自制泰国菜
1、泰式菠萝炒饭：凤梨、洋葱碎、葱花、鸡蛋1个、青豆、胡萝卜丁、火腿丁、隔夜米饭、鱼露2勺、咖喱粉2勺、虾仁、腰果、肉松
做法：凤梨切开挖出果肉备用，锅中热油加入洋葱小葱翻炒出香味打入鸡蛋在锅中打散翻炒均匀，加入火腿肠、青豆、胡萝卜继续翻炒至青豆熟透，放入两大碗米饭小火打散，加鱼露、咖喱粉大火翻炒均匀后加入菠萝、虾仁装盘
2、芒果糯米饭：大青芒、糯米饭、椰浆300ml、薄荷、盐、糖2勺
做法：糯米饭需提前泡3小时以上，上火蒸1小时晾凉备用，椰浆加糖、盐搅拌均匀形成椰浆混合物，椰浆混合物倒入一半糯米饭中搅拌均匀盖保鲜膜静置几分钟，糯米饭放入小碗里压实再反扣回盘里进行装盘
3、泰式冬阴功汤：虾7只、鱿鱼1只、花甲适量、青口贝适量、长菇、平菇、冬阴功汤料包、香茅适量、柠檬1个、红椒青椒、香菜、小米辣、小番茄、椰浆50ml、白糖10g、鱼露30ml
做法：油热锅内放入虾头翻炒出油后加入开水加盖煮10分钟后捞出虾头，放入小米辣和汤包放入各种喜欢的食材搅拌均匀后加入白糖、鱼露、椰浆、挤1个柠檬，撒香菜
4、泰式咖喱虾蟹：法棍片蟹一只、虾7只、红椒青椒个1个、香菜1把、玉米淀粉、盐、葱、姜、蒜、黄咖喱酱、椰浆、半个去皮柠檬、半碗清水
做法：螃蟹洗净备用，虾虾剪掉虾脚开背加入适量盐和玉米淀粉翻拌均匀，多油热加入虾和螃蟹煎至两面金黄加入葱姜蒜炒出香味，加入黄咖喱酱、椰浆、柠檬、清水搅拌均匀后加盖煮2分钟，放青椒彩椒段拌均出锅摆盘
5、乌克兰红菜汤：红菜头2个、牛腩丁半斤、西红柿2个、洋葱半个、胡萝卜1根、包菜1个、土豆2个茴香适量、酸奶油适量、法棍片、糖、白醋、月桂叶、黑胡椒
做法：红菜头切丝提前煮3小时，牛肉切丁冷水下锅煮沸后捞出清水洗净再放入锅中加入开水、盐煮一下，西红柿划去皮切碎，起锅热油加入洋葱丝爆香放入胡萝卜丝翻炒3分钟，放入红菜丝翻炒，放入西红柿、白糖、白醋适量，全红后关火，牛肉汤内加入月桂叶大量黑胡椒、包菜丝大火煮沸加入土豆块小火煮10分钟，加入红菜再煮3小时关火，放酸奶油装盘，老公说最地道的吃法是用法棍片沾满汤汁，建议有条件的可以试试这个方法，绝配~
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