准备食材:
菠萝、豌豆、玉米、虾仁、腰果、米饭、咖喱粉
做法:
1、菠萝三分之一处切开,划井字,挖空。
2、豌豆 玉米粒焯水,米饭中打入鸡蛋搅匀,油热放鸡蛋炒散备用,放入虾仁、玉米、豌豆炒熟,倒入米饭,鸡蛋碎,加适量盐、生抽、咖喱粉(我用的一块咖喱)米饭炒制颗粒状,倒入菠萝腰果翻炒下即可,咖喱本身有盐味,可以少放一点盐,味道真的不错。
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