1.祭春神

春神又名句芒神、木神，是主宰农业生产、草木和各种生命生长之神。他本来是鸟身人面，乘两龙，后来慢慢演化成一个春天骑牛的牧童，头有双髻，手执柳鞭，又被称为芒童。古人祭祀春神，是有求于人家，希望他保佑来年风调雨顺、五谷丰登。

2.迎春

迎春在立春前一天进行，意思是把春天和春神迎接回来。

迎春之前要进行事前预演，俗称“演春”。迎春的时候设春官两名，春官走在队伍前面，一路高喊：“春来了，春来了”，这叫做“报春”。迎春队伍敲锣打鼓，来到城东郊，向着事先做好的泥塑春神和春牛行礼作揖、虔诚祭拜，然后将它们接回城里。

3.打春

打春，又叫“鞭春牛”、“鞭春”、“鞭土牛”、“鞭牛”，就是把立春前一天从城东郊接回来的“春牛”，在立春当天用彩鞭抽打，代表鞭策老牛下地耕田。

土牛肚子里塞满五谷，它被鞭子抽碎之后，五谷就洒落在地上，人们争相哄抢，把捡到的五谷和碎泥巴放进自家粮仓，寓意粮食充足。

4.送春

在立春期间，民间工匠会用泥土做出许多小春牛，古人相互赠送，叫做“送春”。

也有的地方用黄纸画一幅耕牛，贴在墙上，黄色代表土地，春牛代表农事。

5.籍田礼

所谓“籍田”，指的是天子躬耕过的田地。籍田礼，是古代中国最高统治者的 “犁田秀”。

这个风俗最早源自西周，立春之前，周天子和文武百官要斋戒三天。立春当天，天子先用酒打湿田地，然后举行祭祀大礼，再象征性地犁一下田。接着文武大臣按级别顺序，每人犁三下，剩下的则由庶民耕完。最后，天子、大臣、庶民依次分享牛、羊、猪等祭品，籍田仪式正式结束。

为什么会有籍田礼呢？一是为了祈祷新年风调雨顺，二为表达皇帝对农业生产的高度重视。

6.春盘

春盘是立春的饮食风俗之一，主要是把生菜等蔬菜类，还有瓜果、饼糖放在盘里，称为“春盘”，取迎春的意头。有些地方的春盘里，还包括春饼。

杜甫有首诗《立春》，第一句“春日春盘细生菜”，说的就是这种习俗。

7.咬春

古代的人，在立春这天，无分贵贱都要嚼生萝卜，称为“咬春。为什么咬萝卜呢？清代的书《燕京岁时记》里记载：萝卜可以解春困。

还有些地方，用饼皮包裹生菜，做成春饼或春卷来吃，也叫做“咬春”。

古人用“咬春”的习俗，来感受春天气息，迎接新春。

8.宜春

早在南北朝时期，人们在立春这天用纸剪成“宜春”二字，或者写出这两个字，张贴在门上，表达辟邪除灾、迎春纳福的