怎样做羊蝎子好吃？

用料：香叶 3片，姜 10片，葱 半根，花椒 一把，料酒 了勺，茴香 一点点，盐 4勺，蒜 半头，八角 2个，老抽 1勺，生抽 3勺，糖 半勺，桂皮 1小块，大葱 半根，黄豆酱 2勺

    一整根羊蝎子，切成小块。备用。

   冷水下锅，放少许花椒，料酒，大火烧开去血沫。

   除出血沫后捞出，起新锅，一定要热水下锅。

   准备好辅料，开锅后，加两勺黄豆酱，小火炖90分钟，就可以了，此时蝎子的状态是骨肉分离。

怎样做美食简单又好吃？

美食也分很多种，比如说土豆花吧把土豆削皮切成片放在油锅里炸，然后撒上花椒面，海椒面，盐，葱花，还有炸一根就行了，特别好吃

怎样做羊蝎子？

步骤 1

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肉蝎子让摊主砍好，放入清水中浸泡30分钟，泡去血水，这样炖煮后肉质嫩滑。顺便将每一块都认真清洗干净，尤其是剁砍之后会有很多小小的骨渣要去除干净，避免影响成品口感。

步骤 2

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煮一锅水将肉蝎子分批汆烫一下，只要肉质变白即可捞出。

步骤 3

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捞出后均匀的码放在高压锅里。

步骤 4

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准备一下配料： 姜切片，葱切段，蒜切开以便释放味道。

步骤 5

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准备八角、桂皮和香叶。

步骤 6

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炒锅中加入食用油，爆香葱姜蒜。

步骤 7

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放入八角、桂皮和香叶也炒香一下。

步骤 8

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加入黄豆酱、和碾碎的腐乳炒香。

步骤 9

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加入清水、料酒、生抽、糖，煮滚后倒入高压锅内。

步骤 10

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压力阀喷气后转小火，计时压20分钟即可关火。

步骤 11

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完全没有压力后才开盖，这样一锅酱香羊蝎子就完成了，

羊蝎子火锅怎样做好吃？

羊脊骨850克 大葱50克 姜15克 干辣椒5个 花椒12克 桂皮5克 孜然粒12克 小茴香5克 香叶4片 丁香3颗 良姜2克 白芷1克 冰糖15克 老抽30ml 生抽40ml 料酒40ml 盐13克

1. 羊肉洗净，如果有时间，可以用清水泡一个小时更好去掉血水。

2. 放在清水里，煮开后继续煮几分钟，捞起来。

3. 准备好配料。

4. 准备好调味。

5. 锅里倒油，先放入配料炒香。

6. 倒入羊肉翻炒。

7. 倒入调味（除盐外），翻炒均匀。

8. 倒入开水没过羊肉，大火烧开，小火慢炖70分钟。

9. 放入盐，再放入土豆萝卜等配菜，继续炖20分钟，出锅前撒上香菜即可。

如何做美食好吃？

您好，很高兴回答您的问题，希望我的回答能够对你有所帮助

俗话说，青菜萝卜各有所爱。不喜欢吃菜的你做的怎么美味都是没有用的。

大家都知道，连豆花都有咸甜之争。我国幅员辽阔。各方都有自己的口味，最美食就必须明确自己的定位，自己做的是什么地方的美食，做美食要求自己的特色，没有特色的东西很难被人记住的。

不可否认的是好吃是美食的第一标准，但是现在颜值不高的实物，可能都不愿意多看一眼。所以要想做的食物被人认可，好看也是一个非常重要的因素。观看图片就能让人有食欲，味道肯定差不到哪里去。大家都知道因为各个地方的口味不一样，在外地做美食该怎么做呢？有的觉得要入乡随俗，有的觉得要保持家乡特色。其实我觉得应该要保持自己的特色，及时更改口味，也不一定做的有当地人好。如果能保持特色，精力有限可以增加一味当地的特色，栩栩如生的形状，会增加大家对美食的向往，可以提高美食的档次。也是最好美食的关键

以上就是我的一些回答，希望能够帮助到您，美食是要慢慢摸索的

第一美食羊蝎子做法？

一、麻辣羊蝎子

食材：羊蝎子4斤、姜20克、大葱10克、蒜30克、老抽50ml，食用油、食盐、鸡精适量。

配方：桂皮3克、香叶2克、八角3克、小茴香5克、黄芪3克、砂仁2克、草果4克、丁香1克、肉豆蔻2克、花椒30克、干辣椒20克、枸杞3g。

做法：

1. 先把羊蝎子洗净切成块，然后用清水泡制半小时，然后进行焯水，焯好后过冷水洗净备用。

2. 热锅下油，然后把大蒜头、生姜片、大葱段进行炒香，然后加入香料，也进行炒香，然后加入羊蝎子进行爆炒，直到炒出油。

3. 然后加入适量的料酒，去腥，接着加老抽，加入适量的白开水，煮开后，改小火煮制2小时。

4. 最后加入食盐调味，即可出锅，此道菜可以加入适量配菜一起食用。

二、养生羊蝎子

食材：羊蝎子4斤、花椒30克、姜片20克、大葱10克、胡椒，食盐、食用油适量。

配方：干红枣20克（量您可以自己觉得）、党参1.5克、白芷0.5克、枸杞3克、

做法：

1.先把羊蝎子洗净切成块，然后用清水泡制半小时，然后进行焯水，焯好后过冷水洗净备用，花椒需用白酒泡制20分钟，出香味。

2.热锅下油，然后把生姜片、大葱段进行炒香，然后加入羊蝎子进行爆炒，直到炒出油。

3.加入适白开水，加入养生配方，煮制2小时即可。

4.最后加入食盐，胡椒即可（最后可以加入适量的胡萝卜或者白萝卜）。

怎样炖羊蝎子又烂又好吃？

怎么炖羊蝎子材料羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜一块，葱四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油A:植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤，丁香，花椒，小辣椒。做法1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来2.洋葱切丝、葱切段、姜切片，大蒜去皮拍散备用3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用4.另起锅倒入少许油，油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味，炒出葱、香菜油捞出备用5.在少到些油，油温5成热时下入调料B炒香6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻7.再倒入汤锅中，加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜，加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅

羊蝎子好吃吗？

羊蝎子好吃。羊蝎子，它其实就是羊的脊椎骨。因为外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。也有的地方叫“羊羯子”，这就是它的名称叫法的由来。

羊蝎子最初是吃不起肉的“穷人”带火的，早些年经济不太好。很多人吃不起羊肉，就把羊椎骨买回来，炖汤吃。那会羊椎骨剔得干干净净的，几乎没肉吃，完全是用来炖汤尝个鲜味的。后拉发现用着羊蝎子熬汤底，煮火锅非常好吃，于是羊蝎子火锅就流传开来。

发展到现在，羊蝎子已经成为一道非常好吃的美食，也不再是之前剔得干干净净的样子，现在的羊蝎子，上面还留下很多里脊肉。不论是熬汤煮火锅，还是红烧羊蝎子，香辣羊蝎子，都非常好吃，倍受大家的欢迎。

羊蝎子怎样做肉骨头分开？

羊蝎子用高压锅炖，四十五分钟左右就能非常烂糊，做到骨肉分离了。

羊蝎子也就是羊的脊椎骨。上面辅着的羊肉都是活肉，鲜嫩清香，非常美味，可以做火锅，也可以清炖，红烧。通常情况下，清炖不需要多复杂的调料，焯水以后，放姜片、圆葱、盐、花椒粒即可。如果是红烧的话，加入少许料酒、酱油老抽、炖烂就行了。也可以根据自己的口味，适当加入辣椒。

羊蝎子是滋补佳品，一般秋冬进补季节，大家都会做一道香喷喷的羊蝎子火锅，或者用一碗清香的羊汤来犒劳自己。

石家庄哪的羊蝎子好吃?专门做羊蝎子的饭店有？

       老味儿羊蝎子，位置在石家庄裕华区远见小区底商，饭店装修的很典雅温馨，羊蝎子肉嫩味美不膻气。一斤羊蝎子，一斤羊小肘，宽粉，油麦菜，金针菇各一份，面条一份，麻酱自助不限量，全套下来才90元，很便宜。炎炎夏日，约三两个好友，点一锅羊蝎子，配上冰冰凉的啤酒，坐在凉爽的饭店里，真称得上是神仙一般的日子