黄焖羊肉家常做法大全？

食材：

熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。

步骤

1.将大葱切成葱花，备用。

2.芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。

3.将煮熟的羊肉切成大块。

4.锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金黄色时，捞出沥油备用。

5.锅留底油，下葱末、八角炝锅，再放入甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌，再倒入清汤烧开。

6.倒入羊肉、芋头，盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓。

7.最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

羊肉焖白菜做法大全家常？

用料:

羊肉【必备】 100g

淀粉 一勺

酱油【必备】【生抽】 两勺

蒜末 三瓣

姜末 一片

胡萝卜块【必备】【换成白萝卜也成】 一根

白菜 两片

小苏打 一勺

热水【必备】

豆瓣酱 两勺

白菜红焖羊肉的做法步骤:

步骤 1

羊肉买来切成片或者块!!直接买剁好的排骨也成，反正能买到什么羊肉就买什么羊肉吧，越嫩越好。

步骤 2

羊肉加淀粉小苏打各一勺，要是羊肉很老就多放点小苏打再加点油，两勺酱油腌半个小时【我腌了一晚上】 做之前烧一壶热水

步骤 3

把羊肉先焯一下去血沫，之后把羊肉放到锅里加姜末蒜末炒一下【我买的羊排骨太肥了没加油】，加酱油【掌握不好量的先少放，后续可以再加】，加热水。【注意热水不要倒满锅，后续还要加蔬菜进去!】

步骤 4

羊肉炖一个小时后加胡萝卜块，如果锅小可以切成片。再炖二十分钟，尝一下胡萝卜差不多软了加切好的白菜继续煮十分钟。

步骤 5

尝尝味道淡的话加酱油，有豆瓣酱的话可以加两勺豆瓣酱。等蔬菜炖到喜欢的程度就可以关火了!

红烧羊肉焖饼的家常做法大全？

主料 2种

羊肉750g，面500g

辅料 6种

红葱1根，生姜7-8片，大蒜10粒，小葱2根，花椒面2匙，味极鲜1勺

调料 5种

十三香1匙，白胡椒粉1匙，盐2匙，味精少许，料酒1勺

烹饪步骤 11步

1.先准备所需配料

2.将羊肉洗净泡去血水控干，红葱切段，姜切片，辣皮子切段，蒜子从中间切开，小葱切碎。

3.锅烧热看到微冒烟倒油，油冒青烟放进羊肉翻炒。

4.炒到羊肉没血水了放入切好的红葱、姜片、大蒜和干辣皮子翻炒。

5.炒至羊肉出油加2茶匙花椒粉、1茶匙十三香、1茶匙白胡椒粉、2茶匙盐、1勺味极鲜酱油、1勺料酒翻炒均匀加水漫过羊肉。

6.大火烧开盖盖炖10分钟。

7.炖肉的时间把面分成小剂子，案板抹油，擀成薄饼，越薄越好。

8.擀好的薄饼焖在羊肉上，用小勺把汤汁舀上淋在饼皮上，盖锅盖焖1分钟取出，依次把所有的面擀成薄饼焖熟。

9.把焖好的饼切菱形块平铺在盘子里

10.待羊肉汤汁收的差不多放味精少许即可关火，汤汁不可收的太干，将肉和汤汁一起倒在饼皮上，就大功告成啦！

家常焖羊肉的家常做法？

1.

准备好材料

2.

羊肉洗干净切小块后清水下锅,水开后煮两分钟,捞起冲洗干净备用

3.

姜切片,切好葱白

4.

锅内热油,如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻

5.

入没过羊肉的水量,放一小匙盐

6.

倒入酱油和糖

放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟

步骤8

最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可

羊肉焖粉皮做法大全？

主料：带骨羊肉700克、干粉条100克。

辅料：植物油适量、盐适量、草果1个、花椒粒1克、姜10克、香葱适量。

1、主料：带骨羊肉700克、干粉条100克 辅料：植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根。

2、把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。

3、凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩。

4、干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段。

5、热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。

6、加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲。

7、加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味。

8、加清水要超过羊肉，最好要多些，因为羊肉比较不好烧熟，损耗水比较多些。

9、大火烧开，转中小火炖，也可以倒进沙煲里，小火炖50分钟左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子轻轻扎进去就可以了。

10、加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道。

11、出锅

羊肉焖黄豆做法大全？

1．羊肉切成块；黄豆泡透；姜去皮，切片；胡萝卜去皮，切块；枸杞子泡洗净。

2．起锅热食用油，放入姜片、羊肉爆炒干水分，淋入料酒，加清汤，用小火焖20分钟。

3．加入胡萝卜、黄豆、蚕豆、枸杞子焖烂。

4．调入盐、鸡精、胡椒粉、蒜苗，焖透入味，出锅入碟即成。

营养解析：

黄豆具有润燥消水、清热解毒、提高人体免疫力、预防血管硬化之功效。

炒羊肉时要炒干水分，以免因膻味过浓而影响口味，同时汤也不会清香。

焖羊肉火锅做法大全？

原料

羊排 (1斤半)

土豆 (2个)

胡萝卜 (1个)

粉丝 (1把)

百合 (适量)

枸杞 (几颗)

辣椒 (2根)

五香料 适量

生姜 半个

大蒜 2根

花椒 适量

步骤1/羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。

步骤2/香料下锅爆炒，然后盛出料留油在锅里。

步骤3/羊肉下锅，再把香料倒入加水。

步骤4/加生抽和葱把煮半小时。

步骤5/放土豆块煮十五分钟

步骤6/放粉丝煮十分钟

步骤7/胡萝卜，辣椒，百合容易熟的最后放。再煮二十分钟。

步骤8/出锅摆盘

步骤9、美味又好吃的黄焖羊肉火锅完成开吃了。

葱焖羊肉家常做法？

羊肉快洗干净倒入锅中加盐，生抽，生姜片清水炖分钟后，撒上小葱闷10分钟就可以。

羊肉焖面家常做法？

用料

羊肉适量长豆角适量鲜面条适量姜蒜适量桂皮1 块八角3 个麻椒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量小茴香适量

步骤

1长豆角切段，冲洗干净放到一边

2羊腿肉，切片。把肥的肉可以单独切下来，一会儿煸炒羊油出来，比较香。

3肥的羊肉切小块

4热锅放油，油温稍微一热，转中小火，下入肥肉进行煸炒，慢慢炒到肥肉发焦

5下入羊肉进行煸炒，然后下入姜丝，煸炒，时间可以炒的稍微久一点

6加入适量小茴香

7适量麻椒。

8倒入热水后，加入适量蚝油

9适量生抽，还有适量老抽上色，加入两颗八角，一块桂皮，中小火炖。

10等到羊肉炖好了，自己夹一块尝尝就知道熟不熟了，放入豆角继续炖五分钟放入适量的盐调味

11把面团平铺在肉和菜上，千万不要粘锅底，不然会糊锅的。盖上锅盖，中小火焖十多分钟

12一定要加入蒜末，再盖上盖子焖一分钟，搅拌均匀就可以出锅了

焖羊肉家常做法广东？

材料：

羊肉 1000 克

调料：

腐乳 5 小块 ，姜 1 块，马蹄 100 克， 葱 适量，料酒 适量， 酱油 适量，糖 适量

配料：

孜然，香叶，八角各小许。

制作方法：

1 、把所有材料准备好。

2 、把所有材料处理好，马蹄去皮洗干净，姜去皮，用刀背拍一下，葱切段备用。

3 、把调料中的腐乳，料酒，酱油和糖混合，加适量清水搅拌均匀的调好备用。

4 、羊肉清洗干净切成块。

5 、焯水，逼出浮沫后，取出沥干水分备用。

6 、热锅下油，油烧到 8 成热时加入姜，孜然，八角香叶等香料，小火爆香。

7 、加入羊肉，调大火，快手翻手，逼干水分。

8 、加入料酒，翻炒，炒至羊肉完全吸收酒的香味后，

9 、加入调好的调料，马蹄。

10 、翻炒均匀，使羊肉均匀地包裹上调料后，加入没过羊肉 1 厘米左右的清水。

11 、大火煮开，盖上锅盖，调中小火，焖至收汁。

12 、出锅前加入葱段，翻炒断生即可上桌。