卤豇豆的制作方法？

1、材料：豇豆适量、猪肉适量、青红小米椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量。

2、做法：猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成薄片。豇豆撕掉老茎，撕成寸段，清洗干净沥掉水分。锅里先倒入肥肉片炒出油，再倒入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花煸香。加入适量老抽，大火翻炒均匀，再倒入豇豆翻炒均匀。锅边淋入水，加盖烧，盖子不要盖得太严实，以免豇豆容易发黄。豇豆烧软烂后，再切点小青红米椒和蒜末放入豇豆中翻炒均匀，就可以出锅了。

酸豇豆的制作方法？

用料

豇豆 1000克

盐 10-20克（两小勺）

花椒 一小把（5克）

白酒 1/4口杯装（适量封口用）

鲜辣椒 5-8个（自选是否添加）

做法步骤

步骤 1

适合夏季做的腌菜！ 家里的豇豆下来了，正好够做一些。摘完清水冲洗干净，大盆放屉晾干。喜欢吃腌辣椒的可以根据喜好决定放多少。（我是上午摘了洗净凉着，下午装瓶的）

步骤 2

花椒水需要注意，这是煮开的花椒水，煮快开了加盐，全部都是熬过的。 这个水最好多来点，避免还要二次熬。 熬完要自然放凉哦～

步骤 3

把晾到无水的豇豆盘到准备好的瓶子里， 放辣椒的话，整根放进去就行。 已经放凉的花椒盐水倒入。 切记：：瓶口处不要倒满花椒水，一定倒点高度白酒封口，起到密封发酵的作用！

黄豇豆的制作方法？

把缸豆洗干净，扣干水后，放入热水里煮一分钟，再捞出来，水倒到缸里，再放入缸豆，放入白醋，夏天一个晚上就能食用了。

豇豆棚的制作方法？

首先，建设大棚并不是仅仅为了保暖，而是为了使面积有限的土地发挥其最大的作用，产生最大的效益。早春大棚要在一月份搭建好骨架，覆盖塑料膜，三、四月份就可以开始移植豆角幼苗。

其次，大棚选址时要综合自然环境和基础设施的因素，科学进行整体安排，最好选择在交通方便、地势平坦且开阔的地方，另外排水方便、地下水丰富、土壤深厚肥沃的地方也比较适合建设大棚。

第三，大棚的走向选择，最好是长在南北向，宽在东西向，这样的走向有利于延长豆角的光照时间，对提高产量有所帮助。若大棚数量较多，东西两棚间距保持在0.8～2米，南北两棚间距保持在2～3米左右，这段距离可以用于修筑输水用的管道水沟等以及人行通道。

第四，豆角是爬藤类植物，豆角的茎蔓需借助竹竿等架子进行攀爬。搭架时，需要用到竹竿、尼龙绳等，竹竿的一头插进土地里，另一头用绳子绑住使其稳固，能够承受住豆角的重量。

豇豆的家常做法第一美食？

食材：豇豆约400克。

调料：青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙

做法

一、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜头剁成茸，青椒切圈；

二、开锅升中小火，放菜油约1/2大匙，下豇豆，不断翻炒，煸至基本断生，途中不加水和任何调料；

三、再开锅升中大火，锅热加底油，放入豆瓣酱1大匙，爆香；

四、加入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；

五、倒入煸过的豇豆，点入白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒片刻，在锅边淋入料酒1小匙攒锅气，稍兜几下就出锅。

泡菜豇豆角制作方法？

用料

豇豆

 1kg盐 30g白酒 1勺大蒜 生姜 小米辣 泡椒 2勺食用碱 1克

泡酸豇豆的做法步骤

步骤 1

2斤豇豆，去根部，清洗干净

步骤 2

锅烧开水加一克食用碱，将豇豆烫30秒钟，捞出

步骤 3

另烧开水，在水中加3O克盐，冷却备用，水量以入坛后稍微没过豇豆表面即可

步骤 4

将豇角扎成小捆，放入密封罐或泡莱坛子里，加适量的蒜瓣，生姜片，小米椒，加2勺泡椒带泡椒汁，再加晾凉的盐水，上面加一调羹高度白酒防腐，可放点芹菜根防止长白濮

步骤 5

最后盖好盖子密封，8天即可吃，但最好半个月再吃

王刚美食茄子炒豇豆的做法？

食材：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗

步骤：

1、豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。

2、锅内烧水，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。

3、炒锅内加炒菜的油，把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来。

4、再加点油，放入大蒜沫、姜丝、花椒炸出香味后，放入过水后的豇豆，翻炒几下后加入煎好的茄条。然后加入1勺生抽、少许鸡精、1勺白砂糖、1勺蚝油、适量的盐继续翻炒。

5、最后加入小半碗清水，炖至汤汁吸收就OK了。

贵州美食的制作方法？

贵州美食数不胜数，裹卷皮的制作是:

1.

先将大米浸泡一段时间,让米吸足水分,变得软一些。

2.

把大米放入碾碎机里磨成浆

3.

把米浆倒进一个大的铁盘子里,薄薄的铺满整个铁盘。

4.

把倒入铁盘的米浆放入一个特制的木质箱子中蒸几分钟就好。

5.蒸熟后放凉，可以用来凉拌，放油辣椒一起搅拌均匀，加入香葱姜蒜，味道不错的。

紫金的美食制作方法？

紫背菜洗净，稍晾水份

取一小碗，1块南乳（腐乳也可）+鸡粉+生抽+纯净水（少量）调成汁料备用紫背菜洗净，

锅大火放橄榄油，待热，放入紫背菜翻炒

将调好的南乳汁料倒入，转中火，淋几滴麻油兜匀出锅即可

发酵美食的制作方法？

1、材料：小麦面粉500克，黑豆面100克，酸奶165克，鲜酵母9克，水160克

2、准备工作： 面粉和黑豆面放入盆中搅拌均匀，倒入酸奶，拌匀。 鲜酵母放入水中，搅拌至化开，分次加入盆中。

3、先搅拌成雪花状的面团。

4、再用手揉搓均匀，加盖，醒发1~2小时。

5、将发酵好的面团揉至完全排气，搓成条，分割成12等份。

6、取一个面剂子，揉成馒头生坯。

7、将做好的馒头生坯间隔放置到盖帘上。

8、馒头生坯加盖拧干的湿布，醒发15~20分钟。

9、蒸锅内铺好打湿的屉布，放上醒发好的馒头生坯。

10、加盖后大火烧开，转小火蒸20分钟即可。