面团所有材料放面包机里揉面。
步骤 2
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将揉完的面团分为106克每个的剂子4个。将面团在植物油里滚一圈。
步骤 3
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保鲜膜分别包起来,置于冰箱冷藏室过夜。每个面团可做一个飞饼。
步骤 4
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开始摊饼前,砧板均匀刷油。
步骤 5
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用擀面杖开始将面团擀平。
步骤 6
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继续擀薄,有点小破洞不要紧。
步骤 7
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擀到可以看到底下砧板的清晰纹路。没什么难度,有耐心即可。
步骤 8
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周围部分可以用手辅助捏平。
步骤 9
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擀完后平铺一根香蕉。
步骤 10
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包起来。
步骤 11
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包完。
步骤 12
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平底锅放一块黄油,中火融化。
步骤 13
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放上飞饼,有口的一面朝下。
步骤 14
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准备翻面前,再放一块黄油,待黄油快融化后翻面。
步骤 15
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等两面金黄后捞出。
步骤 16
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切块。
步骤 17
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叠起来再切。很酥脆。
步骤 18
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吃。皮很薄。和外面买的味道一样。
印度飞饼这个梗是调侃游戏《英雄联盟LOL》中一个英雄的技能。在LOL中有一个英雄叫做熔岩巨兽墨菲特,俗称石头人,他的技能是像敌人丢出石头攻击,由于石头类似于饼的形状,并且许多玩家都被该技能伤害过,因此玩家对该技能进行重新命名,将其称为“印度飞饼”,因此成梗。
看到那香喷喷的印度飞饼,我忍不住馋涎欲滴,忙央求妈妈买一份。可是由于买的人很多,等了老半天才把我盼望已久的飞饼端上来。
我迫不及待地夹起一块,哇,色泽金黄,香味浓郁!咬上一口,又松又脆,嚼在嘴里,满嘴飘香,我不禁连连称赞:“印度飞饼真不愧是印度的一道名菜啊!”
印度飞饼"是一种印度的名小吃,是用调和好的面粉在空中用"飞"的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。
制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。
飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味美食,其制法用料讲究,特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。 飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味风味美食,其制法用料讲究,特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
> 飞饼,是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
用料
主料
印度飞饼2张
鸡蛋2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
5克
印度飞饼饼怎么吃的做法
1.平底锅烧热,刷油,下入飞饼,小火烙熟
2.烙好一面以后,再翻面烙另外一面
3.鸡蛋打散,加适量盐搅打均匀,倒入烧热的平底锅中,摊成蛋饼
4.将烙好的飞饼放在垫纸上,再将蛋皮放在飞饼上
5.用垫纸包起卷成卷,叉上水果叉,从中剖一刀
菜品特色
葱香鸡蛋卷饼+木瓜炖牛奶,简单的食物,营养却很全面很均衡,适合做全家男女老少的早餐。
可以放在冰箱冷藏或者是冷冻保存
做法
将事先准备好的高粉和低粉、酥油、水按比例混合,然后将其均匀地翻拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
然后将准备好的片状马琪琳放入保鲜袋中,将其擀成片状。
然后将第一步做好的面团擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
烤箱预热175度,烤5分钟即可。
好吃,其实跟咱的鸡蛋灌饼差不多,面皮比鸡蛋灌饼薄,里面可以加不同的口味,我喜欢香蕉的,酥酥甜甜很好吃
印度飞饼(Roti)是印度的传统面食之一,也是印度菜肴中非常常见的一种。以下是印度飞饼的基本制作方法:
所需材料:
面粉、水、盐、油
步骤:
1. 将面粉、盐和一些水混合在一起,搅拌成一个面团。适量的水可以使面团变得柔软,但不要加太多。
2. 将面团放在案板上,用手揉搓面团,揉到面团变得光滑和有弹性。
3. 把揉好的面团分成小块,用手搓成直径约为5-6厘米的小球。
4. 把小球放在案板上,用擀面杖将面团擀成圆形薄饼,直径约为15-18厘米。
5. 在平底锅中烧热一些油,将擀好的面饼放入平底锅中。
6. 烤面饼时,用筷子或烤饼铲将饼翻面,烤至两面都变成金黄色。
7. 将烤好的飞饼放在一个盘子里,涂上一层薄薄的油,以保持其柔软度。
注意事项:
1. 在和面时,适量的水可以使面团变得柔软,但不要加太多。
2. 在擀面饼时,要注意饼的厚度,太厚会导致烤不熟,太薄则容易破裂。
3. 在烤面饼时,要用中小火,以免烤焦。
4. 如果想要饼更加松软,可以在面团中加入一些酸奶或牛奶。
5. 飞饼可以搭配各种印度菜肴一起食用,如咖喱、豆类菜肴、蔬菜菜肴等。
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