血糯和紫糯的区别？

区别在于外观不同。

紫糯米颗粒均匀，颜色是紫黑色的，是水稻的一个品种，属于糯米类；血糯米，是带有紫红色的种皮的大米。

黑米和血糯区别？

血糯米和黑米十分相似，它们主要在外观、口感、营养及功效上有一定区别。血糯米和黑米在外观上具有明显区别，还有颜色不同；外观不同；口感不同；营养成分不同。

颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，血糯米的颜色为紫红色，且血糯米煮熟后，种皮会与米粒分离。2、外观不同：黑米的米粒短、小、粗；而血糯米的米粒则细长。

为什么血糯米不糯？

血糯米就是糯米类的一种，其粘性和平时吃的白色糯米品种相差不大，可用于制作糯米丸子、糯米糍粑、粽子、汤圆、煮粥等食用。

如果血糯米不糯，可能是把血糯米与黑米混淆了。

1.血糯米属于糯米类，食用口感有较强的黏糯性，味道偏甜，常在甜点中看到它的身影。

2.而黑米可用于入药，味道入口有一股淡淡的药味，微甜，粒质分糯性和非糯性两类，口感相对血糯米而言，糯性较差。血 糯米在外形上和黑米也十分相似。

血糯米怎么煮才软糯？

步骤/方式1

血糯米洗净放入锅中

步骤/方式2

红枣洗净

步骤/方式3

血糯米和红枣放入电饭煲中，加入适量水

步骤/方式4

开启煮粥键，大约煲半小时左右

步骤/方式5

煮好的血糯米粥非常软糯

步骤/方式6

装盘开吃。

血糯小米粥的做法？

、浸泡：血糯米、糯米，洗净，泡6小时。(泡好的水直接烧)

2、花生：我喜欢较生的口感，所以泡1个小时。喜欢酥烂的，和糯米一起泡。

3、熬粥：大火烧开。小火熬到起稠。

4、桂圆：粥刚起稠，即下。

5、调味：冰糖熬化。

6、小火，所有材料一起,熬成喜欢稠度的粥即可。

血糯米不糯怎么办？

答：血糯米出现不糯现象，尽量选择用温水浸泡一下后在进行制作，方法如下：

先将血糯米清洗干净，然后放入温热水进行浸泡，时间大约三个小时左右，捞出血糯米放入锅中进行蒸煮，隔水蒸，大火蒸三十分钟左右后，搁置冷却后取出，然后用炖锅熬煮血糯米，这样做出来的血糯米粥又软糯又好吃润滑。

希望以上回答对您有所帮助吧！

毛血味美食做法？

1

将猪血和午餐肉切成小块备用

2

将干辣椒和蒜头切碎备用

3

锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。

4

往锅中加入适量的料酒，倒入午餐肉、猪血和牛肚，煮三分钟捞出沥干

5

锅中倒入油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒，还有花椒炒香，放入一块火锅底料，再放一勺豆瓣酱，炒出红油之后加入清水，放入半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，再来点胡椒粉，生抽，大火烧开

6

烧开之后放入香菇，豆皮，豆芽，将菜煮2分钟，捞出，把菜垫在盆地，然后放入鸭血和午餐肉，将鸭血煮2分钟，然后再放入牛肚，少放点料酒，去一下牛肚的腥味，再煮个1分钟左右，煮好之后盛出来，倒入盆中

7

最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。

血糯米和白糯米哪个更糯？

白糯米和血糯米都是生活中常见的食材，但是血糯米相对于白糯米而言更糯一些，因此价格也会比白糯米高一些，那么血糯米和白糯米有哪些区别：

1、外观，白糯米的颜色是白色的，而血糯米是紫红色的。　2、品种不同白糯米是最普通的一种糯米，而血糯米是带有紫红色种皮的大米。3、价格不同血糯米的价格要高于白糯米。4、营养不同，血糯米的营养价值要高于白糯米。所以血糯更糯！

血糯米蒸出来不糯很硬怎么办？

有2种方法：1.用50度左右的水泡2个小时以后在上锅蒸1个半小时保证松软。

2.可以直接上锅蒸1个小时以后再用油炸下放点花椒（自己掌握时间，油温），吃起来可以变成松脆的，也可以变成松软的自己掌握。

你要蒸血糯米要隔夜就浸泡，在里面同时放3/1的糯米也一起浸泡。到第二天再蒸。这样就糯了。血糯米有耕性和糯性的。你买的时候要买圆的个子，这样的就比较的糯了。

细糯糯化糯冰区别？

细糯冰和糯冰的主要区别是细腻度,细糯冰很细腻,用肉眼几乎看不到颗粒,而糯冰表面可以看到矿物质的小颗粒。细糯冰的玉质中无棉纹和杂质,光芒极其温润,糯冰的玉质则给人一种冰质感,细糯冰透明度较好,而糯冰透明度则较差。

1.

细腻度细糯冰细糯冰的细腻度要比糯冰好,细糯冰表面很细腻,用肉眼几乎看不到颗粒,而糯冰的表面可以看到矿物质小颗粒。可以用手摸细糯冰,它的手感光滑,而糯冰摸起来会有一定的阻尼感。

2.

玉质细糯冰细糯冰的玉质是无棉纹和杂质的,而且它散发出来的宝石光极其温润,是顶级的玉种。而糯冰种的玉质给人一种冰质感,内部有棉絮状的纹理,价值仅次于细糯冰。

糯化和糯冰的透明度不同，糯冰种透明度更高。糯化种肉眼看结构内部只有模糊一片，内部结构十分朦胧不可分辨，棉质化在结构内部。如光敛其中，触之油润。不具有很高的透明度。其结构不够致密，10倍放大镜下见矿物颗粒及局部细小复合原生裂隙，结晶颗粒粒径在1－3mm，像糯米粥的汤一样，透明度相比冰种又差。而糯冰种透明度较高，不仅有着冰种翡翠的透明度，又有着糯化种翡翠的糯米汤颜色般的底色。

翡翠品种很多，其中糯种都有糯化种和冰糯种之分，糯冰翡翠原石和糯化翡翠原石在翡翠原石市场上比较常见的翡翠原石品种，它们的全称就是冰种化地和糯种化地，只不过一个是冰种一个是糯种。冰糯种与糯种翡翠原石的最大区别就在纯净度和透明度上，冰糯种翡翠原石的纯洁度和透明度都高于糯种翡翠原石，但是若与冰种翡翠原石相比，冰糯种翡翠原石就落了下风。