1、准备食材，小麦粉也就是低筋面粉，另外准备黄油、牛奶、糖粉、无铝泡打粉、盐和鸡蛋；

2、面粉中倒入泡打粉、盐、糖粉拌匀，黄油无需软化，切成小颗粒倒进去；

3、用手将所有食材搓匀，搓成粗玉米粒的状态；

4、倒入牛奶和蛋液，揉成不粘手的面团。一个鸡蛋大约50克左右，用完剩下的留着涂抹表面；

5、案板上撒上一些干面粉，将面团擀成厚度为两毫米的薄片，找一个瓶盖压出圆形面片，有模具的话也可以压出不同的造型；

6、压出的面片刷上一层蛋液，烤箱开始预热，170℃预热10分钟；

7、放入烤箱中层，烤20分钟，注意留意上色情况，想要烤出来的颜色好看的话可以中途打开烤箱盖上一层锡纸挡住一部分热量。

香葱花生酥

主要食材

低筋面粉250克，葵花籽油或者玉米油80克，白砂糖60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉2克，食用小苏打1克，香葱25克，花生碎适量；

具体做法

1、先称好所有的食材，香葱清洗干净切碎备用，花生炒熟，碾成花生碎；

2、鸡蛋打散，加入白砂糖、盐和食用油，充分搅拌均匀；

3、加入切碎的小香葱和花生碎，用小香葱比用大葱做出来的好吃，所以建议用小香葱，而且只用葱绿部分；

4、将低筋面粉、泡打粉、食用小苏打过筛到盆中。用刮刀翻拌均匀，揉成团；

5、揪下一小块面团，搓圆压扁，放到垫好油纸的烤盘上，此时烤箱可以提前预热170℃；

6、依次做好，送入烤箱烤20分钟。如果不想上色过深，可以在饼干上面盖上一层锡纸。

芝麻薄脆饼

主要食材

蛋清2个，玉米油30克，低粉25克，白芝麻50克，白砂糖20克；

具体做法

1、准备两个蛋清，低粉、玉米油、白砂糖和白芝麻。如果想吃得更加低糖健康，白糖可以用木糖醇代替；

2、蛋清中加入白糖和玉米油搅打均匀。不需要打发，打匀就可以了；

3、筛入低筋面粉和白芝麻拌匀；

4、拌好的面糊装入裱花袋，没有的话直接装入保鲜袋也行，剪一个小口，将面糊挤在铺好的油纸上，挤出来的面糊会慢慢流淌，所以一定要有间隔地挤；

5、烤箱预热150℃，将烤盘放入中层，烤15分钟。

老式鸡蛋糕

主要食材

鸡蛋4个，面粉110克，白砂糖80克，食用油60克；

具体做法

1、准备4个普通鸡蛋；

2、鸡蛋打在无水无油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发；

3、将面粉分3次筛入蛋液中；

4、拌面糊的时候不要转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀；

5、沿着刮刀倒入食用油，继续翻拌均匀；

6、烤箱开始预热，170℃预热10分钟；

7、蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中层，将温度调至150℃，烤25分钟。