常见的海鱼图片和品种
1、鲨鱼
海鱼中最具有危险性的就是鲨鱼,这种鱼的体形比较大,速度也很快,骨骼为软骨,虽然它的骨骼会钙化,但没有真骨头组织。鲨鱼外骨骼不发达,牙齿比较多样,由于其种类众多,所以体形也不一样有大有小。
2、带鱼
带鱼的性情非常凶猛,身体呈银灰色,但尾巴是黑色,长度一般在1米左右。它主要在西太平洋和印度洋分布,是我国主要的海产品之一。带鱼的游泳能力比较差,白天会在海面表层漂浮,晚上就会降到海底。
3、石斑鱼
石斑鱼是一种暖水性的大中型鱼类,一般在热带和亚热带海域分部比较广泛。其种类较多,一般栖息在珊瑚礁附近,作为独居性鱼类,石斑鱼只有繁殖期才会成群游动。这种鱼还有变性能力,初次成熟是雌性,繁殖一年后就会变为雄性。
4、马哈鱼
马哈鱼也叫大马哈鱼,它是一种冷水性溯河产卵的洄游鱼类,主要分布在太平洋背部以及北冰洋地区。这种鱼体长为60厘米左右,在繁殖期会进行洄游,进入淡水流域后,它们还会停止摄食,产卵后就会死亡。
5、金枪鱼
金枪鱼是一种大型远洋性商品食用鱼,在香港被称为吞拿鱼,澳门以葡萄牙语称为亚冬鱼。金枪鱼主要分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带、亚热带大洋性鱼。金枪鱼有8个品种,其中大多数的品种体积巨大,最大的体长可达3.5米,重达600-700千克,最小的品种只有3千克重。
有白鲳鱼,是鲳鱼的一种,身体扁平呈菱形,鱼鳍比较规则,给人一种对称的感觉,白鲳鱼,大部分为银白色,上部呈青灰色,口小牙细,肉厚刺少。白鲳鱼在众多海鱼中也是比较优质的存在,不管是味道、肉质、营养等各个方面都非常不错,对人身体健康特别有帮助。
细长海鱼名称梭鱼。
梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类,栖息于江河口和海湾内,亦进入淡水。性活泼,善跳跃,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有机物。体型较大,我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。
海鳗
海鳗是海鳗科、海鳗属鱼类。体延长,躯干部近圆筒状,尾部侧扁。头大,锥状。吻尖长。体长为体高之17.8倍,头长的6.5倍;尾长为头与躯干之1.4倍;头长为吻长之3.3倍;吻长为眼径之3.1倍;头长为眶间区之8.2-8.7倍;肛门前之侧线孔40-47。头大,锥状。吻尖长。
蓑鲉典型特征就是大大的扇子一样的胸鳍。
蓑鲉是鲉科,蓑鲉属硬骨鱼。体长25-40厘米,体表黄色,布有红色至棕色条纹。背部有毒棘,胸鳍羽状,背鳍、臀鳍和尾鳍透明。两眼上方有数根触须。吻长而狭,背面中央凸起。眼中等大,眼间隔狭而凹入。口端位,上颌中央有一凹刻。鳃盖骨具一扁棘;鳃孔宽大。鳞片被圆鳞或栉鳞。
南方地区有一种常见的海鱼,市场价格虽然便宜,但是它兼具高颜值外表和丰富的食用价值,这种海鱼就叫做金线鱼,有的地区又叫做金丝鱼、红三、红衫、吊三等。金线鱼一般生活在浅海地区,其外观非常美丽,鱼身呈粉红色,肉质的味道鲜嫩无比且无小刺,同时也是海产经济鱼类之一,可供鲜食也能制成咸干品。
金线鱼有哪些分类?
1.玫瑰金线鱼
全体玫瑰红色,体侧有不 明显黄色纵带。侧线起点的稍后方有一淡红斑,背部有九个褐 色鞍形斑纹。
2.短尾金线鱼
体型呈长形,体侧有儿条暗淡的黄带,腹部有一条明显的宽黄带。背鳍浅红色,边缘黄色。
3.丝尾金线鱼
体型呈椭圆形但是稍长,全体外观为浅红色,尾鳍玫瑰红色,上叶的鳍条和丝 状延长黄色,尾叉内缘红色。
4.黄边金线鱼
这种金线鱼的尾鳍上叶部分长于下叶,背鳍玫瑰红色,边缘是较宽的深黄色,中部有一条蓝线。
带鱼,是我国常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
红烧带鱼
用料:带鱼2条、红辣椒1-2个(怕辣可不放)、香葱1把、姜1块、高度白酒1大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、盐、胡椒粉、
做法:
1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
2、锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅煎炸至表面金黄后,捞出,沥干油份。
3、原锅倒出炸油,锅中留下约1大勺油,下姜片,葱段及红辣椒爆炒香味。
4、放入煎炸过的带鱼,倒入开水没过鱼身,续加入调味料(生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉),以中小火烧煮入味。
温州海鱼种类这么多,我只认得龙头鱼,带鱼,鲳鱼,黄鱼,子梅鱼,鲈鱼,鮸鱼,秋刀鱼,马鲛鱼,鳗鱼,蛇塔鱼,太多了只会吃不会叫。??
海鱼混养的品种为带鱼、石斑鱼、沙丁鱼、鲳鱼、黄花鱼、绿鳍马面_、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、石鲋鱼、鲈鱼、河豚、白鲫鱼、尼罗罗非鱼、黄尾密鲴鱼、银鲴鱼、鲻鱼、梭鱼、鳗鱼、荷包鲤、墨鱼、灯笼鱼、比目鱼、小丑鱼、燕子鱼、蒲鱼、狮头鱼等等。这些海鱼都是可以组合的。
有绿色骨头的鱼名字叫“青针鱼”,学名是“大圆鄂针鱼”。这种鱼不仅骨头是绿色的,鱼肉也是绿色的,但是营养价值并不高。
“大圆鄂针鱼”的背部表皮呈现为绿色,与此同时,该鱼的鱼肉也是绿色的,骨头也是绿色的,这对于人们而言是非常罕见的。
“青针鱼”目前在市场上流通的数量是比较少的,还属于一种比较少见的鱼类,不过人们想要找到这种鱼的话是可以在一些地方菜市上买到的。但就营养价值而言,青针鱼的食用价值其实不算很高,原因在于这种鱼的鱼刺是很多的,同时它的内脏也非常多,肉的味道以及口感都有些差,并没有其他的鱼好吃,如果人们真的想吃的话,可以尝试红烧的做法。
现在能养殖的海鱼比较少,现在只有鲳鱼,河豚能养殖,河鳗也可以
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