云南菠萝饭哪个好吃？

云南菠萝饭最好吃的是傣族做的菠萝饭，很地道。

菠萝饭的菠萝怎么切，求助，菠萝饭的菠萝怎么掏空？

家庭做菠萝饭一般有两种做法： 一、电饭锅法： 1、将削皮后的菠萝切成丁，用盐开水浸泡一小时， 2、将浸泡好的菠萝丁和米混合均匀一起放入电饭锅，和平时做饭一样。

如果喜欢甜的可稍加一点糖。二、蒸法 1、将菠萝掏空，待用； 2、掏出来的菠萝切成丁，用盐开水浸泡一小时； 3、糯米先洗净后浸泡一小时； 4、将浸泡好的菠萝丁和糯米混合均匀一起放入掏空的菠萝中，加入适量的水（比平时做好的水少一些）； 5、将装好菠萝丁和糯米的菠萝放入蒸锅中大火蒸熟（约20~30分钟）

菠萝饭热量？

答；菠萝饭热量〔96大卡〕。

用料

菠萝 1个

熟米饭 3碗

胡萝卜 1根

水果玉米 1个

豌豆 适量

火腿 2根

鸡蛋 2个

花生油 适量

盐 适量

做法步骤

1、菠萝买回来用小苏打水泡一下，把表面清洗干净。

2、切掉3分之1，用勺子把菠萝中间的肉挖出来，做成碗的形状备用，以便最后装饭。

3、玉米粒，豌豆，胡萝卜丁准备好备用。

4、虾仁，火腿丁备用。

5、菠萝丁备用，

6、玉米粒、豌豆、胡萝卜放开水煮一下捞出备用。

7、煮好的玉米粒

8、米饭加鸡蛋液拌匀，热锅冷油倒入米饭炒一下捞出。

9、热锅冷油，倒入虾仁和火腿翻炒一下后加入玉米粒豌豆胡萝卜丁继续炒熟后。

10、加入米饭继续翻炒，最后把菠萝丁炒两分钟后撒点盐炒匀，即可装盘。

菠萝饭怎样让菠萝不酸？

1.

将菠萝过一遍盐水，可以适当的减轻菠萝的酸味，食用起来就会变得酸酸甜甜，更加清爽。

2.

将酸菠萝换成凤梨，凤梨的甜度会比菠萝高，而且香味也比菠萝浓。做出来的菠萝饭相较于酸菠萝口感会更好。

3.

不做菠萝饭，将酸菠萝切块后加入酸奶及蜂蜜做成菠萝沙拉食用。

做菠萝饭怎样掏空菠萝？

用料

菠萝1个

剩米饭300克

熟豌豆粒60克

熟玉米粒60克

黄瓜丁40克

熟花生米30克

虾仁6只

玉米油20克

盐1克

生抽5克

淡盐水适量

做法

1/1准备食材，菠萝洗净，黄瓜洗净切丁，虾去虾线洗净剥出虾仁

2/2菠萝从三分之一处切开，也可以对半切可以制作两份

3/3把菠萝肉切小块，用勺子挖出菠萝肉放在淡盐水中浸泡

4/4挖成一个菠萝碗待用

5/5锅中倒油开小火，油温七成热放入虾仁炒熟后加入生抽

6/6加入米饭开中火翻炒均匀

7/7加入豌豆粒、玉米粒、黄瓜丁、、熟花生米翻炒均匀

8/8加入盐翻炒均匀后关火

9/9把100克菠萝肉切小丁加入翻炒均匀即可。

10/10盛入菠萝碗中即可享用啦

11/11想不想吃呀

12/12来，张口~

菠萝饭怎么加热？

菠萝饭是近年来比较流行于全国的一种知名小吃。主要是以菠萝和糯米为原料，合在一起，有水果的香味，也有米香，十分可口。

一般冷的菠萝饭最好的加热方法是隔水蒸。这样不会蒸发水分。吃起来一样的香甜可口。用微波炉的话一定要洒水在菠萝饭上，以免水分的流失。

菠萝饭放盐吗？

不放也可以，放就少放点，菠萝有点甜。

台北菠萝饭做法？

1，先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦‍。

2，把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用。

3，把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒。

4，待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中。

菠萝饭王刚？

主料

米饭1碗

菠萝1个

鸡蛋1个

鸡胸脯肉1块

辅料

黄瓜1/3根胡萝卜1/3根甜椒1/3个植物油1/2汤匙食盐1茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1/2茶匙

步骤1

剩米饭打散备用，建议用糯米饭；将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右

步骤2

菠萝从三分之二处切开；大的做容器，小的做盖子；做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右

步骤3

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀

步骤4

适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁

步骤5

鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻

步骤6

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；放入鸡肉煸炒至变色

步骤7

放入黄瓜、甜椒翻炒均匀

步骤8

放入剩米饭，炒匀

步骤9

倒入蛋液，炒匀

步骤10

放入波萝丁，翻炒均匀后出锅

菠萝饭的做法？

第一步：蒸米

准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。

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第二步：浸泡菠萝

把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

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第三步：辅料

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。

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一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用。

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第四步：焯水

锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。

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第五步：烹炒

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。

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翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。