以下是蒸蛋的具体做法:
1. 准备材料:鸡蛋、清水、盐或其他调味料(可选)。
2. 打入碗中的鸡蛋根据个人口味加入适量的清水,一般比例为每个鸡蛋加入大约50毫升的清水。
3. 搅拌均匀后,将蛋液过滤到另一个容器中,去除其中的蛋白丝。
4. 如果喜欢口感更加细腻,可以轻轻拍打蛋液表面上的气泡。
5. 将蛋液倒入蒸蛋器的容器中,然后加入适量的盐或其他调味料,搅拌均匀。
6. 预热蒸蛋器,将蛋液放入蒸蛋器的蒸层中。
7. 关上蒸蛋器的盖子,按照蒸蛋器的说明进行蒸煮,一般需要蒸8-10分钟。
8. 蒸熟后,取出蒸好的蛋液,可以撒上一些葱花或其他配料增加口味。
9. 美味的蒸蛋就完成了,可以作为早餐、午餐或晚餐的一道健康美食享用。
希望这个简单的步骤能够帮助到您。祝您蒸蛋成功!
蒸蛋器是一种非常方便的厨房工具,可以用来制作各种蒸蛋食品,如蒸蛋羹。以下是使用蒸蛋器蒸蛋羹的基本步骤:
1. 准备材料:你需要鸡蛋、清水、盐和一些你喜欢的配料,如火腿、虾仁、蔬菜等。
2. 打蛋液:将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器搅拌均匀。如果你喜欢口感细腻的蛋羹,可以将蛋液过滤一下。
3. 加水:将清水倒入蛋液中,水的量大约是蛋液的两倍。然后加入适量的盐,搅拌均匀。
4. 调味:将你准备好的配料加入蛋液中,再次搅拌均匀。
5. 蒸制:将调好的蛋液倒入蒸蛋器的容器中,然后放入蒸锅中。盖上盖子,打开火源,大火烧开后转小火蒸10-15分钟。
6. 检查:用筷子轻轻插入蛋羹中,如果筷子上没有粘着蛋液,说明蛋羹已经熟透。
7. 出锅:小心地取出蒸蛋器,让蛋羹稍微冷却一下,就可以享用了。
注意:蒸蛋的时间会根据蛋液的多少和你的蒸锅火力的大小而有所不同,所以需要根据实际情况进行调整。
做法如下:
1、准备材料:鸡蛋两个,清水140,盐适量(差不多1克多)。
2、放适量的盐打碎。放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。
3、用保鲜膜包住,用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去,小孔是为了透气。
4、先将锅里面的水烧开,然后将做好的鸡蛋羹液放进去。15分钟即可。(时间可根据家里锅的火候大小调节),如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。扩展资料烹饪窍门1、过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。2、如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔,这个不会使水蒸气水滴滴在上面,小孔是为了在蒸的时候排气。
1、如图用买的蒸蛋器配的量杯,量出蒸全蛋的水,最好是用纯净水热水。
2、将量好的水倒入蒸蛋器底座中,如图所示。
3、放上蒸蛋架,
4、把鸡蛋放在蒸蛋架上。
5、盖上盖,打开电源开关,看到电源指示灯点亮。
6、经过大约15分钟,蒸好后自动断开电源。稍等一下再打开盖以免烫伤,打开后可以看到蒸好后的鸡蛋老嫩正好,蒸蛋就完成了。
使用蒸蛋器蒸蛋的时间取决于你要蒸几个蛋和蛋的大小。以下是一些常见情况下的蒸蛋时间:
- 1个中等大小的鸡蛋:约蒸5-6分钟。
- 2个中等大小的鸡蛋:约蒸7-8分钟。
- 3个中等大小的鸡蛋:约蒸9-10分钟。
- 4个中等大小的鸡蛋:约蒸11-12分钟。
需要注意的是,蒸蛋时间还会受到蒸蛋器的功率和蛋的初始温度等因素的影响,因此以上时间仅供参考,具体时间还需根据实际情况调整。在蒸蛋的过程中,可以用筷子或牙签在蛋黄上轻轻刺几个小孔,这样可以避免蛋在蒸的过程中炸裂。
工作原理
蒸蛋器,包括底座,该底座的上部固定有托盘座,该托盘座的上边沿配设有内凹的盛液盘,盛液盘上边沿扣合配装有蛋隔层,并且该蛋隔层内制有至少三个放蛋孔;蛋隔层上罩设有盖体;托盘座一侧面配装有至少一个控制开关,托盘座内配设有加热器,并且该加热器位于盛液盘的底面;加热器与控制开关相连接;蛋隔层直接搭接于盛液盘的上方,盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上,保证了蛋体温度升高的快捷性,提高了蒸蛋器的使用效率;在蛋隔层的内周圈增加贮水槽,可防止盖体上降温后蒸馏水回流时与盛液盘的沸水相混,进而降低了原盛液盘中沸水的温度,即提高了实际实用的蒸汽效率。
原材:
鸡蛋3个
酱油1大勺
矿泉水1大勺
水适量
烤海苔适量
白芝麻半茶匙
做法:
1
挑选新鲜的鸡蛋,因为需要模仿温泉,不能被完全煮透,放置时间长的鸡蛋中的各种细菌不能杀去
2
水烧开后降温至70-80度,将清洗干净的鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,最好能够将水温保温在70-75度左右,25分钟后捞出,在冷水中冷却
3
将鸡蛋壳轻轻敲碎,不用太使劲,否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相
4
将鸡蛋打开,倒入容器中
5
酱油和矿泉水,一般按1:1配制
6
将调味汁倒入剥开的温泉蛋中
7
撒上白芝麻和烤海苔条即可食用了
1、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。
2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。
3、温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。
以下是一些蒸蛋器的妙用:
1. 蒸肉类:除了蒸蛋,蒸蛋器还可以用来蒸各种肉类,如鸡肉、鱼肉、猪肉等。将腌制好的肉片放入蒸蛋器中,蒸至熟透,既保留了食物的营养成分,又使肉质更加鲜美。
2. 蒸蔬菜:蒸蛋器可以用来蒸各种蔬菜,如南瓜、红薯、土豆、青菜等。蒸熟的蔬菜可以保留更多的营养成分,口感也更为软糯。
3. 蒸面点:蒸蛋器还可以用来蒸馒头、包子、花卷等面点。只需将生面点放入蒸蛋器中,加热至熟透即可。
4. 消毒奶瓶:将奶瓶、奶嘴等婴幼儿用品放入蒸蛋器中,加热至水沸腾,可以有效杀死细菌,达到消毒的目的。
5. 加热剩饭剩菜:将剩饭剩菜放入蒸蛋器中,加热至熟透,即可恢复食物的口感和温度。
6. 蒸水果:将水果切成适当大小,放入蒸蛋器中蒸熟。蒸熟的水果口感更为软糯,适合幼儿和老年人食用。
7. 热敷:将毛巾浸泡在热水中,稍稍拧干后放入蒸蛋器中加热。将热毛巾敷在需要热敷的部位,如颈部、腰部等,可以缓解疼痛和僵硬。
8. 制作中药汤剂:将草药放入蒸蛋器中,加入适量水,加热至草药的有效成分充分析出。蒸好的草药可以饮用或外用。
蒸蛋器的用途广泛,可以用于烹饪、消毒、加热等多种任务。在使用过程中,请注意遵循操作指南,确保安全。
1、使用时,将煮蛋器放置在基本水平的地方,用量杯盛上希望控制程度的水,量杯上的数字代表蛋的数量,标尺分为“老”、“中等”、“嫩”三种类型,可根据口味加水烹制。
2、加水后放上煮蛋架,为了防止蛋爆裂,应用提供的蛋针在蛋的圆头部位戳一孔,戳孔部位朝上将蛋放入煮蛋架,盖上透明盖。
3、插上电源,打开煮蛋器开关即进入自动加温控制过程。烹饪过程中透明盖上部的透气孔会有蒸汽排出,不要将脸接近透气孔以免发生意外。不要在煮蛋过程中开盖,以防蒸汽伤人,并且蒸汽跑漏影响蒸蛋效果。
4、烹饪结束,煮蛋器会自动终止加温,并发出电子蜂鸣声,此时表示蛋已按要求烹制完毕。
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