对于在孕期出现偏食呕吐的现象,会导致体内营养吸收不良,是可以吃面粉,并且可以补充体内蛋白质能量,维生素,矿物质等。并且面粉类的食物容易消化,含有热量高,可以做成花卷,饺子,煎饼,面条,包子,馒头,面包等。因此在饮食面粉之前可以多种选择,避免了厌食的现象。
1、准备食材:普通面粉100克、玉米淀粉30克、鸡蛋6个、玉米油40克、酸奶80克、白糖80克、白醋
2、碗里打入五个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,蛋黄打散,加入油充分地搅拌均匀,加入酸奶和20克白糖搅拌均匀,再加入玉米淀粉和普通面粉,用Z字型的方式搅拌均匀,不可以画圈圈搅拌,搅拌成没有小颗粒浓稠顺滑状就可以了。
3、打发蛋清,加入一点白醋或者柠檬汁,用打蛋器高速打发,打发至鱼眼泡,加入白糖,继续打发至蛋白变成稍微细腻的泡时,再加入一点白糖,继续中速打发一会,把剩下的白糖全部放进去,白糖要分三次加入。
4、继续打发至蛋白纹路清晰,提起打蛋器有直角,放一根筷子,筷子不会倒就可以了,舀出三分之一的蛋白加入到蛋黄中,翻拌均匀,再倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀,不可以画圈搅拌,不然容易消泡,蛋糕就做不成功了。
5、电饭锅刷油,把翻拌好的蛋糕糊倒进去,轻轻地震几下,放进电饭锅里,盖上盖子,按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖好,时间到后焖20分钟,取出倒扣脱模,蛋糕就做好了,切成小块就可以吃了,蓬松暄软、香甜可口。
用牛奶,鸡蛋和面粉可以做出鸡蛋饼,也可以烤制蛋糕。
中筋面粉和低筋面粉是可以混合在一起做月饼的,原因是月饼皮用的是低筋粉,但是在搓擦月饼皮时也会在擦皮的时候产生一点筋度,这个有利于月饼的成型和花纹的清晰,所以中筋粉与低筋粉混合后筋度只有降低,加上转化糖浆与油脂的作用,基本是可以制作月饼的,不过在制作月饼时不要用力去擦搓就可以了
不可以的,首先,它是用糯米做的,所以和面粉没有关系。 所以应该不能用面粉做糯米,用糯米做糯米比较麻烦。 不好的手艺未必能让糯米糕特别好吃。 吃的话,我建议你直接去市场买那些手工制作的糯米糕,味道会更好。煮好后放入石槽中,用锤子敲碎。 然后就可以做成更美味的糯米糕了。 你可以去那些专门做糯米糕的地方。
面粉是由麦子碾磨而成的粉末状物,麦子包括小麦和大麦,但通常我们所说的面粉指小麦磨成的。面粉是北方重要的主食,用途广泛。面粉根据蛋白质的高低分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
现在面粉根据精制的程度,把它分了好几个等级,等级越高颗粒越细小,颜色更白,但并不等级越高越适合食用,相反现在的专家都提倡原汁原味的粗粮。大家可以根据自己要求进行选择。
用温水和面,适量的少加点盐,面不能太软,多糅,多醒,下面的水要多一点
普通面粉也是可以做肉松面包的,因为面包对面粉的要求并不高,只要能够发酵出来,加上黄油以后多多少少都可以做出松软的面包,由于面包不要求浅导,所以出来的面粉可以是普通粉,也可以是一级特粉,只要备好肉松,把面包从面包机烘烤出来,以后放上肉松就完成了
【所需材料】
250普通面粉,20克黄油,20克白糖,3克酵母,100克温牛奶,1个鸡蛋。
【制作步骤】
1.牛奶微波炉加热1分钟至温热,倒入酵母搅拌均匀静置2-3分钟,让它充分活跃起来。
2.静置好的酵母牛奶水分少量多次加入,边倒边搅拌,感觉干了加奶反之加面粉。磕入鸡蛋,白糖用筷子搅拌至大面絮状。
3.下手揉成偏软的面团,软度大概跟耳垂差不多柔软即可。
4.移至案板上,加入软化的黄油,搓衣服一样来回搓。给它揉出膜,十五分钟左右就出膜了。
5.分成三等份,搓圆。
6.用擀面杖擀成牛舌状,自上而下卷起,放一边备用。
7.找个容器,大点的盆,刷上一层薄油,无味的植物油最好。
8.卷好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,常温开始让它发酵至两倍大。
9.发酵好后表面刷上一层蛋黄液,撒点白芝麻。
10.盖上耐高温保鲜膜,锅中先将水烧开,水开后上锅蒸25分钟,水量放足。时间到焖五分钟再出锅。
11.面包内部组织非常细腻,口感绵软香甜,非常好吃的呢~
1、面粉中加入清水,先揉成面团,可以少加点水,面团比较硬更好
2、揉好的面团放入清水中浸泡,用手慢慢搓洗面团表面,将面团中的白浆洗出来
3、将白浆静置,使淀粉等物质和水慢慢分离,然后慢慢倒入上层的清水,注意不要把白浆都倒掉了
4、准备一个平底锅,开小火慢慢加热,将白浆倒入锅中,再小心摊平,大约30秒左右即可做成肠粉
5、肠粉中加入煮好的青菜和炒熟的肉沫,再加入一点生抽、白糖等调味料既能食用了
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