温的方法来烤。

　　1、预热，125度烤至超出模高。

　　2、调至145至150度间上色，上色过程大约需要5至7分钟，上色后可加锡纸维持这个温度再继续烤或将温度稍调低再烤。

芝士蛋挞热量？

芝士蛋挞的热量较高。因为芝士和蛋挞皮中都含有相对较高的脂肪和糖分，同时蛋挞的热量也很容易被低估，因为一些加工过的蛋挞中还添加了其他的高热量成分，比如奶油等。所以，如果要控制热量摄入，应该适量食用芝士蛋挞，并且可以选择低脂、低糖的版本。除了控制芝士蛋挞的热量，我们也可以使用其他的一些健康食材来替代高热量食品。比如可以选择水果、蔬菜、全麦面包等低热量、高纤维的食品来作为小吃。同时，合理的饮食结构和均衡的营养摄入也是保持健康体重和身体健康的关键。

一个流心芝士挞热量？

蛋挞本身热量就很高，而流心芝士蛋挞因为馅料里面满满的芝士奶油热量更高，一个普通的蛋挞有300大卡，这么一个得有350大卡。

流心芝士挞可以放冰箱吗？

可以啊，不过流心芝士放冰箱后会变成固体，所以吃之前还要再微波炉里稍微加热个十秒钟左右，时间不能长，只是让芝士化开而已

芝士蛋挞液做法？

芝士蛋挞液制作：

1.安佳原味芝士片500克纳盆，入微波炉加热至融化。

2.水牛奶500克中加白糖150克搅至糖粒溶化。

3.融化的芝士中加淡奶油1000克、蛋清液700克以及水牛奶搅匀即可。走菜流程：取3个制作好的蛋挞盏，倒入芝士蛋挞液至八分满，入面火210℃、底火250℃的烤箱中烤10分钟即成。

芝士蛋挞液配方？

1、将马斯卡彭芝士和奶油芝士放置在玻璃碗中，加入细砂糖50克，隔热水用电动打蛋器中速打至顺滑。

2、淡奶油与牛奶混合均匀，分次少量的加入奶酪中，最后加入玉米淀粉搅拌均匀。打好的芝士内陷比较浓稠。

3、将芝士馅料装入裱花袋中，剪一个大口，挤在考好的塔模中，移入冰箱冷冻1-2小时。

4、把烤箱以上火210度，下火150度预热10分钟，取出冻硬的芝士塔，在表面刷上打散的蛋黄液，塔放置在烤箱中下层，烘烤8-10分钟，至塔馅的表面变黄即可，切不可烤过度，否则内陷就会凝固。

海盐芝士蛋挞做法？

制作海盐芝士挞的做法很简单因为海盐芝士挞的原料较简单，只需鸡蛋、奶油、糖、芝士、面粉等基本材料，加上适量的海盐，通过简单的混合、搅拌、倒模等步骤就可以制作出美味的海盐芝士挞做好的海盐芝士挞口感丝滑，咸甜适宜，在家中就可以轻松动手制作，既实用又美味

蛋挞皮芝士汤圆做法？

主料:

挞皮

适量（与汤圆同等）

辅料:

汤圆一盒

芝士碎每份3-5克左右

黑芝麻适量

— 烹饪步骤 —

1· 煮制汤圆，沸水煮汤圆漂起大约3分钟即可

2· 制作食材集合

3· 将汤圆过冷水，捞出控水备用

4· 煮制汤圆，沸水煮汤圆漂起大约3分钟即可

5· 挞皮中加入芝士碎

6· 将汤圆过冷水，捞出控水备用

7· 将煮熟的汤圆放入挞皮中，并包裹汤圆

8· 挞皮中加入芝士碎

9· 表面刷上蛋液

10· 将煮熟的汤圆放入挞皮中，并包裹汤圆

11· 并撒上黑芝麻

12· 表面刷上蛋液

13· 放入烤箱，上下火190度烤焙10分钟即可；

14· 并撒上黑芝麻

15· 放入烤箱，上下火190度烤焙10分钟即可

芝士蛋挞的烤箱做法？

原料：蛋挞皮、鸡蛋黄、牛奶、马苏里拉奶酪芝士、白糖。

做法步骤：

第1步、鸡蛋黄打入碗中，放入一勺白糖搅拌。

第2步、倒入200ML纯牛奶。

第3步、将牛奶鸡蛋液过滤后，倒入蛋挞皮中。

第4步、放入预热好的烤箱中，上下火210度，烤15分钟。

第5步、烤15分钟后，表面微微凝固取出，放入马苏里拉奶酪芝士。

第6步、再次放入烤箱，烤15分钟取出。

第7步、芝士蛋挞就做好了