南京烧饼排名?
创始人
2025-03-05 22:11:31
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1.成诚酥烧饼

每天都在排队,人气非常旺的一家烧饼店。外皮酥脆,内里柔酥,口感层次分明。初期味道平淡,到最后吃到葱的咸香,荡气回肠。中秋季还有鲜肉月饼,口味品相都不错。名气最大,但争议也不小,是好是坏还得自己去吃。

2.朱记小郑酥烧饼

有两家在经营这个品牌,排队长度和成诚有得一拼。烤箱烤的葱油烧饼,咸口的,葱香味很浓,烧饼能吃出很浓的鸭油味,趁热吃从里到外的都很酥脆。桂花糖的桂花味很浓重,味道齁甜,不太喜欢。但黑芝麻的甜烧饼,因为芝麻糖实在,女队员很是喜欢。

盘点南京7大人气烧饼品牌 南京烧饼哪家好吃?

3.丁家烧饼

名气不是很大,但却是周边居民的心头好,早上也是要小排一会队。这家排队既是因为爱好者众多,同时也是老板娘人为造成的。当然,这里的人为造成是褒义,因为老板娘对于出品要求严格,烧饼表面的焦黄色 ,达不到她满意的状态,必须回炉再小烤一会儿。正是因为老板娘这种一丝不苟的匠人精神,出来的烧饼才能达到真正的酥脆。用来搭配不远处的老太馄饨,简直完美。

4.清真小王酥烧饼

清真寺门口,开了将近20年。07年标点美食前去采访过,铺面还在老位置,换了个方向。老远就闻着了鸭油香,这儿的鸭油干净清爽,一直得到老客们的赞许。烧饼,属于又大又薄又脆的那种南京烧饼。拿起来稍微不在意,就会给手指戳一个窟窿。三种样式,咸甜都有,还有厚一些的所谓包油条当早饭吃的侉烧饼。全部都是炉子烤出来的,很干很脆,可以放很久。

5.南湖小王酥烧饼

卖的烧饼也简单,一种是卖老式炉子烤的传统炉子烘烤的烧饼,一种是烤箱烤的烧饼,甜咸每种都买了两个。烤箱烤的甜烧饼比较好吃,里面是黑芝麻白糖馅,刚出锅吃起来特酥,芝麻的香味也比较浓郁,烧饼蛮扎实。

6.反手烧饼

徐州丰县的特色,在丰富路农家小院门口,一对来自徐州的中年夫妻风雨无阻在这里现场制作。因为独特的手法,使得反手烧饼的外形与南京常见的烧饼不一样,个头更大更鼓,里面的层次更多,因为厚,所以酥脆度没那么明显,炭火用得讲究,所以烤烧饼时,能闻到一股类似酒酿的甜香,吃起来也是面香十足,很有嚼劲,表面芝麻比较多,也增加不少香浓度。

7.汪家馄饨来凤小区店烧饼

和汪家馄饨一墙之隔,也是要等要排队,不要以为这家烧饼是单纯沾了汪家馄饨的光,其实它本身出品就很不错。一块钱 一个,个头不大,没有夹心,就上下两层,就是特别香脆。是很多人吃汪家馄饨的标配。

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