酸奶疙瘩

酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。

未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的，其味最好。

玛仁糖

新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖，也叫做“切糕”。

由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。吃一口，满满的都是能量。

古拜迪埃

这是一种中间夹有肉馅、大米、碎鸡蛋和干果的糕点。

巴哈利

称巴哈里或是巴哈力，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上有葡萄干。呈深咖啡色，味香甜，营养极为丰富。

咬一口，甜，香，松软而不油腻，绝不像枣糕里面全是气孔。你不得不感叹一句“这才是新疆的味道啊”

巴哈拉瓦

巴哈拉瓦，也是新疆的特色点心，香甜软糯，内裹满满的核桃仁，醇正的核桃香留恋于唇齿之间。

密多维

密多维的口感和制作类似娜帕里勇，如果说娜帕里勇是牛奶味，那么密多维就是巧克力味，一白一黑，形成了一堆组合糕点。同样都是奶香十足。

酥油馓子

馓子酥香，味美，容易保存，深受大家的欢迎。大家常把馓子摞得高高的，下面摆大的，上面放小的，形如宝塔，使用先从上面取，不动下面的。

另外，还有一种扁馓子，这种扁馓子用鸡蛋和面，不用水。和好后擀成薄片，用花边刀切成长条，卷起来炸黄即成，食用时撒些白砂糖，气味又香又甜，十分可口。

玫瑰花馕

上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱不仅颜色淡，甜度也较淡，不腻人。边品边尝，半个馕下肚，没有产生丝毫甜腻带来的腻感。与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。

核桃馕很适合当早餐或是饿的时候当做零食来吃，这样酥脆的美味比起饼干等速食食品来说真的强百倍，而且是纯天然无污染的。

N种花式糕点

苹果派，长相非常喜庆，果酱也是自己熬制的。用俄罗斯的一种小红果和新疆的水果搭配，松软，甜蜜，好吃。

俄罗斯饼干，新疆最常见的一种饼干。哑光面的饼干上刷了鸡蛋液，亮面的饼干上刷了白砂糖，酥、软、甜，极具地域代表性。

真的特别佩服少数民族阿姨们！她们总能把平凡的一坨面粉，捏成各种奇奇怪怪的形状，再加上黄油、奶皮、鸡蛋、蜂蜜，果酱，果仁，然后烘焙成一个个亭亭玉立的点心，好看又好吃。

造型优美，没有你吃不到，只有你想不到的花式糕点。