10月1日-2日21:30
一部名为《味见山海》的美食纪录片
将在中央电视台科教频道(CCTV-10)播出
而这部纪录片的主题就是广西菜!
这也是央视首部广西菜纪录片
据了解,摄制组历时一年时间,走遍广西大地,除了得到当地政府和广西人民的大力支持,广西菜代表品牌“桂小厨”的厨师们在片中烹饪了那些让我们馋得直流口水的各种广西特色佳肴。与广西有着不解之缘的国家一级导演江海洋作为本片艺术顾问,本片策划满建伟说:“广西的美每天都能带来惊喜。”
烟熏羊肉一般加工方法挺简单的,你把它蒸一下,然后沾着蒜蓉酱油醋吃就行了,不喜欢吃算了也可以沾点辣椒面孜然吃,很好吃哦,希望能帮到你。
食材明细 羊排2斤 红糖 100克 胡萝卜 50克 圆葱 50克 香菜 50克 尖椒 50克 茶叶 50克 盐 20克 鸡精味精 20克 红粬米 10克 大姜 50克 1. 取整片羊排用水汌一下,放入锅中加入 洋葱 大姜 胡萝卜 香菜 尖椒 至羊排熟透,大概40分钟。2. 羊排熟后取出,用蒸锅 锅内无需加水 先放入茶叶 略炒一下 放入红糖,马上放好箅子放上羊排盖好锅盖。3. 羊排熏制中, 用大锅,熏制三分钟即可1将鲅鱼洗净,从头到尾片1公分的片。将鱼片放入葱姜片花椒料酒,盐少许酱淹30分钟。
2锅里加上食用油,将鱼片都炸干捞出来。
3锅里少许油用葱姜丝花椒烹香。烹入料酒加上水(把鱼片刚好平过)醋,酱油糖盐。大火收汁最后加五香粉,香油即好。
【用料】主料:水125g、元贞糖50g、马面鱼50g、豆沙适量;
1.将油皮所有材料拌匀,揉成光滑面团后,盖上保鲜膜松弛半小时;
2.等待松弛的时间里,把油酥所有材料,用刮刀或手拌匀,以防止面团出筋,最好用手抓捏按压成团,盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮;
3.松弛好的油酥,用刮刀分成13克的小挤子,用手滚圆盖好保鲜膜保湿;
4.松弛好的油皮也分成17克的小挤子,用手滚圆,仍然记得要盖好保鲜膜保湿;
5.松弛油皮用手按扁后,包入油酥,可用左手按住油酥,右手虎口慢慢将油皮往上推,到全部包住油酥。捏紧封口,封口向上放置,盖好保鲜膜;
6.包好的油皮面团,用擀面仗擀成方型长条,擀的时候,手法有点小注意,先压平面团,再从中间向上,向下擀开;
7.用手轻轻卷起擀开的面团,卷成一个小圆筒状,依次全部卷好后,盖上保鲜膜松弛10-15分钟;
8.用手轻轻卷起擀开的面团,卷成一个小圆筒状,依次全部卷好后,盖上保鲜膜松弛10-15分钟;
9.将最后松驰好的油皮面团压平,压扁,包入红豆沙,拧紧滚成圆型面团,这是制成各式花式酥点的前期形状;
10.取包好内馅的面团,擀成圆形,用刀沿边切掉一边的边角,11.再切一刀,扭成天鹅头状,取一点点红豆沙作眼晴;烤箱提前预热到200度,将整形好的花式酥点排进铺有油纸的烤盘里,刷蛋液,入烤箱中层烘烤20分钟即可。
不会
紫薰为牛魔王猪八戒爱吃零食太偏执可能会更加像妖怪。紫熏气急败坏派出蜀山叛徒云翳对决同门云隐,云翳佩戴面具不肯露出真容,云隐曾从花千骨嘴中得知云翳长得跟他一模一样,同门二人当众厮杀离开太白门迟迟不归,对决双方只得判定第二局为平局。
下一篇:临沂费县景区?