山芋与山芋粉的区别？

山芋粉又叫红薯粉、山粉或者番薯粉。

山芋一般指番薯（旋花科番薯属植物）。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。山芋粉，把红薯晒干以后打碎制作出来的粉末，是一种常见的食材，可用于制作中式点心。

山芋粉里面含有维生素b2、维生素b1、蛋白质等许多微量元素，比起其它的大米主食，山芋粉的维生素含量要高出很多倍。

山芋炉烤山芋的诀窍？

不能烤的太过，太过就糊了，也不能烤的太欠，太欠会不熟。

山芋做法？

山芋可以煮熟之后。碾压成泥。在理货入牛奶，蜂蜜。也可以加入水果碎。拌均匀后。放置冰箱冷藏三小时后。成为可口的甜点。

山芋丸子？

怎么样做红薯丸子。

首先呢，我们把红薯洗净去皮儿，晾干以后把红薯切成薄薄的小圆片，上蒸屈蒸上15分钟，红薯蒸好以后放在盘里倒成碎泥儿，然后用鸡蛋和面，加上鸡蛋300克，面粉加两颗鸡蛋加上几勺白糖，充分搅拌均匀，然后我把红薯泥放进去揉搓，放上一段时间以后，把面团分成小块，搓成条，用切面刀切成一个一个的小面团，丸子大小就行了，然后下锅去炸，炸出来的就是红薯丸子。

10 山芋和洋山芋有区别吗?吃山芋会发胖吗？

　　山芋一般指红薯，合理吃红薯是不会长胖的，反而能够减肥健美。 　　第一点 　　如果除了正常的三餐外，还吃太多红薯会发胖的。含淀粉和糖份高，如果把红薯当成正餐，没有超量就不会，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。 　　第二点 　　遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 　　第三点 　　红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 　　希望对你有帮助！

一百斤山芋能洗多少山芋粉？

说到红薯，大家都是比较了解的，一般到了秋天的时候，红薯也就大量的上市了，它可以说是非常受大家欢迎的一种美食了。吃法非常多，煮着吃，蒸着吃，烤着吃，煮粥来喝，都是非常美味可口的，经常吃一些还能有助肠胃消化的，那你知道。100斤红薯可以打多少红薯粉吗？

在我看来，这个100斤红薯可以打15斤的红薯粉，另外不同的红薯出粉率也是不一样的，大家要是喜欢吃红薯粉，可以到市场去买些，它的保质期非常强，放上几个月都是没问题的哦。

山芋储存方法？

山芋的储存方法:

1、芋头收获后，选尺寸相差较小的，用草绳捆绑成团，每团重7-10公斤，挂于室内。

2、选择较暖的房间，在墙角铺满细竹或芦竹，再铺一层干草，将芋头堆放在墙角。

3、在室外选择地势较高、排水良好、避风向阳的地方挖窖，深度可根据具体情况而定，每窖可贮藏芋头1500-2000公斤。

4、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20-30千克一箱或一袋。

山芋多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

资料扩展:

食用功效

1、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、解毒防癌：芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5、补中益气：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

山芋面粉做法？

1、红薯面粉凉粉：红薯面粉100克，生抽酱油35克，香油15克，油辣子15克，水450克。地瓜水淀粉倒进器皿中，红薯面粉一般都是有小疙瘩。在红薯面粉中倒进水。用骰子过虑一下，小疙瘩就没了。随后把过虑过的水，放到器皿里，最好一个坡跟的大锅。用中文火不断的拌和。拌和至掉色就可以倒进一个器皿中，制冷后就可以放进电冰箱了。从电冰箱里取下来，就可以扣在砧板上。切割成条，上边放进调味品，如果有碎花生，黄瓜丝啥的也一并放进，搅拌均匀就可以服用。

2、红薯面粉肉包：红薯粉500克量、芸豆适量、肉馅适量、花生油适量、葱适量、盐适量、酱油适量、味精适量。芸豆放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。红薯粉用开水和成面团，静置备用。均匀地分成小剂子。压成小皮包上馅子，包好了都放在蒸锅上，大火烧开蒸15分钟即可，出锅可以吃了。

3、红薯饼：红薯1个，面粉少许，盐少许，食用油少许。红薯切成细丝后放入适量的盐腌一下；再拌入面粉；如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层；中小火， 将它们双面煎至金黄即可。

煮山芋做法？

1.准备材料。

2.红薯干切小块。

3.烧水放入红薯干煮至五成熟。

4.加入小米。

5.盖盖煮。

6.煮至红薯干软烂即可。

毛山芋做法？

毛山芋煮着吃是很不错的，可以把毛山芋煮粥吃，需要我们准备好白米1杯，毛山芋头1个，虾米3大匙，芹菜2棵调味料水10杯，盐1茶匙。

首先要把白米洗净，之后加水10杯，浸泡20分钟之后移火上煮开，之后改成小火继续熬粥。

芋头削皮之后洗净、切成丁，虾米泡软洗净，之后加入粥中一起煮，熟软之后加盐调味就可以了。

芹菜洗净之后切丁，加入粥中拌匀就可以熄火盛出吃了。