新兴街杜家菜馆:烧猪蹄、豆花、血旺,还有特别好吃的面。
十字口李家饭馆:烧肥肠(2.5元/小份、5元/大份)、豆花。
开心饭店:可停车、食宿、空调、淋浴。古街上有家泸州老酒坊的pa豌豆非常美味~1元/小碗,2元/大碗。
住宿的话,就在古街上有一家友利客栈,标间40元/人,淡季会便宜不少,最便宜15元/人。
镇上藕花街的老幺饭店也是不错的选择,物美价廉,有血旺,豆花,还有各类家常菜。
古镇中心的小吃店都很不错,很有特色的
串串香:建设路有很多串串香店,如宽窄巷子、老码头等,品种丰富,价格实惠。
龙抄手:成都著名的小吃,建设路附近有很多龙抄手店,如陈麻婆、张老二等。
担担面:担担面是成都的传统小吃,建设路有众多的担担面店,如陈记担担面、李记担担面等。
钵钵鸡:成都特色小吃,建设路有众多钵钵鸡店,如王婆子钵钵鸡、陈麻婆钵钵鸡等。
火锅:建设路有很多火锅店,如小龙坎、大龙燚等,口味丰富,辣度适中。
麻辣烫:建设路也有很多麻辣烫店,如小肥羊、李记麻辣烫等,可以根据自己的口味选择。
凉面:建设路有很多凉面店,如凉面馆、李记凉面等,口味独特,适合夏天食用。
夫妻肺片:成都特色小吃,建设路有众多夫妻肺片店,如陈记夫妻肺片、张老二夫妻肺片等。
油炸串串:建设路也有很多油炸串串店,如油炸串串王、陈麻婆油炸串串等,味道香脆可口。
豆花:建设路有很多豆花店,如豆花王、陈记豆花等,口感细腻,适合搭配其他小吃食用。
以上仅为部分成都建设路美食推荐,实际上建设路还有很多其他美食等待您去发掘。
附件有一些小吃可是尝尝,晚餐可以吃附近的销魂掌,成都出名的川菜名店,糯香鸭掌是他们家的招牌菜,推荐试试。
有公馆菜,龙抄手,其实对面的竹王鲜味道不错,但是外地人可能受不了辣哈,川菜喃,在大门对面有个四海楼,价廉物美,火锅喃有刘一手,现在刘一手的味道越来越不杂个了,就是便宜,南方鹅肠王的味道都比它好,如果要吃渣渣馆子,大门对面有家戴汤圆还将就。基本上就这样了,这些都很近,根据自己需要去看嘛。牧电路有家浣花饭庄,价格便宜。草堂北支路青华小学对面是豆花,再往前走冷串串、冷锅鱼也还可以。嗯,还有草堂寺侧边琴妹一香坊也不错。
炖汤可以用砂锅、瓦罐、高压锅、焖烧锅、不锈钢锅好。砂锅小火慢炖出来的汤更加入味,营养也更丰富,瓦罐炖出来的汤更加香醇,保温效果更好。高压锅炖汤速度快,适合赶时间的时候使用。焖烧锅可以轻松将肉焖烂,不锈钢锅炖汤速度慢,但胜在容量大。
炖汤用什么锅好
1.砂锅:砂锅是一种能耐高温的锅,可以承受长时间的炖煮,用砂锅煮汤,可以小火慢炖,让汤汁更加的原汁原味,还不易丢失汤原有的营养。砂锅的密封性较好,可以让食物更好的入味,保温效果也较好。
2.瓦罐:瓦罐是经过高温烧制而成的,它的通气心比较好,可以均衡持久的将热量慢慢传递给内部的食材,使汤的滋味更加的香醇,且它散热缓慢,有较好的的保温效果。
3. 高压锅:高压锅适合快速炖汤,能在短时间内将食物煮好,还不易破坏食物的营养成分。
4. 焖烧锅:焖烧锅和其他锅有点不同的是,它有内锅和外锅之分,内锅用于将食材煮沸,外锅用于焖,这样很容易将肉类焖烂,且因为它在焖煮的过程中,不冒气,能够保全食物的营养。
5. 不锈钢锅:用不锈钢锅煮出来的汤比较清淡,没有砂锅煮出来的浓郁,但它的容量大,更耐煮,只是煮的时间要更久一些。
成都汤锅是川菜一大美食,是去成都不可错过的美食,这里建议 巴色鱼捞鱼肉汤锅,去了一次还想去第二次。去了一定会要吃招牌藿香锅。
成都正宗特色美食小吃有:凉粉、蛋烘糕、三大炮、龙抄手、韩包子、糖油果子、锅盔、肥肠粉等。
一、凉粉
比较有名的还是成都的著名凉粉老店“张老五凉粉”,晶莹剔透的旋子凉粉,酸酸甜甜鲜香可口,滑溜溜的凉粉裹着各种鲜美佐料,“哧~溜~”一声猛吸,嘴里尽是酸甜咸辣,简直叫人欲罢不能。
二、蛋烘糕
起源于清道光年间的著名成都小吃蛋烘糕,以鸡蛋、面粉、红糖为主料制作而成,口感酥嫩爽口备受人们喜爱。
麻辣火锅:成都的麻辣火锅以其浓郁的味道和辣味而闻名,可以尝试在老火锅店或者知名连锁店品尝正宗的成都火锅。
四川串串香:串串香是一种将各种食材串在竹签上,放入辣椒油中煮熟的美食。成都的串串香种类丰富,口味独特。
麻辣烫:类似于火锅,但是更注重汤底的味道。可以选择自己喜欢的食材,放入麻辣汤中煮熟。
龙抄手:成都特色小吃,以其鲜香的汤汁和精致的包子皮而受到喜爱。
宫保鸡丁:一道经典的川菜,鸡丁搭配花生米、辣椒和葱姜蒜等调料,口感麻辣可口。
酸辣粉:成都的酸辣粉以其独特的酸辣口味和丰富的配料而受到欢迎。
豆花米线:一种清淡可口的米线汤,搭配豆花、蔬菜和各种调料,是成都人常吃的早餐之一。
苏泊尔、爱仕达、炊大皇、九阳这几个品牌都是不错的,具体如下:
1、苏泊尔的砂锅采用锂辉石打造,配合拱盖设计,循环烹饪,聚气缩水,锅内受热均匀,食物更易入味,明火、微波炉、光波炉多灶适用,安全耐用;
2、爱仕达的砂锅采用6.5级锂辉石打造,储热保温性能优异,烹饪过程中食材不易粘锅,同时热稳定性好,耐得住20度-450度的瞬时温差,骤冷骤热不开裂,无涂层,不含铅汞,让食物回归原生滋味,使用更放心;
3、炊大皇的砂锅选用锂辉石和高岭土打造,650度高温不易开裂,远超国家标准的450度,让煲汤更安心,内外壁均为光滑釉面,不易粘食材,一冲一擦,快速清洗。
4、九阳砂锅采用优质高领瓷土和国际认证的非洲进口宝石级原料津巴布韦透锂长石科学配比,经过1310度高温烧制而成,耐得住650度到20度的冷热骤变,明火、电陶炉、微波炉、烤箱均适用,安全耐用。
广东是煲汤文化的传承者,拥有着悠久的煲汤历史和卓越的煲汤技艺。在煲汤锅的选择上,一定要选择质量好的产品,下面是几款广东煲汤锅的推荐:
1.银胜煲汤锅:银胜煲汤锅使用304不锈钢材质,自动保温,耐腐蚀,使用寿命长。它的特点是火力均匀,煲出的汤水口感浓郁,滋味香醇。
2.隆福祥煲汤锅:隆福祥煲汤锅选用德国进口不锈钢,外表非常精美,使用寿命长。它的特色是设计科学,保温性能好,煲出的汤水香醇可口,味道十分好。
3.万通煲汤锅:万通煲汤锅采用优质环保铝合金材料,安全无毒,使用起来更加放心。它的特点是散热快,省时省力,煲出的汤水营养丰富,口感细腻。
以上几款煲汤锅都是广东人推荐的好产品,具有优秀的品质和温馨的设计,能够满足你煲汤的各种需求。
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