橙子蛋羹盅的做法？

橙子蛋羹盅是一道甜品，结合了新鲜橙子的果香和嫩滑的蛋羹口感。以下是一个简单的橙子蛋羹盅的做法：

### 材料：

- 新鲜橙子：2个

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：50克（根据个人口味调整）

- 清水：150毫升

- 玉米淀粉：1大勺（可选，用于增加蛋羹的稳定性和嫩滑度）

### 做法步骤：

1. **准备橙子**：将橙子洗净，切去顶部，用小刀沿着橙子内侧轻轻割一圈，小心不要割破橙子底部。然后用小勺挖出橙子果肉，尽量保持橙子壳完整，作为盛放蛋羹的容器。

2. **打蛋**：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器或筷子打至糖完全溶解，蛋液略微起泡。

3. **调水**：在另一个碗中，将清水加入玉米淀粉，搅拌均匀，确保淀粉完全溶解。

4. **混合**：将淀粉水慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。

5. **过滤**：为了确保蛋羹的细腻，可以将混合好的蛋液过筛一次，去除大的气泡和未混合均匀的蛋白。

6. **装盅**：将过滤后的蛋液倒入橙子壳中，大约倒至8分满，以防蒸制时溢出。

7. **蒸制**：在锅中加水烧开，放入装有蛋液的橙子壳，用中火蒸大约10-15分钟，具体时间根据蛋羹的大小和火力调整。蒸至蛋羹凝固，表面平滑即可。

8. **冷却**：蒸好的橙子蛋羹盅取出后稍微冷却，也可以放入冰箱冷藏一会儿，这样食用时更加爽口。

9. **装饰**：可以用一些薄荷叶或者小块的橙肉装饰表面，增加美观度。

10. **享用**：橙子蛋羹盅准备好后，可以直接享用这道清新的甜品。

### 注意事项：

- 蒸制时注意盖上锅盖，但留一点缝隙，避免水蒸气滴入蛋羹表面，影响口感和外观。

- 如果没有玉米淀粉，可以不加，但蛋羹可能不会那么嫩滑。

- 蒸制时间不宜过长，否则蛋羹会变老变硬，影响口感。

橙子蛋羹盅不仅味道鲜美，而且色泽诱人，是一道适合春夏季节的清爽甜品。

橙子美食？

1、蟹酿橙

原料：甜橙10个（约1000克），湖蟹200克，白菊花（干）10克，玻璃纸10张。

调料：米醋10克,姜末3克，香雪酒（香雪酒：口味鲜甜，醇厚，无异味）15克，白糖8克，精盐5克，香油20克。

制作：

1.甜橙洗净，顶端用三角刀刺成一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水，留橙壳备用。

2.蟹洗净后放入笼中壳朝上大火蒸5分钟至熟，取出后剥离蟹壳，用牙签挑出蟹肉。

3.炒锅内放入15克香油，烧至七成热时放入姜末煸炒出香，倒入蟹肉小火翻炒1分钟，再倒入橙汁及橙肉，加香雪酒10克、米醋5克、白糖炒熟，淋上剩余的香油出锅，放凉后分装入甜橙壳中，盖上橙盖。

4.将甜橙排放盘中，加入白菊花及剩余的香雪酒、米醋，包上玻璃纸，上笼用旺火蒸10分钟即成，上席时，去除外面包裹的玻璃纸即可食用。

特点：此菜根据宋林洪《山家清供》记载而开发研制，其味香鲜，其形精美，酒醇、菊香、蟹肥，风味独特。

橙子做美食？

1.橙香五花肉:首先要准备好橙子、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和五花肉。

2.首先把五花肉洗干净切块。然后处理橙子:首先用盐轻搓橙子表面去蜡,然后对半切开,挤出果汁,...

3.接着往大一点的碗里加入五花肉300g,橙丝50g,橙汁100毫升,老抽、生抽、盐...

4.香橙蛋糕杯:首先准备好橙子、低粉、黄油、白砂糖、泡打粉和鸡蛋。

橙子美食猪肚做法？

.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

2.玉兰片洗净片成薄片；

3.葱姜切末；

4.黄瓜洗净切片；

5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

橙子皮可以做什么美食？

糖渍橙皮

1、糖渍橙皮很好吃，在制作时需要准备橙子皮五个，橙肉一个，柠檬一个，白糖一百克，冰糖一百克。

2、把橙子洗好，去掉水分取下橙子皮，去掉里面的白色部分，切成细丝，然后放入到小锅中，加入一个去皮的柠檬，再加入白糖和冰糖与适量清水。

3、开火煮制，煮开以后调小火力，慢慢煮到汤汁收干，橙皮变成透明色以后，就能关火，降温以后取出装入玻璃瓶子中密封保存，想吃时随吃随取即可。

凉拌橙子皮

1、凉拌橙子皮也很好吃，制作时需要准备少量薄荷和两个橙子，以及一个柠檬和少量的蜂蜜与白糖，另外鱼露和橄榄油以及油辣椒也要少量准备一些。

2、把橙子皮取下切成细丝，用沸水焯烫，然后再把薄荷用清水浸泡，取出柠檬汁，加入蜂蜜和白糖与鱼露和红油制成料汁，倒入到橙子皮中调匀，最后再加入少量的橙汁，入冰箱冷藏一个小时以后取出即可食用。

隔水炖盅可以做哪些简易美食？

我家就在用天际电器的隔水炖，经常用来做粉蒸肉、香菇粥、板栗饭等，偶尔还做个酸奶甜品，都很美味，口感好的没得说，你买了天际隔水炖之后它会在包装中附带一本《隔水炖菜谱》，可以照着里面的菜品尝试，天际的陶瓷内胆用着很放心，炖煮也不不粘底，用后清也方便！

饭盅盅的读音？

fàn zhōng zhōng

饭，读音为fàn，最早见于金文，在六书中属于形声字。

“盅”，读音为zhōng，最早见于金文中，在六书中属于形声字。“盅”的基本含义为饮酒或喝茶用的没有把儿的杯子，如酒盅、茶盅。

“盅”，初见于金文中，后来又在《说文》中发现，“盅”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。

橙子和淀粉能做什么美食？

橙子和淀粉可以做橙子味的软糖，一个橙子加一碗淀粉混合均匀，然后用模具做出模型，最后烘烤就可以啦。

橙子美食盐焗鸡方法对吗？

是正确的，鸡洗净加盐局粉全部沫匀

蒸盅和炖盅的区别？

1、炖盅是直接加热

大火煮沸食物，再文火精炖，煮好自动保温

一次只能煮一锅

烹煮的速度快，更快捷，更省电

火力大，功能更全面，一般还有红烧、干焗、炖肉等功能

食物受热不均匀，不能充分炖出食物的营养，汤水越煮越少，食材较酥软

2、蒸盅是放在外锅里隔水加热

通过大火传递热量，对内胆中的食物进行加热

可同时煮多样食物，可同时煮套餐：米饭+菜+汤

受热均匀在100度，营养完整保存，汤原汁原味，清而不浊

烹煮的速度慢，比较耗时费电