肉夹馍 胡辣汤 羊肉串 北京烤鸭等等。
泰国香茅芝麻面包虾、印度风味汉堡扒、越南牛肉炒粉,马来西亚咖喱蟹、西域古法烤羊腿,桑巴酱炒米粉等东南亚风情热菜激发味蕾的极致诱惑;三文鱼周打汤,印尼牛尾汤,海鲜冬阴功汤,奶油甘笋汤等西域特色汤品美味之余养颜又养身;挪威鲜三文鱼、北极虾、三点花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西兰青口贝、琵琶虾等1.越式香茅牛肉檬粉 香茅因其会散发柠檬的香气,又称为柠檬草,属于天然的芳香类调料,是东南亚菜中常用的一种香料。此粉混有香茅特有的香气、柠檬的清香酸甜,牛肉爽口而不腻。此外,厨师一改越南传统用的宽粉选用细米粉,能使调料的香味最大限度的融入到细米粉中。 2.柚子鲜虾沙律 此道菜融入了虾的鲜、柚子的香、柠檬的酸,格外的开胃。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。 3.香兰叶炸鸡 香兰叶是东南亚常用的香料之一,能让食物更具清新、香甜,此道泰式美食,先用鱼露、蒜、葱、姜、等调料腌制鸡肉,而后用香兰叶包住鸡肉成三角形下油锅炸,香兰叶的香经油炸后最大限度的发挥出来,被包裹的鸡肉被香气萦绕着,打开香兰叶后,香气扑鼻,鸡肉香嫩可口。 美味甜点 南瓜毛士 将小南瓜内部掏空做瓮,内放芝士,蒸熟后的南瓜肉质糯软润滑、清香可口、甜而不腻,芝士奶香浓郁、口感醇厚细腻,两者一起入口,味道绝妙。此外,此道甜点外观犹如一弯明月,甚是喜人。
泰国香茅芝麻面包虾、印度风味汉堡扒、越南牛肉炒粉,马来西亚咖喱蟹、西域古法烤羊腿,桑巴酱炒米粉等东南亚风情热菜激发味蕾的极致诱惑;三文鱼周打汤,印尼牛尾汤,海鲜冬阴功汤,奶油甘笋汤等西域特色汤品美味之余养颜又养身;挪威鲜三文鱼、北极虾、三点花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西兰青口贝、琵琶虾等
1.越式香茅牛肉檬粉
香茅因其会散发柠檬的香气,又称为柠檬草,属于天然的芳香类调料,是东南亚菜中常用的一种香料。此粉混有香茅特有的香气、柠檬的清香酸甜,牛肉爽口而不腻。此外,厨师一改越南传统用的宽粉选用细米粉,能使调料的香味最大限度的融入到细米粉中。
2.柚子鲜虾沙律
此道菜融入了虾的鲜、柚子的香、柠檬的酸,格外的开胃。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。
3.香兰叶炸鸡
香兰叶是东南亚常用的香料之一,能让食物更具清新、香甜,此道泰式美食,先用鱼露、蒜、葱、姜、等调料腌制鸡肉,而后用香兰叶包住鸡肉成三角形下油锅炸,香兰叶的香经油炸后最大限度的发挥出来,被包裹的鸡肉被香气萦绕着,打开香兰叶后,香气扑鼻,鸡肉香嫩可口。
美味甜点
南瓜毛士
将小南瓜内部掏空做瓮,内放芝士,蒸熟后的南瓜肉质糯软润滑、清香可口、甜而不腻,芝士奶香浓郁、口感醇厚细腻,两者一起入口,味道绝妙。此外,此道甜点外观犹如一弯明月,甚是喜人。
1、生煎
2、松鼠桂鱼
3、太湖三白
4、红汤面
5、桂花鸡头米
6、油爆河虾
7、樱桃肉
8、酒酿饼等
中式美食、欧陆美食、亚洲美食、风味美食、美食航海、发现美食新煮意。
发现美食新煮意活动以小组为单位。陆续将自己准备好的精致新奇的美食放在相应的展示区。
当评委代表们走到参赛者台前试吃时,参赛者就很热情地介绍起自己作品的特色。美食拼盘展开丰富想象,做造型各异的美食拼盘,使美食拼盘就餐的人既饱尝口福,又有美的享受。
美食大会,美其名曰,就是把食物放在一起,大家分享,并且评价出那些最受大众欢迎。
旖旎秀丽的东南亚,多元化的美食佳肴,泰国经典鲜明的风格和独到的芳香、马来西亚的地道咖喱和浓郁香料、来自新加坡惊艳碰撞的多元滋味…2021年4月16日,沈阳香格里拉大酒店辽咖啡倾情献上一场热辣的“东南亚美食节”盛宴。无需长途跋涉,无需漫长等待,让您足不出“户”,尽享多国美食
越南餐馆 泰国餐馆 马来西亚餐馆
1.饺子
饺子源于古时的角子。饺子原名是“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,是深受人们喜爱的最为传统的美食,饺子还有一说法:在冬至当天要吃饺子,这样整个冬天都不会冻耳朵。饺子在春节期间是人们无法忘记的美食,是春节主食。
2.北京烤鸭
在烤鸭界最为享誉的无非是北京烤鸭,北京烤鸭是汉族人明代时研制的,当时是一道宫廷美食。用料是优质北京鸭,用果木炭火烤制,色泽红润鲜亮,肥而不腻,外焦里嫩,果木烤制味道有一些果木的香味扑鼻而来,现在北京烤鸭虽然有很多但最为地道的北京烤鸭其实并不多。
3.酱板鸭
酱板鸭为湖南常德的最正宗,酱板鸭色泽深红,皮酥肉想,酱香浓郁,有活血顺气,健脾养胃,美容养颜的功效,是风靡大江南北的传统名吃。
一步一颗菜,步步是健康;与美食在一起的柔软时光;温馨煮意,美味人生;饕餮客,吃天下。
佛山号称美食之都,实际上佛山的美食发源地在佛山下辖的顺德区。以前有“食在广州,厨出凤城”的说法,凤城在哪里?就是现在顺德区的大良镇。以前是顺德的核心区域,以盛产名厨著称。
顺德厨师之所以出名、出色、出众,在于厨艺技术上的精益求精、博彩采众长有又独创一格。顺德厨师在粤菜材料新鲜、品种繁多和原汁原味的基础上,还推陈出新、花样百出。
近几年把顺德菜馆开到成行成实市的,包括以簸箕盛装上菜的“一鱼多味”、“火焰醉鹅“、“顺德鱼生”、和传统的顺德双皮奶等等。
簸箕盛装上菜的“一鱼多味”,实际上是用一条7-8斤的大草鱼(魭鱼)……民间有普通草鱼和乌草(鱼)之分,当然还有野生和饲养的差异。最后一种是“脆肉魭鱼”……这种特别添加材料饲养成“脆肉”的鱼,最为顺德人嫌弃……野生的乌草是普通饲养草鱼价格的数倍。顺德厨师的最爱。
“一鱼多吃”是把鱼分成两半,一边鱼肉用来切片,跟鱼骨头、鱼腩一起,准备吃火锅;另外一边的鱼肉,用来做“酸甜松子鱼”……也有人喜欢吃鱼生,顺德厨师做鱼生是一绝;鱼头、鱼尾跟黑豆腐炆成一锅香气扑鼻的蒜香鱼尾煲;如果人多的话,还可以单独用鱼头豆腐香菜再煮一个汤。
“火焰醉鹅“以味道浓郁,以半成品上座,在餐桌上当住客人面前淋高度烧酒,点燃后的火焰锁住原材料的营养和香味,特别适合做下酒菜。相对的,传统的顺德双皮奶,就属于“小清新”系列了。
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