香蕉是生活中人们最常见的水果,不仅营养丰富还是一个“百变”的美食,除了直接食用,各种吃法更是丰富。1.香蕉冰棒
这么热的天气,怎么能少的了冰棒解暑呢,在家里就可以制作自己喜欢的冰棒啦。香蕉去皮,切成两段,穿入木棒,冰箱冷冻4-6小时,巧克力融化后淋在香蕉上,(也可以自己选择搭配坚果)再放入冰箱冷冻十分钟即可,美味可口的香蕉冰棒,解暑又美味。2.香蕉奶昔
酸奶搭配香蕉放入搅拌机,也可以搭配其他水果,做成一杯香蕉奶昔,含有丰富的碳水化合物,美容又减脂,酸甜可口,营养还健康。
3.脆皮香蕉
裹上面包糠或者蛋液,整根放进油锅炸着吃,酥嫩爽口,再配以奶酪,美味可口,在家就可以自己动手操作,但不宜炸太久,会不利肠胃健康。4.鸡蛋香蕉饼
一根香蕉,两颗鸡蛋,将香蕉捣做泥状,打入两颗鸡蛋搅拌,使用小火慢煎,煎至金黄,营养又美味的鸡蛋饼就可以食用了。5.香蕉火腿三明治
将香蕉切成片状,吐司切除四边,吐司抹上番茄酱或者花生酱,放上火腿片和生菜,再抹上番茄酱和花生酱,放吐司和香蕉片覆盖,切成自己喜欢的形状,美味的香蕉火腿三明治就做成了。
香蕉的美味吃法还有很多很多种:焦糖香蕉慕斯、香蕉奶贝、香蕉果饮、香蕉椰丝奶酥包、香蕉脆片……等等,如果你有时间的话,大可发挥想象每样都尝试制作一次,满足自己的味蕾。
蛋酥香蕉卷
食材明细:香蕉2根 蛋卷2包 鸡蛋2个 面包糠适量 盐少许 白糖适量
准备好香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠适量
再准备适量白糖与少许盐
先将蛋卷在包装袋内捏几下
倒入大碗中用蒜臼捣细碎
磕入鸡蛋
加盐、白糖用筷子搅拌均匀备用
香蕉带皮切成均匀的长段
然后剥去皮
裹上一层蛋卷液
再裹上一层面包糠
依次做好所有的香蕉段
锅内倒油烧至6成热
轻轻下入香蕉段
炸至两面金黄
用漏勺捞出沥油
再用吸油纸吸去油份即可
第一步
准备两根香蕉压成香蕉泥备用,再用吃剩的饺子皮用擀面杖压薄,把香蕉泥用饺子皮对折包好,边缘用叉子压一圈成花纹状!
第二步
碗里用一个鸡蛋打花成鸡蛋液,包好的香蕉放鸡蛋液里打个滚,然后滚上玉米淀粉,再裹一层面包糠,锅里油烧到六成热,放入小火慢炸至金黄,翻面后继续炸至两面金黄捞出!一份酥脆的糕点制作完成!
香蕉牛奶,炸香蕉,香蕉派,小学生都喜欢。
香蕉松饼的做法
食材用料:香蕉 2根,鸡蛋 2个,纯牛奶 120克,普通面粉 140克
步骤:
1、 香蕉去皮切片
2、 香蕉和牛奶一起放入料理机
3、 打成汁即可
4、 香蕉牛奶汁倒入干净的盆中
5、 一次性筛入面粉
6、 搅拌均匀无干粉颗粒即可(最好用手动打蛋器比较好搅拌)
7、 两个鸡蛋敲入干净的盆中
8、 用电动打蛋器打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻消失即可(全蛋打发时间会有点长)
9、 把鸡蛋糊全部倒入面粉糊中
10、 用刮刀翻拌均匀,细腻的香蕉松饼糊就做好了
11、 最好用不沾的平底锅,同时可以多煎几个
12、 锅预热后不用刷油,舀一勺松饼糊倒入,舀糊的勺垂直缓缓倒入糊饼才会很圆,如果是用煤气灶或电磁炉一定要最小火
13、 饼上出现气泡眼就可以翻面了
14、 颜色刚刚好,另一面也很快就可以了
15、 平底锅可以同时煎几个,注意先后顺序翻面,以免颜色煎太深
16、 装盘,可淋上蜂蜜或果酱,随自己口味,搭配一杯牛奶,一些水果,营养均衡的早餐就OK了
香蕉松饼的做法
食材用料
香蕉 2根
鸡蛋 2个
纯牛奶 120克
普通面粉 140克
步骤:
1、 香蕉去皮切片
2、 香蕉和牛奶一起放入料理机
3、 打成汁即可
4、 香蕉牛奶汁倒入干净的盆中
5、 一次性筛入面粉
6、 搅拌均匀无干粉颗粒即可(最好用手动打蛋器比较好搅拌)
7、 两个鸡蛋敲入干净的盆中
8、 用电动打蛋器打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻消失即可(全蛋打发时间会有点长)
9、 把鸡蛋糊全部倒入面粉糊中
10、 用刮刀翻拌均匀,细腻的香蕉松饼糊就做好了
11、 最好用不沾的平底锅,同时可以多煎几个
12、 锅预热后不用刷油,舀一勺松饼糊倒入,舀糊的勺垂直缓缓倒入糊饼才会很圆,如果是用煤气灶或电磁炉一定要最小火
13、 饼上出现气泡眼就可以翻面了
14、 颜色刚刚好,另一面也很快就可以了
15、 平底锅可以同时煎几个,注意先后顺序翻面,以免颜色煎太深
16、 装盘,可淋上蜂蜜或果酱,随自己口味,搭配一杯牛奶,一些水果,营养均衡的早餐就OK了
做馒头和面是为了馒头里面有香蕉的味道,可以提高馒头的口感和味道。
香蕉馒头香蕉皮部分材料:
温水35克、酵母2克、中筋面粉165克、熟南瓜90克。
香蕉馒头香蕉肉部分材料:
南瓜肉90克、温水100克、酵母2克、糖10克、香蕉小半支、中筋面粉200克、植物油少许。
具体做法如下:
1、做香蕉皮部分,将酵母与温水混合,边搅拌边加入面粉中,后将南瓜一起加入,搜成面团,盖保鲜膜室温静置1小时左右。
2、做香蕉肉部分,将香蕉取一小块,大概一个香蕉的1/6,研成泥(也可以不加香蕉,只是为了增加点香蕉味道),10克糖加入面粉中,酵母与温水混合后搅拌加入面粉中,活成面团,盖保鲜膜室温静置1小时左右。
3、等待面团自然醒发至两倍大。
4、这是发好的样子,有很多小气孔。
5、分别将俩个面团分成5小块(大小随自己喜好,尽量不要太大)。
6、取一块黄色面皮,擀成长片,中心位置刷一层油。
7、取一白色面块,搓成长条放黄色面皮中心,沾满油,白色面块一定要沾满油才好扒皮。
8、将黄色面皮从中间开始包裹白色面块,慢慢收口,收口一定要捏紧。
9、整理成香蕉形状,后面也捏俩条楞楞出来,捏出香蕉根部的造型。
10、锅中放入冷水,将馒头放入静置15分钟后开火,大火烧开转中火15分钟,再闷5分钟出锅。
11、好吃好看的仿制香蕉馒头就做好了。
用料
中筋面粉 200g
滚水 100g
冷水 50g
香蕉 2根
鸡蛋 2个
油
黄油
巧克力酱
炼乳
泰国香蕉煎饼的做法
把面粉放入和面盆并冲入滚水,搅拌均匀后再加冷水及黄油和成光滑面团,醒20分钟。
醒好的面团均匀地分成2份,表面抹上色拉油,再醒1小时。
香蕉去皮后切成薄片香蕉去皮后切成薄片
在光滑的桌面上刷一层油,取一块小面团擀或拉成薄薄的饼皮。
在平底锅里放入适量黄油,放入饼皮煎至透明起泡,然后再倒入香蕉和蛋液的混合物,摊平。
把圆饼摺起来,先上下往中间摺1/4,再左右往中间摺1/4。
摺好以后继续煎至两面金黄即可出锅,分切成小块,淋上巧克力酱、炼乳
推荐香酥炸香蕉的做法
食材用料:香蕉 2根,鸡蛋 1个,面包糠适量,玉米淀粉适量,色拉油适量,罐头樱桃适量,薄荷叶2片。
步骤:
1、 准备两根香蕉,适量的玉米淀粉和面包糠,一个鸡蛋打成蛋液备用。
2、 将香蕉剥皮后,切成小段;
3、 把香蕉段先放入玉米淀粉里滚一圈,注意两个侧面也要均匀地沾到淀粉;
4、 然后在蛋液里再滚一次;
5、 接着放入面包糠里再滚一圈做好,让香蕉段均匀的蘸满面包糠;
6、 把均匀裹满面包糠的香蕉段放入盘子中;
7、 按此顺序把剩余的香蕉段都做好放入盘中待用。
8、 锅里倒入色拉油烧至八成热,把一段段蘸满面包糠的香蕉段放入油锅内炸透。
9、 炸了几分钟后再翻面炸。
10、 待香蕉段炸至两面金黄捞出沥油。
11、 用漏勺将锅中的面包糠残渣捞出。
12、 等5分钟后再把香蕉段入油锅炸一遍后捞出沥干油分。
13、 将炸好的香蕉摆盘,中间点缀上红樱桃和薄荷叶。一盘色香味俱全的香酥炸香蕉就搞定了!
小贴士
1.香蕉最好选硬点的,不能太熟,否则炸了会烂。
2.可以根据个人口味在炸好的香蕉上涂抹番茄酱或其它果酱,吃起来更有滋味。
可以。不过那样子的面皮不劲道。而且味道不好。