南瓜可以做成美食有:南瓜饼、咸蛋黄焗瓜、小米南瓜粥、南瓜粥、水晶南瓜、南瓜饭、南瓜蒸肉、南瓜软饼、闷南瓜、粉蒸南瓜、南瓜百合汤、南瓜博饼、南瓜汤等。
南瓜可以做的美食真的太多太多了,我举一个我最喜欢的吧!而且这个做法家家户户都可以做哦,简单不踩雷,南瓜饼。买五元糯米粉,把南瓜蒸软然后和着糯米粉一起搅,最后锅里倒多点的油,等到五成熟时,把南瓜糯米粉捏成一个小圆球放进锅里炸,这个时候注意火候哦,千万不要太大了,不然会炸糊。绝对好吃
材料:糯米粉,白糖,紫薯,南瓜
步骤:
1.将南瓜紫薯去皮,上锅蒸熟,分别捣烂。
2.南瓜碎里面加入糯米粉,揉成光滑的面团,面团揉到不粘手就可以,过程中不用加水。然后将其分成同等大小的面团,准备包馅。
3.紫薯馅:将紫薯加点糖捣烂,然后可以包入南瓜面团里面,可以按着上下面皮,顺着虎口位置一直旋转就可以做出扁圆扁圆的南瓜馅饼了。
4.起锅下水上蒸笼,差不多蒸15分钟左右就可以得到一笼热气腾腾的南瓜糯米饼了
蛋黄能做蛋黄酥、蛋黄焗南瓜、蛋黄饼、蛋黄布丁、蛋黄小馒头、蛋黄酸奶塔等。
一、蛋黄酥
材料:油皮材料:低筋面粉200克,猪油60克,糖40克,水80克,油酥材料:低筋面粉粉120克,猪油60克。蛋黄1个。
做法:
1、油皮和油酥都按配料揉成光滑的团,放进盆里,表面盖上盖子,静置半小时。
2、将静置好的面团各分成16份,取一份油皮包住油酥,收口捏紧,擀成椭圆形,卷起来,逐一操作后放一边松弛15分钟。
3、将松弛好的面打坚放,再次擀成椭圆形,再次卷起来,逐一操作后再放一边松弛15分钟。
4、松驰好后再次擀成椭圆形,卷起来来后坚起来将面压扁,擀成大的圆形,中间放上一个事先备好的绿豆馅,收口捏紧,整形成圆周形,一个个整齐的摆放在烤盘上。
5、表面涂上蛋黄液,中间放上一点黑芝麻,烤箱190度预热,第二层,上下火烤25分钟即可出炉。
1、蒸馒头、包子
蒸馒头时、包子时,最关键的就是和面和发面了,想要馒头、包子蒸出来宣软好吃,很多朋友在和面时除了加入酵母粉,还会加入白糖,虽然口感比较香甜,但不够松软,而猪油是一味天然的“增香剂”和“膨松剂”,在蒸馒头、包子时,除了加入常见的酵母粉和白糖,还可以将猪油隔水化开后淋入面粉中,这样面团经过发酵后,蒸好的馒头颜色雪白,吃起来非常松软,而且味道还很香。
2、做手擀面、饺子皮
猪油还是一种天然的“乳化剂”,可以增加面粉的筋性,使手擀面吃起来更有嚼头,味道也会更香。在做手擀面或者饺子皮时,和面的水中加入一些化开的猪油,和成面团后,经过一段时间的醒面和揉搓,即使手擀面擀得比较薄,也不失筋道的口感。喜欢吃手擀面的朋友可以试试这个方法。
3、中式点心
在制作中式点心时经常会用到猪油,既可以用在面皮中,又能用在馅料中。像大家常见的老婆饼、莲蓉酥、蛋黄酥等,这类酥皮点心都会用到猪油,一方面猪油比较香可以丰富点心的味道,又一方面是猪油的起酥性好,能更好的起酥。猪油用于馅料中也很常见,像常见的红豆沙馅、猪油黑芝麻汤圆馅等,加入猪油既能增加顺滑的口感,也能增香。
4、炒素菜
猪油与植物油最大的区别就在于,植物油在常温下闻起来比较香,可经过高温烹饪后香味基本就没有了,而猪油遇热后反倒会激发出它的香味,所以植物油适合烹饪荤菜,而猪油则更适合烹饪素菜,猪油加热后的香味能增加素菜的香味,不至于过于寡淡,使菜品变的鲜香可口、油滑味浓,吃起来很有滋味。平时在炒素菜,尤其是青菜时,可以用猪肉炒,增加菜肴的口感和味道。
可以,煮熟的南瓜加入糯米粉适量白糖,然后放进蒸锅煮熟,就成南瓜粑粑了!
可以
原料:南瓜、糖。
做法步骤:
第1步、老南瓜适量,这种南瓜蒸好后很软绵,特别好吃,有别于贝贝南瓜,皮薄。
第2步、南瓜削皮去籽,这种老南瓜皮特别薄。价格还便宜。
第3步、切成均匀的长段,为了美观哦,剩余边角料给宝宝做了辅食。
第4步、我电饭煲蒸的,20分钟,如果直接开火蒸只需要10-15分钟,自己看下时间,别蒸过火。
第5步、南瓜水份多,蒸好的南瓜把南瓜水倒进锅子里,开小火,倒入糖融化关火。
第6步、放冰箱冷藏1个小时,特别好吃哦。
一个小锅做菜可能会相对限制一些,但是仍然有不少的佳肴可以选择。下面列出几种适合一个小锅做的好吃的菜品,供您参考:
1. 香煎鸡胸肉:将鸡胸肉切片或拍薄后,用盐和黑胡椒粉调味,放入热锅中煎至两面金黄即可。
2. 小炒肉:将猪肉切成小块,加少量油、盐、黑胡椒粉,辣椒碎和姜末煸炒至熟即可。
3. 蔬菜炒蛋:将洋葱、胡萝卜和青椒切丁,加入鸡蛋液,再加少量盐和胡椒粉调味,热锅翻炒至熟。
4. 番茄鸡蛋面:先将面条煮熟备用,热锅加少量油,加入鸡蛋液,边煎边切成小块,备用。接着将番茄切成块状,加点盐和少量糖炒熟,最后把煮好的面条和鸡蛋块放入番茄汁中一起翻炒。
5. 番茄鸡蛋汤:先将鸡蛋打散备用,热锅加少量油,加入切碎的番茄和少量盐烧开,接着倒入打散的鸡蛋液,再煮至鸡蛋凝固即可。
以上是一些简单易做、适合一个小锅做的菜品,您也可以根据自己的口味和喜好来做各种不同的美味佳肴
电饭锅可以做面包。将面发好做成面皮之后就可以放在电饭锅当中。定下了时间之后就可以出一个好吃的面包。
电饭锅还可以用来烤鸡。把电饭锅中放入一只整鸡。不放入一点水。按上定时之后,到了时间就可以取出来了,一只烤好的鸡就出来了。
烤红薯,红薯切片,厚度自己掌握,原味,或者刷白糖汁,蜂蜜。做米老头,用剩下的熟大米,里面放入胡萝卜丁,香菇丁,火腿丁,你喜欢什么放什么就好,加调料,用手捏成长方形,然后烤就好了。
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