蜜汁烤麸罐头做菜的话,一般来说个人认为与油菜,白菜等青菜一起炒再配上蘑菇或者木耳等菌类都是相对不错的。
1、春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。
2、劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。
3、槐叶冷淘来急吃,君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。
4、青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。
5、馨香饼饵,新鲜瓜果,乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。
制作方法
1.瘦肉洗净,晾干水分。加入所有调料腌制12小时;
2.腌制时翻动一下,让肉更入味;
3.把肉放烤架上晾爽肉块表面,挑出蒜头。再放进预热220度的烤箱控烤,烤架下放烤盘垫上锡纸,好拷完后容易清洁;
4.约10分钟看到肉块表面收干水,就涂一层腌制的酱汁,继续烤;
5.烤干后翻过来在涂一次,就这样一个涂4次;
6.最后涂上蜂蜜;
7.烤好后切件就可以食用;
8.也可同其他素菜作小炒。
叉烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。
于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
插在猪腹内烧,用的是暗火,以热辐射烧烤而熟;叉着烧的是明火,是直接用火烤熟的,这样全瘦的里脊乃显得干枯,故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉,并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。
人生能有几多愁,美食尝遍消尽愁。
1陈琳
2、李旭光
3、.常炜
4、徐臻
北京的天下美食~北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,时《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭。北京烤鸭用果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,著名的烤鸭店也即是两派的代表,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。
做法:
1、大米淘净后,加水浸泡半小时。
2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。
3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。
纯柴火铁锅的锅巴,可以各种的吃发,认为是最美的美食
人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多,美食就不能再辜负了
材料:鸡蛋
佐料:八角,老抽,盐,白糖,酒、生姜、葱
大家可以再加上茴香籽,花椒,草果,桂皮等等
作法:
1.沸水后(水开后)再下鸡蛋煮10分钟,拿出。开水煮蛋
如果从冰箱里拿出来的鸡蛋最好放到室温了再煮
2.冷水浸泡,小心去皮。
3.佐料(八角,老抽,盐,白糖,酒、生姜、葱)加水煮开,即可
4.去皮的鸡蛋放入佐料里浸泡一天(中途翻个个儿)即可食用