行龙鱼做法大全？

材料：

鲟鱼一条

洋葱一个

红辣椒两只

食用油适量

大葱一根

小葱一根

干辣椒三只

姜片四片

大蒜一颗

醋半勺

料酒适量

糖、盐适量

做法：

1、料理好鲟龙鱼切成块状，准备备用。

2、将洋葱、红辣椒洗干净，切成丝状准备备用。

3、蒜、大葱、小葱，干辣椒洗干净以后，切成小段，准备备用。

4、将鱼块放在干净的碗里面，倒入料酒和姜片，加入适量的盐腌制一会儿，腌制时间大概15分钟即可。

5、热锅中倒入适量的油，油温变高的时候转小火，将鱼块慢慢放进油锅内煎。煎鱼的时候不要翻的太勤，这样鱼块就不会煎散了。煎制成两面金黄色就可以出锅了。

6、再倒入适量的食油入锅，把准备好的葱姜蒜以及干辣椒就放进锅内炒出香味。

7、下鱼块，快速的炒两下，加入之前准备的醋，料酒，迅速翻炒后倒入开水，没过鱼块焖煮10分钟。

8、开盖加入洋葱和红辣椒丝，翻动一下，让上面的鱼块也充分的浸渍在鱼汤里面。

9、炒到配菜都熟透以后，调入适量的糖和盐就可以出锅了。

龙丁鱼做法大全？

主料

龙丁鱼柳1大片

辅料

火龙果1/4个、柿子椒半个、胡萝卜1小段、火腿1块、鸡蛋清半个、食盐小半勺、白糖小半勺、鸡精小半勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、植物油1汤勺。

步骤

1.青椒、胡萝卜切丁、火腿、火龙果切丁、鱼柳切丁；

2.鱼柳中加入盐、鸡精、糖等抓匀，再加入蛋清和淀粉抓匀腌制5分钟；

3.开水锅中加入少许盐和油(都是分量外的)，先下入胡萝卜丁焯烫片刻，再下入青椒丁略焯烫；立即捞出，清水过凉，沥干水分备用

4.起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油下入鱼丁，大火翻炒至鱼肉变白；

5.下入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，烹入料酒，翻炒均匀

6.加入少许盐调味，加入火龙果丁和火腿丁，翻炒均匀，起锅装盘即可

小贴识

龙利鱼营养丰富、味道鲜美、口感爽滑，鱼肉无刺、无腥味，算得上是优质的海洋鱼类。除了优质蛋白质，龙利鱼的脂肪中含有的不饱和脂肪酸还具有增强记忆力和保护视力的作用。

龙鱼烧豆腐做法大全？

食材 :

龙鱼400克、豆腐100克、蒜苗2根、姜3片、大葱半根、蒜2个、小米辣1个、老抽5克、蒸鱼酱油5克丶料酒15克、食盐3克

 步骤 :

1.首先将豆腐鱼剪成小块，锅里放油烧热，炒香葱姜蒜和小米辣，放入龙鱼煎炒2分钟。

2.龙鱼煎到有些收缩，倒入豆腐，从锅边淋入料酒，老抽，蒸鱼酱油，食盐，翻拌均匀后盖上锅盖焖两分钟。

3.最后加入蒜苗，再焖半分钟就可以了。

4.肉嫩味美的龙鱼烧豆腐就做好了。

－ 小贴士 －

因为龙鱼很细嫩，容易碎掉，因此我们要尽量减少翻炒，烹调时间也不宜过长

爆炒龙鱼的做法大全？

龙鱼怎么做好吃，三种最好吃的做法

一、番茄龙鱼

材料/配料：

龙鱼 一片、番茄 2个、番茄酱 2勺、小葱 适量、橄榄油 适量、盐 一小勺、玉米淀粉 2勺、现磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜丝 适量

方法/步骤：

1、龙鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水开后放入煮熟的龙鱼块，煮2分钟左右。

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

10、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住。

二、清蒸龙鱼

材料/配料：龙鱼 1条，姜，蒜 适量，小米椒 适量，料酒 适量，生抽 适量

步骤：

1、龙鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。切连刀。

2、将切好的龙鱼放入盘子，调入适量生抽、料酒，生姜、蒜切末均匀撒入。腌15分钟。

3、小米辣椒切粒加入，蒸锅水开后放入鱼，上汽后蒸7~8分钟。出锅上桌。

三、香煎黑椒龙鱼

材料/配料：龙鱼、柠檬、黑胡椒、蚝油、生抽、砂糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒

步骤：

1、龙鱼若是冻的，记得自然解冻，然后把要煎的那块冲洗干净吸干鱼体水分。

2、拿姜片蒜片擦拭整个鱼体。

3、用料酒、蚝油、一点点生抽调味，都一点点，若咸了加点糖。蚝油本来就是有点甜的咸味。看你个人口味了。料酒去腥是必须的，挤点柠檬汁在鱼体上，然后两面腌匀，放个十分钟就行。

4、用黄油煎。小火化开黄油，一面熟了翻一面，龙俐鱼不会碎，很好煎的。很快就熟了，一两分钟最多了。

5、出来装盘，看个人喜好，我是撒上黑胡椒碎一点。

龙鱼煲的做法大全？

1龙鱼洗净擦干水分，切成小块放入胡椒粉和盐腌制10分钟即可，将鱼块焯水，水开后2分钟盛出备用

2西红柿去皮

3豆腐，杏鲍菇，西红柿去皮切小块

4锅中放油，放入蒜瓣炒出香味

5放入西红柿块煸炒出水分后放入番茄酱

6锅中加适量清水，盐，生抽，白糖

7水开后放入豆腐，杏鲍菇块煮熟

8再加入煮过的龙鱼块，小火炖3-5分钟即可

龙鱼丝的做法大全？

材料

小龙虾10只，金丝鱼10条，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量

做法

1、将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，入油锅炸熟。

2、鱼肉拍粉，入油锅炸熟。

3、海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形。

4、将苦瓜去心，雕成龙头形状，与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成。

鱼香茄龙做法大全？

用料

茄子1个，鸡蛋1个，面粉适量，清水2杯，番茄酱3大勺，醋1勺，糖，酱油，盐，鸡精，葱姜蒜各适量

做法

1/7 把茄子切成蓑衣妆，

2/7 淀粉 ，鸡蛋 ，水混合成面煳，

3/7 把茄子放入面煳中 ，均匀的裹上面煳，

4/7 锅内放大量油，烧热，把茄子放入锅中炸制，

5/7 炸到外表金黄捞出，

6/7 锅内留底油，爆香葱姜蒜 ，放番茄酱，盐，糖，醋盐，鸡精和水煮开后勾水淀粉让汤汁变浓稠，

7/7 把汤汁倒在炸好的茄龙上即可。

龙鱼炒芹菜做法大全？

食材：龙利鱼，芹菜，葱姜。

配料：盐，五香粉，味素。

具体步骤：龙利鱼切成丁，用葱姜料酒稍微腌一下，去除行为，

芹菜摘好，去掉叶，切成小段，洗干净。锅里放水，水开以后，先焯龙利鱼，鱼会变色，从那种稍微透明的白色，变成白色就可以了，水继续大火，开了以后焯芹菜，焯芹菜的时候放一点小苏打，芹菜绿，脆。

锅里放油，油热以后炒葱花，在放焯好的龙利鱼，芹菜，放盐，五香粉，扒拉一下，放味素，出锅就可以了。

炒龙利鱼做法大全？

食材清单

龙利鱼肉 一片 、 盐，鸡精 适量 、 生抽，料酒 适量 、 玉米淀粉 适量 、 豌豆（配料随意） 小半碗

做法步骤

1/4

龙利鱼解冻切成丁，放入盐，鸡精，料酒，淀粉腌制二十分钟

2/4

热锅凉油，下入鱼粒翻炒，加入少许生抽和清水

3/4

三分钟后加入豌豆（家里有甜玉米粒和胡萝卜也可以放点）翻炒两分钟出锅

4/4

一道健康美味的清炒龙利鱼就做好了

砂锅龙鱼的做法大全？

用料

鲟龙鱼 1条约2斤

姜 5-6片

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

豆豉 十几粒

蒜蓉 3一4瓣

葱花 适量

做法步骤

步骤1

鲟龙鱼处理干净，光键是要把皮上有点沙沙的感觉搞干净。再把鱼切成小块，注意不要完全切断了。

步骤 2

沙锅内放少许油，爆香姜，蒜。

步骤 3

把鱼整条放进去，盘在沙锅里。

步骤 4

倒入调好的酱汁，开中小火焗约十多分钟，看汁基本上收干了就可以关火了，撒上香葱。

步骤 5

最后再另起一油锅，爆香蒜蓉再加1勺生抽均匀的淋在焗好的鱼上