东北有哪些美食？

中华民族饮食文化历史悠久， 不同的地区有着不同的美食，形成了各自富有特色的地方风味菜肴，接下来就带你走进东北的特色美食。

锅包肉

锅包肉外脆、酸甜，里面的肉嫩，里面是猪肉，口感特别好，每次去饭店必点的一道菜。

皮冻

这是采用猪肉皮熬制而成，熬制过程非常慢，所以制作很麻烦，口感极好，外地很难买到正宗的皮冻。

东北酸菜炖粉条

酸菜是东北的特色，东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜，酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最配，而且这道菜食材简单，口味鲜美独特，是每个东北人家必备菜，

地三鲜

地三鲜是由茄子、土豆和青椒来搭配，不仅味道鲜浓，而且采用天然绿色的食材，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 我们家隔三差五做一次，百吃不厌

杀猪菜

原本在东北农村每年接近过年的时候杀猪菜都是必吃的一道炖菜，是用酸菜、五花肉、血肠这三味共入一锅咕嘟咕嘟炖出来，酸菜微黄透亮，猪肉中分肥油也都被拿净，肉肥而不腻，好吃极了。

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东北 美食？

每个地方都有自己独特的风味美食，东北人也有，冬天室外冰天雪地 ，室内蒸一锅黏黏糯糯的黏豆包，就着喷香的杀猪菜 ，人间美味。

夏天， 东北人一碗农家酱 ， 一切青菜皆可蘸。香喷喷的打饭包，大碴子粥 ，锅包肉 ，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅贴饼子等等。还有在东北没有什么事，是一顿东北烧烤解决不了的 ， 如果有就两顿。

东北鸭蛋有什么特点？

东北鸭蛋外观圆润光滑，个头均匀，蛋黄大、蛋清密度高、口感好。切开后蛋青透明，蛋心呈浅红色。

东北秧歌有什么特点？

最大的特点就是随意性，没有年龄，性别的限制，无论男女老少都可以上去扭，作为东北最具特色的艺术，非常受当地人的喜爱。

东北男人有什么特点？

1、情义看得比命重。

东北人重情义在全国是出了名的！为了情义二字，什么上刀山，下火海，跑头颅，洒热血，都不在话下。

2、热情如火。

东北人性格豪爽，非常好客。他们巴不得把整个太阳都摘下来，用来待客。东北人就是这么简单，喜欢用火辣辣的心，火辣辣的情，跟你缔结友谊。

3、好面子。

好面子这个缺点，全国各个地方的人都有，但东北人的好面子程度比较大。大到什么程度呢？客人来访，没钱也会想尽办法借了钱请客人好好搓一顿。

4、吹牛皮。

东北人吹牛皮可不是盖的。这个好像是先天技能，一生下来就会，撸串整点小酒一喝，就更能吹了。吹的人高兴，听的人也跟着瞎高兴。

5、嫉恶如仇。

嫉恶如仇是东北人的又一个特点。看不惯以大欺小，看不惯恃强凌弱，一是一，二是二，东北人爱憎十分分明。

6、脾气火爆。

“你瞅啥？”“瞅你咋地？”“咱俩出去唠唠。”东北人可以因为一个眼神而干起架来，能动手的就绝不瞎嚷嚷。这也印证了东北人性格耿直，脾气火爆的特点。

7、一条道走到黑。

凡是东北人认定的事，就会铆足了劲去干，哪怕过程艰辛，哪怕途中荆棘遍地，哪怕撞得头破血流。这就是东北人的坚韧不拔精神。

8、喜欢抬杠，爱钻牛角尖。

东北人有时候就是这样，喜欢跟别人抬杠，不懂得有度的进退，爱钻牛角尖，殊不知，越钻越窄，到最后，只能是苦了自己。

9、追求完美。

东北人眼里是特别揉不得沙子的。所有的事情都必须做的尽善尽美，一点瑕疵也不允许。他们对自己要求很高，追求自我，无形中也给自己带来了巨大的压力。

10、兜里缺钱。

这是东北人最大的一个缺点了。因为仗义，因为豪爽，因为爱面子，所以请客从来都是抢着结账。这也就直接导致了――兜里没钱。大半年都过去了，还没点存款，你们不急，外地人都急了！

东北秋天有什么特点？

相比南方，北方的秋天来得特别早，立秋之后，白天样子虽然是夏天的样子--阳光耀眼，气温偏高，但空气中能闻到秋天的味道。仿佛一个人面相显年轻，但已经能看出来过了青春的年纪。在北方，刚立秋不久，身在外面，就能感觉出秋天的凉爽。北方夏天不太热且短，立秋后白天就凉爽了。而南方之夏，白天晚上几乎一个温度，立秋之后很长一段时间和夏没有区别，炎热会持续很长一段时间。北方的夏天无论怎么热，晚上还是比较凉爽的，没有在南方度过夏天的无法体会。如果在中东熬过几年夏天的人，那肯定觉得北方简直太凉快了。

在北方，秋天的美有两种，第一种是用眼睛观看秋的色彩之美，银杏金灿灿的黄，黄栌满树叶片的红，还有天空的万里无云。记得小时候写作文喜欢用成语，比如万里无云，比如秋高气爽。但在南方我从未见过万里无云，南方的天即使是晴天也是多云天，也没有理解秋高气爽。到北京之后，才理解什么是万里无云，什么是真正能秋高气爽。北方的树都落叶，飘落的树叶产生许多二氧化碳，空气就变成了气体可乐。人呼吸起来所以觉得秋高气爽。

青岛美食有哪些特点？

1、鸡汤馄饨鸡汤馄饨虽然算不上特色名吃，但是还是可以入围青岛的特色小吃的。鸡汤馄饨色泽鲜艳，筋滑嫩爽，口味鲜而不腻，味道纯正，鸡汤营养丰富，加入香菜后口感更佳，再配俩大油条，是必备的早餐之一。

2、海鲜卤面海鲜卤面是青岛的特色小吃，入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同。

3、葱烧海参葱烧海参是青岛特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

4、原壳鲍鱼原壳鲍鱼是山东青岛特色传统名菜之一，一道带壳鲜鲍鱼、偏口鱼肉、火腿肉、冬笋、熟青豆为原料的海鲜料理。肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格，很有营养。

5、辣炒蛤蜊蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。

6、青岛锅贴青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点，既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”。

安徽美食特点有哪些？

　　菜系的行成 　　安徽位于华东的西北部，境内平原、丘陵、山峦俱全，长江、淮河横贯全省，支流与湖泊交织。

东北土美食？

杀猪菜

东北杀猪菜的起源于农村，也有说起源于满族的传统，在我们东北老家，旧时过年的时候讲究杀年猪，大多就是今年收成很好，猪也养得很肥，今年家里没什么外债，把饲养的大肥猪宰了，在过年的时候吃，在过年期间好好地犒劳一下家人，让劳累了一年的家人可以在家里“猫冬”，过个大肥年，这叫杀年猪。肉皮冻，这道菜不仅仅东北人爱吃，很多喜欢美食的朋友都爱吃，这道东北常见的皮冻，已经分不清哪个菜系了，但是在东北人心里，只有自己家熬制的肉皮冻才是最好吃的，晶莹剔透，都能看见里面的肉皮，筋道爽滑且Q弹鲜嫩。小鸡炖蘑菇粉条是典型的东北菜，非常传统的一道老菜，也是东北农村家家户户都会做的硬菜！选用散养的小笨鸡，加上东北特有的榛蘑，再加上东北的土豆粉条，炖至鸡块软烂脱骨，味道香浓，粉条被鸡汤炖得晶莹剔透，红亮油光，吃一口鸡块，来一口劲道的粉条，东北味道瞬间充满全身。锅包肉在东北菜的传播中起了很重要的作用，因为它的接受面更为广泛，也很受南北食客的追捧。只有到了东北才知道每一家东北馆子，做这道菜都足以让你惊艳，而改变你吃到的不太正宗的锅包肉的印象，外酥里嫩，酸甜适口，这道菜一定会给你留下深刻印象，唇齿留香的感觉在这道菜上你会找到。

东北标志美食？

锅包肉

锅包肉是一道地道的东北菜，早在光绪年间被创造出来。锅包肉选用猪里脊切片腌制后，裹上面浆下锅炸至金黄，再放入到锅中与勾芡一起翻炒。做好的锅包肉金黄诱人，香酥可口，酸甜入味，别是一番风味。

地三鲜

地三鲜是用茄子、土豆、青椒一起搭配制作而成的家常菜，看似简单的食材，却鲜爽无比，味道浓郁，深受当地人的喜爱。

东北饺子

饺子是北方地区常见的食物，但是每个地方都有其独特之处。东北饺子面皮劲道柔韧，馅料饱满可口。蘸上酱料一起食用，简直叫人欲罢不能。

酱骨架

酱骨架是东北的一大特色，将骨架加入调料长时间炖煮后，肉质酥烂软糯，味道醇香厚重，让人百吃不厌，回味无穷。

血肠

东北的血肠色泽红润，味道浓郁，吃起来油而不腻，别是一番风味。血肠不仅味道绝佳，还有很好的滋养身体的功效，是东北的传统美食。

东北乱炖

东北乱炖炖出了东北的滋味，食材丰富多样，搭配在一起色香味俱全。口感丰富，味道鲜美，一口下肚，给人满满的幸福感。

拉皮

东北的拉皮是一道常见的特色凉菜，用拉皮、肉丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝、香菜等拌上特制酱汁一起食用，酸辣开胃，十分诱人食欲。吃起来润滑爽口，叫人吃得过瘾。

贴锅炖鱼贴饼子

贴锅炖鱼贴饼子体现了东北独特的饮食文化与豪放直爽的性情，用大铁锅炖上杂鱼，香醇鲜美。锅边贴上玉米饼子，蘸上鱼汤一起食用，那味道堪称一绝，简单却让人回味无穷。

油炸冰溜子

油炸冰溜子多见于黑龙江一带，是用冰棍油炸而成，十分独特。先将冰棍裹上面粉后再放入冰箱里冰冻，冰冻好后再拿出来裹上面糊放到油锅中油炸。这道美食要十分讲究工艺，才能让外皮酥脆。吃起来酥脆清爽，十分具有特色。

东北冻梨

冬季到东北，有一定要尝尝当地的冻梨。黝黑的颜色，饱满的外形。待到稍微融化，咬上一口，冰甜爽口，让人神清气爽。

辣白菜

辣白菜是东北十分具有特色的一道泡菜，用大白菜加入多种食材和调料经过腌制发酵而成。颜色艳红，味道酸辣爽脆，十分开胃下饭。