#美食#广西芭蕉叶包糍粑的传统做法?
创始人
2025-03-03 03:30:21
0

#美食#广西芭蕉叶包糍粑的传统做法?

材料糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉叶糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。 熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。 煮一锅开水,加少量油。 将竹叶入锅烫烫捞出,使竹叶表层沾上一层薄油。 制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好。 面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块。 入锅蒸熟即可。小诀窍梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。纯糯米制成的糍粑粘性太强,个人觉得比较腻,所以习惯加点梗米粉。 糯米粉面团比较容易散,小面团包馅后最好马上用竹叶包裹好。 用芭蕉叶做,形状比较统一,而且蒸出的糍粑味道也不同。

芭蕉叶做扇子的方法?

1、首先要从山上将芭蕉树叶子割回来。

2、将芭蕉树叶子进行晾晒。

3、晾晒好了,才能开始制作蒲扇。先是“扯耳朵”。将蒲扇叶两边扯掉,这是为了蒲扇两边平衡,看起来圆顺好看。”然后是“剪叶子”。把周围的枝叶剪掉。

4、接着就是割耳朵了,割完耳朵。

5、就要拿出一把锤子,开始锤蒲扇叶的扇把,蒲扇叶的把是黑色的,锤一锤就会变成白色,而且也要把蒲扇叶的把锤宽,这道工序叫做“锤把”。

6、然后就是洗扇了。

7、接下来的工序就是熏和烤了,要熏一晚上才行,熏过的扇子会变得白净很多。

8、然后就是烤,要把扇子拉平,不要那么多褶皱。

9、接下来的工序就是将扇子压平。

10、接着就是“画样”。

11、画好后,就要为扇子“剔骨”了。

12、再接下来就是“缝扇”。

13、缝好后,就用测电笔将竹条顶入扇把内,这叫做“穿耳”。

14、最后一道工序就是“剪把”,把长的扇把剪来一样整齐。

15、至此,一把芭蕉扇就这样诞生了。

芭蕉叶怎么做扇子?

从芭蕉树上砍下还没有开叶的棕叶。把叶子一片片的撕开。

2

/6

放到开水中煮过十来分钟,再拿起来。将煮过的棕叶捞起来,放到太阳下晒干。

3

/6

选两张晒干后的叶子,拨掉两边的叶子,留取中间20至22匹较长的叶子,再撕掉每匹叶子的软边。

4

/6

再把两张芭蕉叶合起来,用4到5匹叶子把两张棕叶交叉的编织起来。再从编织的中间开始,把棕叶一匹匹的往外编。

5

/6

编织完后,再从顶部把叶子往两边编到手把上。把每一边偏织过长的棕叶用撕掉的芭蕉缠起来。

6

/6

再用一条竹签,从手把上扦到扇子的中间。然后用一根小胶管或其它东西将把柄缠好。这样就算全部编织好了。

芭蕉叶糍粑怎么做?

包糍粑的前一天到田埂把芭蕉叶从树上割回来,叶子先锅里,加水没过顶部,然后烧开。关火焖十来分钟后拿出来,再用刷子洗刷一下芭蕉叶,叶子的两面都要清洗干净。再沥干,等第二日再包糍粑。

把两三斤糯米碾成粉,如果没有条件碾碎糯米的话,可直接到超市购买一整包那种糯米粉,分量大概要两三包这样。

把饭豆煮熟,然后沥干,放进锅里边炒边碾碎,不需要加油。适当的时候加入盐和少许蒜米。盐的多少根据自己的喜好来放即可。待饭豆全部碾碎完,可盛出来等待用到包糍粑。

把花生米放锅里用小火炒熟,不放油和盐。发现花生米比较香,变色后可盛出来,放在簸箕里。然后找来滚筒把其碾压成碎块。等到花生衣已经完全脱离后,再用簸箕抖一下,就只剩下花生米了。然后加入白糖或者红糖,分量根据自己的喜好来放即可。进行搅拌,等待用来包糍粑。

把刚才准备好的糯米粉放在盆里,放少量的开水,边揉边放水。然后搅拌。待弄成团后,面粉团软硬适中后,就可以不用加水了。此时糯米粉不要全部放完,需要留一点拿来包糍粑的时候用。

前期的准备工作都做好后,就开始包糍粑了。把糯米团分成一小块一小块,然后搓一下成圆球,再用灵巧的手指一边转圈一边用小力按压,像做饺子皮那样,做成一个圈后,把饭豆馅或者花生馅放进去。然后把馅包裹好,像一个比较大的饺子那样。

糍粑包好之后,找来之前已经洗净、沥干了的芭蕉叶,在芭蕉叶上涂上一层油,然后把糍粑放进去,若是叶子小,可放一个糍粑,若是叶子大,可在叶子的两端各放一个糍粑。用手把芭蕉叶卷起来,卷到一圈多一点,就用手撕掉叶子。一个完整的糍粑就这样做成了。

糍粑包完后,用一个大蒸锅装起来,锅底部放少许水。大火烧起来。待水烧开二十分钟后,就可以熄火。这样糍粑就算是蒸熟了。此时拿出来后打开,尝一口,果真是糯糯的、香香的、口感非常的好!

芭蕉叶怎么做裙子?

1.首先我们找来一些红色的叶子,将叶子一层层的粘贴在一起。

2.注意叶子是从上往下一点点越来越宽的,这样才有裙子的蓬松感,树叶裙子就拼贴完成啦。

3.在裙子的上方,我们画上一个小女孩,小女孩的头发是短发,双手放在身体两侧。

4.最后,给小女孩的头发涂上棕色,皮肤涂上浅肤色,脸颊两侧画上腮红,可爱的穿裙子的小女孩树叶贴画就完成啦!

芭蕉叶怎么做发糕?

芭蕉叶剪小块,垫在蒸锅上面,把做好的发糕放上面蒸就可以

芭蕉叶和芭蕉区别?

芭蕉叶就是芭蕉树上的叶子,芭蕉是芭蕉树上的果子可以吃的

芭蕉叶属性?

芭蕉别称芭苴、板焦、板蕉、大芭蕉头等,为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物,原产琉球群岛,我国秦岭淮河以南可以露地栽培,多栽培于庭园及农舍附近,果实可以吃

芭蕉叶量词?

量词:片

一片芭蕉叶。

芭蕉叶的叶片形态很大,在热带地区比较常见,平时可用芭蕉叶制作各种物品,而每种植物都代表着不同的寓意,通常芭蕉叶寓意代表着意象、忧愁、凄苦的心境等意思,

芭蕉叶的寓意是忧愁

芭蕉叶的叶片形态很大,在热带地区比较常见,平时可用芭蕉叶制作各种物品,而每种植物都代表着不同的寓意,通常芭蕉叶寓意代表着意象、忧愁、凄苦的心境等意思,当中代表得含义十分深厚。

芭蕉叶别称?

芭蕉的别名 —— 绿玉

芭蕉叶的别名 —— 鬼罗襦、扇子仙(亦省作“扇仙”)。

蘘荷的别名 —— 嘉草

麻黄的别名 —— 中黄节士

麻黄的别名 ——龙沙

木贼草的别名 —— 砥草

石龙刍的别名 —— 方宾

龙须草的别名 —— 缙云草

龙常草的别名 —— 粽心草

地黄的别名 —— 地锦、芑、还元大品

牛膝的别名 —— 百倍、通天拄杖

紫菀的别名 —— 返魂草

枇杷叶的别名 —— 无忧扇

女菀草的别名 —— 白菀、茆

麦门冬的别名 —— 不死草、护阶君子、禹韭

门冬的别名 —— 禹葭

忘忧草的别名 —— 丹棘

相关内容

热门资讯

国庆“黄金周”,深汕西高速用心... 国庆小长假,广东省交通集团所属深汕西高速工作人员用他们的责任心、细心和爱心,成功化解了一场又一场团圆...
燃情假日中国红 长辛店国潮时尚街区游人如织摄影/本报记者 杨益 一家三口逛公园摄影/本报记者 袁艺 北京南苑...
原创 寻... 生活需要放松,心灵需要自愈,如果有一天你累了,就出去走走,看看青山绿水,看看大自然,放松一下心情。总...
省文旅厅推荐:来池州赴一场生态... 今年国庆8天假期 安徽省文化和旅游厅精选 7大主题、40条全域旅游精品线路 心灵休憩之旅、 红色赓续...
收藏这10条主题游线路!国庆带... 今年恰逢抗战胜利80周年,利用国庆中秋长假,带孩子踏上北京红色主题游别具意义。小编为您推荐10条热血...
国庆节漳州人文景点哪个口碑好,... 国庆漳州游,灵龙谷开启人文休闲之旅 在国庆节这个黄金假期,选择一处既有人文底蕴又能带来休闲体验的旅游...
“十一”黄金周金昌市博物馆人气... “十一”黄金周期间,金昌市博物馆成为市民与游客文化出行的热门之选,馆内人气持续攀升,丰富的展览内容与...
国庆打卡TOP中央公园,拍照遛... 来源:滚动播报 (来源:上观新闻) 国庆长假已经来临,市民休闲出游又添新选择。10月2日至6日,“...
山楂泡酒选啥酒?42度清香型纯... 泡酒选择需谨慎,否则无益又伤身。下面,分享一些我从中医和泡酒典籍得到的专业经验。 近年来,市面上很多...
原创 菠... 菠菜可是蔬菜界的宝藏选手,富含维生素、矿物质和膳食纤维,营养丰富得很!今天就给大家分享菠菜的三种超美...
中佰康:国庆家宴,“压轴大菜”... 国庆佳节,家人团聚,一场温馨热闹的家宴必不可少。今天就为大家带来 8 道做法简单却能让你在餐桌上倍有...
原创 玫... 在家轻松做!软糯香甜的玫瑰黑米糕,自带花香超治愈说到玫瑰黑米糕,它可是中式甜点里的“颜值与实力担当”...
国庆游翔安丨住这些神仙位置,省... 国庆假期已至 你的住宿还没着落? 别担心! 我们精心挑选了翔安优质酒店和民宿 让你在旅途中不仅能赏美...
厨房小白逆袭记:三招搞定媲美老... “妈,你说咱家楼下卤味店的牛肉咋那么香?我上次自己卤的又柴又腥……”周末清晨,小王蹲在厨房啃着冷馒头...
原创 “... 二十四节气中寒露属于下半年中的节令之一,其也是首个带有“寒”字的节气,很直观地反映了气候变化,自此露...
原创 韩... 前几天刷社交平台,刷到韩国网友吵翻了的帖子,差点没把我刚喝的水喷出来 —— 他们天天拌米饭、配烤肉的...
原创 游... 最近有游客在社交平台上发布视频称自己四川瓦屋山景区遭遇了天价停车费!图片曝光出来后,网友直呼离谱!停...
8道家常硬菜做法来了!有荤有素... 忙碌了一天,还有什么比一顿丰盛美味的晚餐更能抚慰人心?今天就给大家带来8道家常硬菜的详细做法,有荤有...