食材 :
飞饼
香蕉
鸡蛋
[做法]
1.将原味飞饼从冰箱拿出撕掉外面的塑料膜回温,香蕉整根放入。同时鸡蛋打散。
2.将香蕉卷好,均匀地切成小段,刷一层薄薄的蛋液。
3.烤箱预热到200度,放入烤15分钟左右。
食材 :
飞饼
香蕉
鸡蛋
[做法]
1.将原味飞饼从冰箱拿出撕掉外面的塑料膜回温,香蕉整根放入。同时鸡蛋打散。
2.将香蕉卷好,均匀地切成小段,刷一层薄薄的蛋液。
3.烤箱预热到200度,放入烤15分钟左
拿一个碗,放入适量面粉,加少量水搅拌,直到不稠不稀,放入盐、花椒叶、芝麻等搅拌均匀。
然后拿不粘锅放入少许油,放入面粉糊,趁还没干转动锅子到你想要的大小,两门稍稍加热到熟,就可以做出你要的饼皮了。
飞饼是印度的,烤鱼是中国的
飞饼是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。 飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味风味美食,其制法用料讲究,特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
印度飞饼的用料
面粉 270克水 100克盐 3克糖 5克炼奶 8克鸡蛋 一个
印度飞饼的做法步骤
步骤 1
把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀
步骤 2
放入面粉,搅拌均匀
步骤 3
揉面团光滑,分成三等份
步骤 4
表面涂上食用油,包起来,放冰箱,夏天放冰箱不会坏,半天后就可以甩飞饼
步骤 5
取出面团,有中间往外推压扁
步骤 6
甩出薄薄一层,把多余切掉
步骤 7
准备一块苹果,切丁,撒上去,再准备一些糖,撒均匀
步骤 8
放入平底锅内煎,待金黄色就可以出锅
步骤 9
飞饼做好了,
用料
飞饼 适量
香蕉 适量
鸡蛋 适量
零失手飞饼香蕉派的做法
将香蕉去皮切碎,备用
飞饼抻成方形,放入香蕉碎
包好后用叉子捏合四边,并在香蕉派上划几个刀口
香蕉派表面均匀刷上蛋黄液
放入烤箱,180℃烤制25分钟,取出摆盘即可享用
以下是对千层酥皮和飞饼皮的正确区别:
1. 千层酥皮(Puff Pastry):千层酥皮是一种多层次的酥皮,由面团和黄油交替叠加而成。制作过程中,面团经过多次的折叠和擀平,每次折叠都在面团中添加黄油,形成多层的结构。在烘焙时,黄油融化产生蒸汽,推动层层面片向上膨胀,形成酥脆的口感。千层酥皮常用于制作甜点如水果派、酥皮点心等。
2. 飞饼皮(Filo Pastry):飞饼皮也被称为酥皮或薄脆皮,它是一种非常薄的面皮。制作飞饼皮时,将面团擀成薄片,通常比千层酥皮要薄得多。与千层酥皮不同,飞饼皮不需要添加大量黄油层。飞饼皮通常较干且易碎,烘烤后成为脆薄的纸状饼皮。飞饼皮常用于制作各种油炸或烘焙的点心和甜品,如希腊卷、巴克拉瓦等。
总结来说,千层酥皮是由多层面团和黄油交替叠加而成,烘焙后形成膨胀酥脆的口感,多用于甜点。而飞饼皮则是非常薄的面皮,不需要大量黄油层,烘烤后成为脆薄的纸状饼皮,常用于各种点心和甜品的制作。
超市冷冻柜台,思念飞饼,跟冷冻的批萨、馅饼一起,应该大超市都有的。
第一款:馄饨面片
准备食材:馄饨皮适量,金针菇1小把,香菇3个,西红柿1个(大点),鸡蛋2个,葱花少许,香菜少许,食盐1小勺,生抽、胡椒粉、香油适量。
具体做法:
1、 金针菇清洗干净后切成段;香菇清洗干净后切成小丁;西红柿切成小块;香菜清洗干净切成小段;葱切成葱花。
2、 锅中倒入食用油,油热后放入葱花爆香,爆香后放入西红柿块煸炒出汤汁,再加点生抽调味,然后放入香菇丁煸炒至变软;变软后添入适量清水煮沸。
3、 将准备好的馄饨皮切成小方块的面片状,抖散备用;鸡蛋磕入碗中搅散。
4、 锅中的水烧开后,放入金针菇和馄饨皮,并用筷子搅匀,防止粘连。
5、 转小火煮一分钟左右,然后加入食盐和胡椒粉调味。
6、 再淋入鸡蛋液,并用铲子轻轻推动,使其形成漂亮的鸡蛋花。
7、 最后撒入香菜点缀,美味即成。
小贴士
当然用饺子皮做也很不错。
第二款:素菜卷
准备食材:馄饨皮适量,黄瓜1根,鸡蛋3个,食盐半小勺,生抽半汤匙,蚝油1小勺,食用油2汤匙,香油少许。
具体做法:
1、 黄瓜清洗干净用擦具擦成丝状,放入碗中,加热少许食盐稍微杀一下水分。
2、 鸡蛋磕入碗中搅散,上锅炒成鸡蛋碎,放凉备用。
3、 将黄瓜丝攥干水分,放案板上再用刀稍微的切细,放入碗中,加入炒好的鸡蛋碎,加入食盐、生抽、食用油、蚝油、香油拌匀制成馅料。
4、 取出准备好的馄饨皮,放案板上用擀面杖再稍微擀一下,使其变薄变大。
5、 然后将馅料放在上面,从一端卷起来卷成卷,这也一个菜卷就做好了。
6、 都做好后,蒸屉上抹油,将做好的菜卷放进去,上汽后大火蒸5-8分钟即可。
7、 这种馄饨皮做的,个头比较小,比较适合给孩子吃,用刀切开,孩子一口一个正好。
手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人迫不及待,抓起就吃。
食物做法:
1、将饼片取出,去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。
2、待平底锅烧热后,直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐),中火,每间隔2~3秒钟,上下来回多次翻面,等到饼膨胀,且双面皆成金黄色。
3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打,挤压至其蓬松即可。
4、可撒上秘制酱料,或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。