鱼羊鲜文案？

都说鱼羊鲜，这是最完美的一个搭配，尤其是在做火锅的时候，用鱼羊熬出的锅底，真的是有说不出来的鲜美，吃过之后会让人念念不忘。

鱼羊鲜用什么鱼？

鱼羊鲜这道菜就是把鱼肉和羊肉同炖成菜，因味道极为鲜美而被称为“天下第一鲜”，做法简单，营养丰富，老少皆宜。

做鱼羊鲜必须用新鲜的鱼肉（羊肉当然也必须是新鲜的），通常是用新鲜的鲫鱼，也可以用新鲜的草鱼、鳜鱼或鲤鱼等替代。

鱼羊鲜绝密配方？

食材预备：厚子鱼1条、豆芽菜350克

辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺

注：一般卖鱼的当地都有杀鱼片鱼的服务，回到家中只需要充沛冲刷洁净就能够了，假如自己在家里片鱼片，斜切大片的时分，要注意刀斜的视点要比较大，尽量压着鱼肉切，切出的片大而薄，有些半透明状最好，注意下鱼片的时分要一点点下，不要一股脑都下过汆烫。

过程——

1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；

2、将蒜切末；

3、鱼皮放在盆里，参加调料，腌制好；

4、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开；

5、将食材捞出来，码在锅底；

6、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透；

7、将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒；

8、锅烧热油；

9、淋在剁辣椒上即可；

10、这样辣口的厚子鱼片就做好了

鱼羊鲜小炒做法？

主料:

羊排1000克 鲫鱼一条

辅料:

姜8克 大葱10克 花椒2克 香菜5克

调料:

盐适量 花生油适量 水800ml

1. 备料，姜切片，葱切段，香菜切小段。

2. 木烟锅中放油加热，将鱼煎至金黄捞出。

3. 鱼、排骨和所有配料放入锅中。

4. 加入800毫升水，选择【红烧肉】功能。

5. 收汁时阶段，捞出鱼，让其自动收汁，完成盛出撒入香菜即可。

6. 完成出锅

顺德鱼羊鲜做法？

用料

羊肉 500克

小鲫鱼 4条

萝卜 1根

姜 片

料酒 勺

盐 克

蒜叶 适量

胡萝卜 1根

鱼羊鲜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉冷水下锅放葱姜料酒绰水后捞出冲洗干净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉放油锅煸炒只表皮发黄，烹入料酒去腥，倒入开水，加入两大块萝卜，两大块胡萝卜大火烧开，加入一把花椒，几片生姜，一个葱段，小火炖1小时

步骤 3

炖了约半小时后，煎鱼烧鱼汤，鱼汤烧白后把鱼捞出，汤倒入羊汤，此时差不多一小时。再捞出花椒，加入萝卜块，胡萝卜块，胡椒粉(多一点)烧开后再炖半小时左右，放入盐调味，撒上蒜叶即可出锅。

鱼羊为鲜典故？

孔子期初周游列国时并不顺利，经常处于弹尽粮绝的地步，一日行至现在安徽的萧县境内，饥饿难耐，学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨，配上河边钓来的鱼煮了一锅汤，味道十分独特，于是孔子将鱼和羊二字组合成了鲜，用来形容鱼羊炖汤的味道，经过发展，就形成了鱼羊鲜这道菜

鱼羊鲜的典故？

鱼羊鲜是一道传统的徽菜，据说是在清代徽州府，有农户的羊不小心坠入水中，引来鱼群抢食羊肉，一位渔民荡舟经过，撒了一网，收获众多。

回家后，渔民把吃了羊肉的鱼打捞上来煮好，结果一吃，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特，于是就有了这道菜 。

鱼羊为鲜来历？

孔子起初周游列国时并不顺利，经常处于弹尽粮绝的地步，一日行至现在安徽的萧县境内，饥饿难耐，学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨，配上河边钓来的鱼煮了一锅汤，味道十分独特，于是孔子将鱼和羊二字组合成了鲜，用来形容鱼羊炖汤的味道，经过发展，就形成了鱼羊鲜这道菜。

鱼羊鲜用什么鱼好吃？

1、食材;鲜鳃鱼1000g、带皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食盐3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、酱油80ml。

2、将鳃鱼处理干净，取下头尾，鱼肉切成长方块；带皮熟羊肉也切成长方块，葱切段、姜切片，备用。

3、锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。

4、在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。

鱼羊鲜用什么鱼好？

鱼和羊合而为一读鲜字，不由得由衷敬佩古人造字的学问。这个鲜字真的字如其意，鱼和羊炖煮在一起真的是特别鲜美。

我之所以这样敬佩古人造字的学问，尤其感叹这个鲜字是因为我真的有切身感受。我们东北喜欢喝羊肉汤，去饭店吃羊肉汤感觉特别鲜美，自己在家做出的羊肉汤就感觉有很浓的膻味，后来一个厨师朋友告诉我做羊肉汤的时候，放两条收拾干净的鲫鱼在里面就不会有膻味了，我照做了一次真的没有膻味了，都是吃起来满满的鲜味。我这才知道鱼和羊的鲜味用鲫鱼最好