牛腿骨头怎么炖好吃？

1、牛骨头切块，洗干净备好。

2、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。

3、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。

4、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便。

5、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。

6、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。

7、经过30分钟的高压煮后就可以打开锅了。

8、碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根据个人喜好放。

9、盛出骨头汤放入碗里，汤非常鲜美可口，汤如果觉得盐重，可以适量放些白开水，肉也可以吃了，已经很烂了。

牛棒骨头怎么炖好吃？

.牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。

2.花椒粒洗干净放进隔渣器里。

3.干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。

4.生姜洗干净切片放进高压锅里。

5.陈皮洗干净放进高压锅里，然后放适量的水到高压锅里，开火煮到高压锅响算起，半个钟即可。

6.高压锅解气后才能开盖，牛棒骨的骨髓油都煲出来了，白白的骨髓掏出来。

7.骨上的牛筋也软了，用筷子夹下来吃。8.汤是要拿来当高汤做其他菜式的，所以没有放盐调味，也没有滤掉浮油。

牛脊骨头怎么炖好吃？

1、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。

2、锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量。

3、将上述搅拌均匀后，将浸泡好的牛脊骨一同放入锅中，盖好盖子，开启大火将其烧开后继续再烧制15分钟左右。

4、在上述烧牛脊骨的时候，我们可以来备一下配料：番茄一个洗干净后最好是可以去皮，然后将其切块（我懒得去皮，直接带皮切的）、葱段、姜片备好、土豆去皮切滚刀块、胡萝卜同样切成滚刀块。

5、锅中的牛脊骨已经烧制好了，关火。

6、将牛脊骨捞出来，先在炖锅中铺上一层小白菜（也可以忽略），然后依次摆放上前面烧制好的牛脊骨。

7、接着将切好的番茄块还有葱段及姜片在码放到牛脊骨上面。

8、碗中倒入50克料酒加适量盐及温水适量，将其调均匀。

9、将上述调好的料汁倒入到炖锅中，盖好盖子，开始进行炖制即可。

10、顿制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透时，放入切好的胡萝卜块。

11、继续炖约15分钟左右后，放入切好的土豆块。

12、同样盖好盖子，继续炖约20分钟左右即可。

13、最后撒入适量香菜，进行调味即可端上桌开吃喽。

学厨师做什么美食好吃？

厨师这个行业一直是备受欢迎的。

自古以来民以食为天，一份受人欢迎的美食自然离不开高超的技艺，刀工，调料的把握，火候的掌控，片切砍，煮炖煎炸烹蒸，这就是厨师。

厨师分白案和红案：白案是以包子，馒头，面条等为主的。

红案是以烹饪，制作成品为主。

你不知道选哪种美食。有网红的，时间短，盈利快。

有传统的：川、鲁，粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，咱中国公认的“八大菜系”。

还有大火锅，小火锅。这就需要看看自己想做哪一块的。只要技术高超，做什么美食都可以的。

还有一个就是根据自己所在的成市，根据市场的需求去选择自己所做的美食项目。

用鸡蛋做什么美食好吃？

鸡蛋是人们日常饮食中常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它可以用于制作各种美食，下面就为大家介绍几种利用鸡蛋制作的好吃美食。

首先是鸡蛋炒饭。鸡蛋炒饭是一道非常常见的中式快餐，简单易做，口味丰富。只需将鸡蛋打散后加入米饭、蔬菜和适量的盐、胡椒粉等调料进行翻炒，即可制作出香气四溢、色香味俱佳的鸡蛋炒饭。

其次是鸡蛋羹。鸡蛋羹是一道口感滑嫩的传统汤羹，制作方法简单。首先将鸡蛋打散，加入适量的高汤或清水、盐、胡椒粉搅拌均匀，然后用漏网过滤去掉蛋筋，最后将混合液倒入容器中，隔水蒸煮约10分钟左右即可。鸡蛋羹的营养丰富，适宜大人和小孩食用。

接下来是鸡蛋饼。鸡蛋饼是一道流行于东亚地区的小吃，制作简便，味道美味。将鸡蛋打散后加入葱花、面粉、盐、胡椒粉等调料，用锅煎熟即可。鸡蛋饼可口嫩滑，可以作为早餐、下午茶或夜宵的选择。

最后是蛋挞。蛋挞是一道以鸡蛋为主要原料的西式甜点，外皮酥脆，内里绵软。制作蛋挞时，将鸡蛋和牛奶、糖等混合倒入挞皮中，经过烘烤即可制成。蛋挞味道浓郁，口感丰富，是许多人喜爱的甜点之一。

总结起来，鸡蛋可谓是美食界的一颗明星，不仅多功能实用，而且制作简单。通过不同的烹饪方式，我们可以制作出各种美味可口的鸡蛋菜肴，满足不同口味的人们的需求。大家可以根据自己的喜好，尝试用鸡蛋制作出更多好吃的美食。

晚饭做什么好吃的简便美食？

晚饭都要做一个沙拉和一个青椒炒肉丝，这样的晚饭既简单又好吃。

牛小骨头怎么做最好吃？

食材清单

牛骨头 1000g左右 、 白萝卜 1根 、 胡椒 十几粒 、 姜片 几片 、 料酒 2汤匙 、 水 适量 、 盐 适量 、 醋 几滴

烹饪步骤

步骤1/7

准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨。在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开的哦！

步骤2/7

牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。

步骤3/7

姜切片，胡椒拍碎。加入胡椒可以辟去牛骨头汤的骚味。

步骤4/7

白萝卜去皮，洗干净，切块。萝卜切大块些，因为煲汤的时间长。

步骤5/7

把牛骨头，白萝卜，胡椒，姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。

步骤6/7

汤煮开后，撇去浮沫。撇干净后加入料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。加入白醋可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中。

步骤7/7

褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝啦！

海记牛脊骨头怎么炖好吃？

原料：牛脊骨头、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

第3步、捞出洗净控干。

第4步、土豆和胡萝卜切滚刀块。

第5步、砂锅底部垫一层葱叶。

第6步、将牛脊骨摆入里面。

第7步、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

第8步、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

第9步、骨头熟烂味香，啃起来很过瘾，再吃二块土豆胡萝卜，营养美味超满足。

太原牛大骨头最好吃的地方？

同发大王牛肉面

位于桃园街。

这里的牛骨头特别香,不仅可以单点,还可以和面一起熬制成美味的牛肉面。店铺环境虽然不是很豪华,但是整洁、干净,食客们可以在这里大快朵颐。

在农村里做什么美食最好吃？

大家好，我是小鑫，首先感谢有机会回答这个问题，如题，在农村做什么美食最好吃？

对于这个问题，我觉得既然说农村美食，那就一定要接地气，一定要有乡土气息，乡土特色，就北方来说，我觉得最具代表的莫过于铁锅炖了！

在北方特别是东北地区，炖大鹅，炖老母鸡，小公鸡，炖大鱼，炖排骨，炖海杂鱼，炖酸菜，炖杀猪菜……铁锅简直可以炖一切，只要餐桌上有的，都能炖了吃！

无论炖什么食材，我觉得炖菜的火候很重要，过去农村都烧玉米秸秆，玉米骨头，木头之类的，根据不同食材，不同时间段，选择的柴火自然也不一样，每一个熟练掌握炖菜手艺的家庭主妇都知道什么时候用柔和小火儿，什么时候用刚烈猛火，那就决定了用茎叶类柴还是木头！不过现在好多农村也都煤改气，煤改电了，柴火基本上都不让烧了，不敢说味道差多少，单从情怀上，已经减了味道了！

还有就是调味料了，既然是铁锅炖，除了酸菜白肉之类的，其他就是浓油赤酱招呼着，食材下锅，少不了大酱，生抽，老抽这些一顿招呼，味道重些，解油腻！

还有就是主食，铁锅炖，就要配上玉米面饼子，白面卷子，花卷之类的，贴在锅边，放菜上两个，味道更好！

配菜也是多种多样，新鲜蔬菜，时令菌菇，干菜，豆腐，粉条，喜欢什么放什么！

当然最重要的是吃，全家人坐在一起，围着铁锅，唠着家常，喝点小酒，欢声笑语，其乐融融，这场景已经越来越少了。

好了铁锅炖就简单介绍到这里，希望我的回答能够对你有所帮助或启发，谢谢！