清炒藕片炒肉？

首先把莲藕，猪肉洗干净，沥干水分，在进行切薄片，莲藕切好放水里养着，把切好的猪肉用盐酱油腌一下，最后锅里放油，把油烧热以后快速放猪肉下去翻炒一下，接着放藕片，快速翻炒放点盐，鸡精调味，等到完全熟了就可以关火，把莲片炒肉盛出来了！

清炒藕片文案？

莲藕是我们平常生活中比较常见的一种食材，它的营养价值比较高，吃起来很脆，很美味，所以很多朋友比较喜欢吃，今天就用莲藕来做一道美食，清炒藕片，这道清炒藕片做出来之后清脆可口，而且做法相当简单，加上一点胡萝卜，加上一点木耳，做出来之后非常美味，保证你吃一次就会念念不忘。

清炒藕片热量？

答；莲藕热量〔每100克174大卡〕一盘大概400克696大卡左右。

食材：莲藕、排骨、黄豆、面粉、生姜、料酒、食用油、白醋、枸杞

具体做法步骤如下：

1.先把买回来的排骨清洁一下，首先把排骨放在盆中，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。食用盐能够给排骨，而面粉能够吸附出排骨里的杂质。

2.抓拌至粘粘的状态以后，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了，洗掉粘附在排骨表面的面粉，然后换到流动的清水下洗干净即可。

3.给排骨焯水，把洗好的排骨放入锅中，再切几片姜放进来，然后倒入适量的清水，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫，然后转中火再煮三分钟，就可以将排骨捞出来了。

4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫，洗净后控水捞出放进盘子里。

5.起锅，开火将锅烧热后，先加入少量的食用油，待油热后，加入提前切好的姜片，煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒，等排骨表面显出微微的金黄色，立即加入足量的开水。等锅开后，加入少量白醋。最后，盖上锅盖，大火炖煮十分钟左右。

6.开盖，用筷子挑出锅中的姜片不要，留在锅中会影响莲藕汤的口感。

7.准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。

8.现在我们来处理莲藕，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净，然后控水捞出放在碗里备用。

9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里，之后，转小火慢炖三十分钟左右。最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，即可出锅

清炒藕片做法？

清炒藕片

【食材】莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精

【具体做法】

1，莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。

2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。

3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。

4，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。

5，藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了

清炒藕片王刚？

主料:莲藕1节

辅料:红辣椒少许，香菜少许，盐少许，白糖一勺，味精一勺，白醋两勺，蒜末少许

— 烹饪步骤 —

1· 莲藕洗干净削皮切片，同时烧水

2· 水开把莲藕下锅里开始煮，煮一分钟后捞出，不要煮太久，煮太久就不脆了。

煮莲藕的时候准备一盆冷水

3· 莲藕煮好立马捞出来放冷水里，这一步很关键，冷水越冷莲藕会越脆。

4· 待莲藕冷却了捞出来切一下，因为我选的莲藕比较大，所以我切了一下，小莲藕也可以不切，装盘，放红椒丝和香菜，蒜泥，热锅烧油。

5· 油很热的时候呛一下蒜泥，增加香味儿，油适量不要太多，油温控制好能呛出蒜香味儿最好，然后依次加：盐、糖、味精、各一小勺，白醋一大勺，开拌！

6· 很鲜的一道爽口莲藕就做好了，开动吧

藕片的做法清炒？

清炒藕片

【食材】莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精

【具体做法】

1，莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。

2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。

3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。

4，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。

5，藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了。

清炒藕片需要过水吗，怎么做清炒藕片才好吃？

需要过水

方法/步骤

1

准备好食材。

2

把莲藕刮皮切成薄片泡在清水里，香葱香菜洗净切碎。

3

藕片大概泡10分钟，捞出来控干水。

4

锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。

5

等藕片变色，倒入适量的盐、十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀。也可切些鲜红椒点缀，只是我家很少吃辣的。

6

翻炒均匀后，关火撒入香葱香菜末。

7

出锅装盘，清脆爽口。呵呵，放了几粒枸杞点缀。

清炒莴苣藕片的做法，清炒莴苣藕片怎么做好吃？

莴苣炒藕片的 原料：莴笋、藕各200克， 调料适量。

做法：将莴笋、藕洗净切 片，热油煸炒至半熟，入调料炒 至八成熟，断生即好。

功效：清热凉血。

莴笋苦寒，清热凉 血，通利经脉；藕味甘寒，清热 凉血，补益五脏。合之能清热凉 血。对于斑秃属血热生风者，可 长期食用。

清炒藕片甜酸扣肉做法？

用料：五花肉适量

步骤：1.五花肉放在锅中加入清水，煮二十分钟捞出，再肉皮上涂抹上蜂蜜。

2.烧热锅加入食用油，肉皮朝下放入油锅中，炸至金黄色后捞出，稍微冷却后切片。

3.整齐的放入碗中，留两片放入侧边，梅干菜浸泡后流水洗净。

4.另起锅加入姜片，葱段，桂皮，八角，煸炒出香味。

5.加入沥干的梅干菜，盐，白糖，生抽，老抽，煸炒入味后加少量水，小火煮十五分钟入味。6.调出大料，装在肉上，入笼蒸一个小时。

清炒藕片的家常做法？

材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

做法如下：

1.鲜藕去皮洗净切薄片，过一下清水沥干水分装入碗中备用;红灯笼椒洗净去籽拍碎切丁;青葱洗净切葱花。

2.接着锅中加入适量清水，开大火烧开后，将处理好的藕片放到沸水里，进行一分钟的焯烫，然后将它捞出来，放到冷水中进行过凉，然后进行滤干，放置待用。

3.炒锅置火上，开大火烧油热至7成;下入焯好水的藕片、红椒丁翻炒2分钟;然后根据自己口味加入适量食盐和味精调味继续翻炒至食材入味。

4.出锅前滴上些许香油，撒上适量葱花点缀即可关火出锅装盘完成。