黄油大虾做法？

主料

大虾五六只

黄油拇指大小

葱一根

姜拇指大小

料酒适量

香油少许

酱油适量

醋适量盐少许

做法步骤

1.把虾头拿下，虾身中间纵向切开取虾线，然后虾身用料酒和盐腌制一段时间，葱切段，姜切丝，再用一个碗，调一些料酒，酱油，醋，香油，或者可以放一点点虾酱，酱汁均匀调开放在一边，酱汁可以多一点点，但不用放盐了，因为虾里面有盐 

2.热锅，黄油入锅，均匀刷开，等到起泡泡了，就把虾头放进去，出红油

 3.出红油之后，放虾身，葱段，姜丝，等虾身差不多红的时候，放调好的酱汁

 4.等酱汁超不多收完，起锅！

黄油大虾的正确吃法？

主料 2种

海虾

500g

黄油

14g

辅料 2种

姜适量

青葱适量

调料 4种

酱油适量

砂糖少许

蚝油适量

盐少许

烹饪步骤 8步

步骤1

新鲜的海虾洗干净。

步骤2

虾沥干水分，准备好姜片，青葱段和黄油，

步骤3

黄油和姜片先下锅，开小火煎融化黄油，姜片微出香味。

步骤4

加入虾用大火快速翻炒。

步骤5

炒至虾皮刚刚好开始转变成微红色，加入少许盐继续翻炒。

步骤6

改为中火炒，加入少许砂糖，酱油和蚝油翻炒均匀，炒至虾刚刚好断生即可。

步骤7

最后改为最小火，加入青䓤段翻炒片均匀即可出锅了。

步骤8

起锅了。摆盘上菜啰！

小贴士

虾头那里的排泄物要处理干净，虾背上的虾线也要挑取干净，因为这个虾连带皮吃才会更加美味可哦！

蛋黄油焗大虾做法？

材料：咸蛋黄4个，青虾仁175克，芥花油适量，葱姜/蒜头少许，食盐1克，白糖2克，料酒5克 方法：

1、备好食材

、2选用的是冷冻青虾仁。也可以用新鲜现剥虾仁

3、青虾仁待室温自然解冻后挑去虾线 4、放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液

5、冲洗沥去水份后：加1g盐、2g糖、5g料酒，轻轻抓匀腌制5分钟

6、此时：将备好的熟咸蛋黄用勺子底压碎

7、锅热倒油，下一半葱姜蒜煸香后放入虾仁

8、煎至表面金黄，约8成熟时，关火盛出 9、留底油，下剩余葱姜蒜爆香，再倒入咸蛋黄碎

10、开中小火将咸蛋黄，慢慢炒出油沙油沫来

11、此时重新倒入煎好的虾仁

12、待虾仁表面，均匀裹满咸蛋黄碎后既可关火 出锅装盘，再撒些葱花增香增色

大虾面做法？

食材：虾、面条、菠菜、娃娃菜、香菜、葱花、生抽

做法：

1. 准备6只鲜虾，去虾头备用。

2. 准备一些香菇丁、娃娃菜、西葫芦丁、菠菜，少许葱花备用。

3. 锅内放油，放入虾头，炒出虾油，加葱花翻炒。

4. 接着放入虾仁，翻炒至变色。

5. 放入香菇丁、西葫芦丁翻炒。

6. 加入适量清水，少许生抽，盐。

7. 水开后，加入菠菜、娃娃菜、面条，煮熟即可。

大虾伊面做法？

材料：罗氏虾半斤、伊面2个、洋葱2-3片（约5CM*5CM大小为一片）、西兰花约3两、蒜头1粒，姜1粒（跟蒜头大小一样） 　　

调味：芝士3块、黄油20克、牛奶80ML、鸡粉2大勺、糖1小勺、盐1大勺、水约500ML 　　

做法： 　　

1、 洋葱切丁，蒜头和姜切成蓉，西兰花切成小朵，洗干净备用。 　　

2、 罗氏虾洗干净剪去须（想入味可以从虾背部切一刀，挑去虾肠，我懒，没做） 　　

3、 西兰花在沸水中出水至全熟，加少少油和1大勺盐调味，放碟边摆好形状备用。 　　

4、 伊面在沸水中煮约3分钟，试一试软硬度，捞起过冷河备用。 　　

5、 平底锅中放入约10克黄油，待黄油融化后放入姜蓉和蒜蓉爆香，然后放入罗氏虾，炒至7-8成熟，盛起备用。 　　

6、 平底锅中放剩下的10克黄油，等黄油融化后加入洋葱丁爆香，再加入500ML水煮沸。 　　

7、水煮沸后加入牛奶80ML和芝士3片，慢火煮至芝士融化，然后加入鸡粉2大勺和糖1小勺，并加入5步骤中的罗氏虾继续慢火煮约10分钟至汁变得有点稠（此时试试汁的味道按自己口味调整） 　　

8、 最后加入4步骤中的伊面拌匀，把拌好的伊面放到盛西兰花的碟子中间，虾放在伊在上面，把剩下的汁全部淋到碟中就可以了。 

大虾面做法大全？

主料：

大虾适量

面条适量

辅料：

青菜适量

配料：

葱白适量

鲜酱油适量

番茄沙司适量

盐适量

糖适量

料酒适量

做法：

1. 新鲜大虾。

2. 面条、番茄沙司。

3. 葱白。

4. 青菜。

5. 从头背交接出下剪刀，开背。

6. 去掉沙线。

7. 洗净沥干。

8. 炒香葱花，制成葱油，倒入小碗中备用。

9. 锅内留油，入虾，两面煎成金黄，倒些料酒烹香。

10. 番茄沙司中加水、盐，调汁倒进虾锅。

11. 这时把青菜在加少许盐和油的开水中烫一下，捞出摆盘。

12. 面条煮好，盘在青菜上，浇上少许鲜酱油，和葱油盖上大虾

怎样做大虾面？

要做一碗美味的大虾面，首先准备新鲜的大虾、面条和各种调味料。将大虾剥壳去虾线，备用。

接下来，烧一锅开水，将面条煮熟，捞出备用。

在热锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入大虾翻炒至变色。

接着，加入适量的酱油、盐和糖调味，翻炒均匀。

最后，将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收虾的香味。

装盘后，可以根据个人口味加入葱花、香菜等作为装饰。这样一碗美味的大虾面就做好了！

大虾面家常做法？

主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个

辅料：姜适量、葱适量、香菜1根

调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许

虾面条家常做法步骤：

1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

3.鸡蛋挂面150克 。

4.再准备适量的姜葱 。

5.起锅热油 ，姜葱炒香 。

6.倒入虾头和虾肉 。

7.炒至水分收干 。

8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

10.留下虾头部分 。

11.倒入清水煮开 。

12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

13.用筷子夹去虾头 

14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可

油焖大虾的黄油是什么？

油焖大虾的黄油是虾头里的虾仔。

油焖大虾面做法？

把买回来的熟小龙虾自己再加工一下，热油里放八角，花椒，干辣椒，生姜爆香，再放熟的小龙虾小龙虾炒10分钟，虽然是熟的，但冷冻过所以一定至少炒10分钟，再另起一锅煮面条，不要用干面，要用现做的那种鲜面，水开后放面条煮5分钟面条煮好后用凉水冲下，再再另起一锅，最好是不粘锅，放面条垫底，然后将炒好的小龙虾铺再上面，龙虾里的汤汁全部浇上去，中火焖10-15分钟，最后撒香菜即可