1、烤箱180度预热10分钟
2、小圆菇洗净去梗。
3、热油至冒烟状态。
4、把冒烟的油淋到蒜蓉上。再加小半勺盐,拌匀。
5、蒜蓉填到小圆菇里。
6、把小圆菇放到200度烤箱烤20分钟.(没有烤箱就蒸20分钟)
7、烤好的小圆菇摆盘,撒上黑胡椒。
8、一口一个小圆菇,清甜多汁。
不同于中式餐馆繁华的摆盘风格,西式牛排的摆盘崇尚简单、和谐。很多牛排爱好者在煎好牛排后总有一个小烦恼:怎么摆盘比较好看呢?特别是对文艺青年们来说,摆盘拍照简直是无法省略的一部分。
所需配菜
土豆
西兰花
这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素,土豆和西兰花是牛排最常见的配菜。
做法
西兰花白灼。因为西兰花质地较硬,所以水煮的时间要久一点。
土豆油炸。热锅后将切好的土豆块放入油中至金黄色,捞起来后撒上一些椒盐粉。
所需配菜
西红柿
生菜
作为维生素含量之高的西红柿,在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值。再加上生菜可口的搭配,这款配菜剩在味道。
做法
将西红柿抹上橄榄油,再洒上盐和现磨黑胡椒,放入烤箱中烤约10分钟左右,直到皮皱裂开即可。(意式做法中喜欢将芝士塞入西红柿中一起烤,简直香极了,不过嫌麻烦的同学可以忽略啦)
生菜洗净即可,不过夏天到了,用开水烫一下会更适合哦。
1、选择新鲜较嫩的小牛排即可,撒一些盐至表面,用刀背拍,尽量拍松。
2、打个鸡蛋只取蛋清将它涂抹在嫩小牛排上,拍上一点干淀粉
3、在锅里到适量的油,中火煎它肉的两面都开始变色就盛出备用
4、锅里加入两勺红酒,黑胡椒汁、桂花酱、煮到开始变粘稠时,加入煎好的牛排并让它充分吸入汤汁増味,立即装盘。
颜值一绝的牛排即入味又可以跟据自己的喜好摆盘加点芦笋或者花点缀,入口香嫩。如果再配杯红酒可谓是绝配。
西餐美食,有牛排,炸鸡汉堡,爱了爱了。
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
今天我们吃了西餐,西餐味道真的很好,而且食物也很美味
?文案:生活除了五味杂陈的琐碎,还有优雅与精致?
1、蔬菜类:生菜,紫甘蓝,土豆,胡萝卜等。可以做成沙拉,也可以和肉类搭配做配菜。
2、肉类:鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡,鱼子酱,鸡丁沙拉,烤大虾苏夫力,薯烩羊肉,烤羊马鞍等。
3、吃西餐时先会吃开胃菜,开胃菜有冷热之分,热菜以汤菜、煎海鲜为主,汤会有清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤这四种类型。前菜之后是主菜,主菜就是各种肉类、鱼类。最后会上甜品和水果,水果会选择蓝莓,草莓,火龙果,蜜瓜等时令水果。
用料:牛肉500克。
做法如下:
1.牛肉用松肉锤锤松,并将其置于碗中,加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。
2
电饼铛中放入适量黄油,选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。
3
下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟。
4
翻面再煎,就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
5
电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
6
将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
餐刀西餐中的餐刀有很多种,主要的有三种,一是切牛肉的牛排刀.二是正餐刀的。
三是取黄油用的黄油刀。
餐叉:沙拉叉,正餐叉和水果叉这三种也是经常用到的。
餐勺:一种是正餐勺勺头为椭圆形的,主要吃主食为用,汤勺一般是园头,喝汤所用,还有一个甜品勺:
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