如何用高压锅做蛋糕高压锅做蛋糕的方法？

1.

准备材料

2.

蛋清蛋黄分离

3.

蛋清打发，先发几下，为了突出甜，放少许盐，放一勺糖，继续打，待粘稠一点，再放一勺糖，因为用的是电子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀

4.

将蛋清分两次倒入蛋黄液中，上下搅动均匀

5.

锅底放油，防止粘锅，高压锅煮饭开始，出锅，就成这个样子了，卖相不好啊！

电高压锅做蛋糕方法，电高压锅做蛋糕食谱？

答案：电高压锅做蛋糕的方法和食谱如下：

食材：

- 自发粉（适量）

- 酸奶（适量）

- 牛奶（适量）

- 食用油（适量）

- 白砂糖（适量）

- 鸡蛋（适量）

步骤：

1. 将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出，实现蛋黄和蛋清分离。

2. 在另一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中。

3. 蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打至半硬性发泡时，再加入白糖打发至硬性发泡。

4. 在面粉中加入酸奶和牛奶，搅拌至无小颗粒。

5. 面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌。

6. 将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌。

7. 面糊翻拌均匀后，倒入电高压锅内胆中。

8. 尽量将大气泡戳破，然后盖上高压锅盖。

9. 选择蛋糕功能，切记排气阀要打开。

10. 待时间结束后，就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了。

原因说明：

1. 电高压锅做蛋糕的关键在于食材的配比和搅拌方式，要确保蛋清打发到硬性发泡面糊搅拌均匀无颗粒。

2. 翻拌面糊时，上下拌匀是为了保证蛋糕的结构均匀，不要转圈搅拌，以免消泡。

3. 戳破大气泡是为了防止蛋糕在烘烤过程中产生气泡，影响蛋糕的口感和外观。

4. 选择蛋糕功能和打开排气阀是为了确保电高压锅能够按照设定的程序和温度进行烘烤，排出多余的蒸汽。

5. 蛋糕取出倒扣在铁架上是为了让蛋糕冷却，防止底部变干。

综上所述，电高压锅做蛋糕需要注意食材配比、搅拌方式、烘烤程序和冷却方法，以确保蛋糕的口感和外观。

怎样做高压锅蛋糕？

制作高压锅蛋糕需要一些特定的步骤和材料。以下是制作高压锅蛋糕的常规步骤：

材料：

- 3个鸡蛋

- 150克面粉

- 100克细砂糖

- 80克牛奶

- 60克植物油

- 10克可可粉（可根据口味选择）

- 5克泡打粉或发酵粉

- 适量的香草精其他调味品（可选）

步骤：

1. 鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。

2. 将牛奶加入到蛋液中，再加入植物油，搅拌均匀。

3. 将面粉可可粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免产生过多的气泡。

4. 将蛋糕糊倒入已涂抹油的高压锅模具中，平整表面。

5. 加适量的水进入高压锅内，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上。

6. 关上高压锅盖，将火力调至中小火，蒸煮约30-40分钟。

7. 等待蛋糕蒸熟后，关火，等待压力释放完全后，打开高压锅盖。

. 取出蛋，待其冷后即可享用。

注意事项：

- 在高压锅中烹饪时，确保加入足够的水，以达到蒸汽压力，但不要过多，避免溢出。

- 在蛋糕模具中倒入蛋糕糊时，不要填满，留出一定空间，让蛋糕有膨胀的空间。

- 使用高压锅时应注意安全，遵循具体的使用说明和安全操作规范。

以上是制作高压锅蛋糕的一般步骤，具体的配方和步骤可以根据个人的口味和所用的高压锅品牌而有所不同。请参考高压锅的使用手册和特定的食谱来确保制作出美味的蛋糕。

如何用高压锅做蛋糕？

将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的大碗中备用。

将牛奶、植物油和炼乳混合均匀，加入蛋黄中搅拌均匀。

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中搅拌均匀。

将蛋白放入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入高压锅中，用铲子抹平表面。

关上高压锅盖，调节火力至中小火，加压烤制20分钟。

烤制完成后，关火等待高压锅自然降压后取出蛋糕，晾凉后即可食用。

小贴士：

烤制蛋糕时，高压锅的火力要调节至中小火，以免蛋糕烤焦。

烤制蛋糕时，高压锅的加压时间和火力要根据具体情况进行调整，以免蛋糕过干或者过湿。

烤制蛋糕时，高压锅的盖子要紧盖好，以免蛋糕受到外界影响而变形或者不均匀。

希望这个做法能够帮助到你，祝你做蛋糕成功！

怎么用高压锅做蛋糕？

想自己做蛋糕但是又没有烘焙机？跟着小编一起来用高压锅来做一份好吃健康的自制蛋糕吧

食材

低筋面粉 90克

鸡蛋 150克

牛奶 50克

白砂糖 60克

黄油 15克

调和油 少许

方法/步骤

1、准备好材料。将黄油隔水煮化。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖。

3、直到蛋清能挂在打蛋器上不掉下。

4、把面粉、蛋黄、黄油，牛奶一起搅拌均匀成面糊。

5、将打发的蛋清，分三次放入面糊中，要上下地搅拌，不能绕圈搅拌。

6、用干净的刷子蘸点调和油，将高压锅的锅胆里面刷一下，以防粘锅。接着将面糊倒进去。

7、盖好锅盖，选择高压锅的蛋糕功能。

8、高压锅完成工作后，将蛋糕倒出，晾凉。接下来就可以享受美食了。

注意事项

打发蛋清的工具不能沾有有或者水

打发蛋清时，可以加几滴白醋，能更好地将蛋清打发

高压锅可以做蛋糕吗？

高压锅可以做蛋糕。

方法一

　　材料

　　鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。

　　做法

　　1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。

　　最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。

　　2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。

　　筛入面粉和玉米淀粉。

　　注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。

　　3、打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。

　　如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。

　　先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

　　4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。

　　5、打到有纹路了放入剩下所有的糖。

　　6、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。

　　盆子竖起来了，也不会滑动。

　　7、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。

　　注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。

　　8、按蛋糕键。

　　保温后取出来。

　　拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。

　　如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。

高压锅蛋糕怎么做？

主料：

蛋糕粉150g

鸡蛋四颗

辅料：

白糖50g

牛奶50g

做法：

1. 准备蛋糕粉和牛奶

2. 四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止

3. 蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀

4. 搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀

5. 锅内擦油，倒入搅拌好的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键

6. 倒出蒸好的蛋糕

高压锅做蛋糕的方法？

做法：

1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶。

2、处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。

3、打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。打到有纹路了放入剩下所有的糖。

5、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。

6、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了！

怎样高压锅做蛋糕步骤？

主料：

蛋糕粉150g

鸡蛋四颗

辅料：

白糖50g

牛奶50g

做法：

1. 准备蛋糕粉和牛奶

2. 四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止

3. 蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀

4. 搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀

5. 锅内擦油，倒入搅拌好的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键

6. 倒出蒸好的蛋糕

鸡腿的做法美食网？

材料：鸡大腿4个，老抽20mL，料酒20mL，蜂蜜适量，盐10g，孜然15g，白胡椒粉15g，姜粉5g，鸡肉烧烤料，芝士粉适量

做法

1、将每个鸡大腿正面划两刀，背面划一刀，便于腌制时入味,放入大容器中.

2、放入全部的盐、孜然、白胡椒粉、姜粉、老抽、料酒。

3、在大容器中翻动按摩鸡腿，使腌料混合均匀,并让鸡腿的两面都均匀的尽可能多的沾上腌料。

4、大容器加盖，置冰箱冷藏室中，腌过夜。

6、共烤50分钟。每隔10分钟取出鸡腿一次，用小刷子蘸点蜂蜜刷在鸡腿上面，再从烤盘里蘸点鸡汁刷一刷，让鸡腿的整个表面湿润而光亮，然后回炉。烤到第20分钟时，鸡腿要翻面一次；第40分钟时，再翻面一次。

7、如果想让鸡腿的表面有点芝士的酥皮，可以在出炉前2分钟，将鸡腿上面撒些芝士粉，将烤箱的火力转成Broil(上火,就是大火只加热上面的火力),看芝士变成金黄色,就可以了.

8、从烤箱中取出鸡腿，剥掉鸡皮（如果像我一样不喜欢大油的话），装盘，上桌，开吃。