取适量的花生
步骤2
油锅中的油七成热时,将碗里的花生倒入锅中,用炒勺不停地翻炒
步骤3
当花生炸至金黄色倒出
步骤4
将准备好的油麦处理干净
步骤5
将处理好的油麦洗干净
步骤6
将洗干净的油麦切成长短一致的条状,放入事先准备好的盆中
步骤7
切好的油麦放入事先准备好的盆中
步骤8
把准备好的醋倒入碗中,然后再放入适量的白糖搅拌均匀
步骤9
将上述三样原料混合一起
步骤10
充分搅拌均匀
步骤11
把调好的油麦花生盛入盘中
1.准备花生,洗净,小火在锅里加热至焦黄。2.把花生盛出倒在桌上,用擀面杖压碎。3.锅里放入白砂糖,不断搅拌,进行翻炒。熬制成糖稀。4.放入花生,进行搅拌,盛出后冷却定型。
酒鬼花生
准备食材调料,脱皮花生米 400g / 干辣椒 适量 / 干花椒粒 适量 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺
第一步:花生米400克加开水浸泡30分钟,待水凉些后,剥去外皮,放入碗中。
第二步:将剥好皮的花生米沥掉水分,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏一夜,然后取出花生米备用。
第三步:干辣椒用剪刀剪成丝,抖掉辣椒籽,和干花椒粒一起放盘中备用。
第四步:热锅凉油把花生米下锅,开中火炸6分钟,捞起沥油。
第五步:油温升高后,再下花生米复炸一遍,炸2分钟微微变黄就可以捞出控油,倒入碗中备用。
第六步:锅里留底油下干辣椒和花椒粒,煸炒出香味。
第七步:最后倒入炸好的花生米,调入适量食盐和1勺白糖,翻炒均匀装盘就可以开吃啦。
03
花生牛轧糖
准备食材调料,棉花糖 500g /花生碎 150g / 奶粉 150g / 黄油 40g / 葡萄干 50g
第一步:不粘平底锅开小火放入黄油融化,再下棉花糖下锅完全融化。
第二步:倒入奶粉拌匀,然后再放入花生碎和葡萄干拌匀。
第三步:待冷却后取出切成小块,切大小由每个人自己决定,切好用糖纸包好就可以
花生的好处是补血,有多种吃法。可以煲汤吃,可以油炸花生粒,还有市面上的咸干花生,五香花生,蒜香花生,花生油等等
食材:面粉200g,白糖80g,食盐20g,五香粉5g,鸡蛋20g,熟花生米100g。
第1步,先准备一个鸡蛋磕进一个碗中,把鸡蛋充分的打散,然后再往里面加入半碗面粉,三勺白糖,一勺食盐,一点点五香粉,然后充分地搅拌均匀,如果太黏的话,可以再加入点面粉,直到揉成一个不软不硬的面团,面团揉好了之后,盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。
第2步,把买来的熟花生米去掉外皮,备用,如果没有熟花生米的话有生花生米也可以,生花生米放进一个没有水的锅中,开小火慢慢的炒制,等炒熟了之后盛出来稍微晾晾,就可以去掉皮了,千万不要炒过炒糊。
第3步,取出松弛好的面团,从面团上揪出一点点小面剂,取一个花生米包在里面,放在手心儿团圆,所有的花生米,都这样制作好,这个过程有点费时间,大家要有耐心。
第4步,锅中烧油,等油5成热的时候,把鱼皮花生放进去,小火慢炸,在炸的过程中要时不时的搅动一下,让它受热均匀,等炸至表面金黄就可以控油捞出了。
做菜我是不知道啦,但做拌面很好吃,做凉拌菜的时候把花生酱调稀一点放在里面味道也很不错
热锅凉油下入花生米炒熟放点盐,辣椒,糖,就行了
材料
花生米,盐,椒盐粉
做法
1.花生米拣去杂粒备用
2.锅内放水烧开,将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分
3.然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀,放置约5分钟左右,(期间不时用筷子搅拌一下)
4.把花生米倒入一微波炉可用的容器中,不用盖盖(我用的是盘子),高火档,第一次叮2分钟,取出后抖一下容器,去掉些湿气,然后继续叮2分钟,重复刚才的动作后再入微波炉,直至花生全熟
用料:花生米300克,食用油适量,白酒1小勺,盐适量
步骤 1
首先第一步,我们把花生放到清水中浸泡5分钟,
步骤 2
5分钟后,将花生米水分沥干
步骤 3
在锅中加入适量的食用油,油的量和平时炒菜的量差不多就行,冷锅冷油的时候倒入花生米,
步骤 4
开中小火慢炒,炒的时候,用锅铲不断的翻动花生,让花生米受热均匀,中间不能停,不然花生表皮会变焦,
步骤 5
炒到三分钟左右的时候,花生会发出密集的噼噼啪啪的声音,而且炒起来的手感也会变得轻盈许多,花生香味也会越来越浓,那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后,说明花生就炒熟了,把火关掉,
步骤6
关火后,加入一小勺白酒撒到花生米,翻炒,把花生装出晾凉,晾凉后,我们再加入一小勺的食盐,然后给它搅拌均匀
首先将芹菜焯水后和花生米进行搅拌,放入调味料做好了
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