本地人推荐哪些南昌美食？去哪儿吃比价好？_旅游百科

本地人推荐哪些南昌美食？去哪儿吃比价好？

admin

2023-08-07 10:32:37

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在南昌，早点推荐
佑民寺旁的南昌拌粉，有猪血粉，牛肉拌粉，肥肠拌粉。在粉里面放一些店家自制的姜丝和新鲜辣酱，味道更美了。

再配一个瓦罐汤，鸽子汤，菌汤，皮蛋汤，腰子汤等等。

菜品的话，推荐南昌几道当地菜，南昌菜以辣，味重味重。这些本地菜得去当地的“两室一厅”品尝。这里的两室一厅指的是当地人用自家的房子改成的小饭馆。一般在八一广场附近一带就有。
第一道是藜蒿炒腊肉。有这么一句话，叫做鄱阳湖的草，南昌人的宝。这里的草就是指的是藜蒿。而且藜蒿还隶属中药，性平，味甘辛，具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄作用。

第二道菜是红烧黄丫头。黄丫头是当地的一种淡水鱼，肉嫩，味美，一般是用砂锅或者是干锅烧制，加上辣椒等辛辣食材，鱼不失鲜味，又不带腥味。
第三道菜是油浸鱼。江西作为江南鱼米之乡，河鲜的菜品不少，在南昌，这道菜先将鱼改刀，将调料放好，入锅蒸熟，出锅后，放一层碎萝卜干，再将高温热油浇上。品尝起来，鱼肉掺杂着萝卜干，既有鱼的鲜美，又有萝卜干的爽口。

第四道菜是炒油渣。肥肉敖干猪油后，用干辣椒加小葱段爆炒油渣，绝对是一道地道的下饭菜。

夜宵的话，推荐去绳金塔美食街，吃南昌本地烧烤。还可以去船山路吃烤鱼，建德观吃火锅，万寿宫尝糊羮，藕片。

南昌油渣道菜猪血热油

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