凉拌拆骨肉详细做法？

材料：带肉猪骨头2块、大蒜4-5瓣、酱油3-4汤匙、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料2个、料酒1汤匙、香叶2-3片、

做法步骤：

1.把猪骨头洗净，现在猪肉比较便宜，所以，买的骨头上带的肉比较多，骨头是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起来口感好。

2.锅内加入水，冷水下入猪骨头，水开后，煮5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出。锅内重新加入水，下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶，下入猪骨头，淋入料酒，大火烧开，转小火煮1小时，将骨头上的肉煮熟烂。

3.到时间后，将猪骨头捞出晾凉，剩下的肉汤，可以炖蔬菜，或者做汤用，味道特别香，也不会浪费。

4.把猪骨头上大块的肉剥离下来，难撕的部位，用刀把肉剔下来，再把猪肉撕成条。

5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗内，淋入适量的酱油，蒜酱就调好了。

6.把撕好的拆骨肉码在盘内，配上调好的蒜酱一起端上桌，蘸食即可。一盘原汁原味，肉香味浓的蒜泥拆骨肉就做好了。

凉拌拆骨肉调料汁的做法？

材料：带肉猪骨头2块、大蒜4-5瓣、酱油3-4汤匙、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料2个、料酒1汤匙、香叶2-3片、

做法步骤：

1.把猪骨头洗净，现在猪肉比较便宜，所以，买的骨头上带的肉比较多，骨头是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起来口感好。

2.锅内加入水，冷水下入猪骨头，水开后，煮5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出。锅内重新加入水，下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶，下入猪骨头，淋入料酒，大火烧开，转小火煮1小时，将骨头上的肉煮熟烂。

3.到时间后，将猪骨头捞出晾凉，剩下的肉汤，可以炖蔬菜，或者做汤用，味道特别香，也不会浪费。

4.把猪骨头上大块的肉剥离下来，难撕的部位，用刀把肉剔下来，再把猪肉撕成条。

5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗内，淋入适量的酱油，蒜酱就调好了。

6.把撕好的拆骨肉码在盘内，配上调好的蒜酱一起端上桌，蘸食即可。一盘原汁原味，肉香味浓的蒜泥拆骨肉就做好了。

老舅美食直播的牛拆骨肉靠谱吗？

靠谱，牛拆骨就是牛肉上一部分的肉，只是吃起来口感不一样，营养价值不同。牛拆骨肉可以熬汤饮用，其实牛拆骨肉就时筒子肉，上面的肉不时很多，可以随着骨肉一起炖煮食用。

牛拆骨肉的做法有很多，可以做土豆烧牛肉，也能做芹菜炒牛肉。不过，牛肉不好煮熟，在翻炒之前，应该提前处理一下。

凉拌牛叉骨肉做法？

把牛叉骨放水中加葱姜料酒煮熟，把牛肉拆下撕成丝，把牛肉丝加蒜蓉香菜段盐味精辣椒粉辣鲜露拌匀即可

凉拌剔骨肉怎么做好吃，凉拌剔骨肉的家常做法？

主料腿骨1020克 辅料香油适量生抽适量醋适量葱适量鸡粉适量

步骤

凉拌剔骨肉的做法步骤11.腿骨煮熟（不加盐）。

凉拌剔骨肉的做法步骤22.捞出晾凉，剔下肉。

凉拌剔骨肉的做法步骤33.把剔骨肉放入大碗里。

凉拌剔骨肉的做法步骤44.放入葱。

凉拌剔骨肉的做法步骤55.放入生抽、香油拌匀。

凉拌剔骨肉的做法步骤66.倒入醋拌匀。

凉拌剔骨肉的做法步骤77.放入鸡粉拌匀。

凉拌剔骨肉的做法步骤88.ok！很好吃的一道菜

剔骨肉和拆骨肉的区别？

没有区别，只是叫法不一样

剔骨肉也叫拆骨肉，顾名思义就是把煮好的骨头上的肉，拆下来做着吃。拆骨肉的做法多种多样，可以炒也可以凉拌。凉拌非常适合夏季来吃，肉可以解馋，汤可以补钙

凉拌巴骨肉的做法大全？

原料：去皮的带骨猪头半只、 白卤水1锅（卤制用的）、大葱节、姜末、蒜末、花椒粉、盐、白糖、味精、红油、香油各适量香菜少许

制法：

1.把带骨猪头先治净，入沸水锅汆一水捞出；

2.放到白卤水锅里卤至猪头肉脱骨，拣出来晾凉后，取净肉便得到巴骨肉（也可以不把骨头剔完）；

3.临出菜时，现把巴骨肉切成片纳盆，加姜末、蒜末、盐、白糖、味精、红油、香油和大葱节一起拌匀。

4.装盘时，点缀一些香菜，即成。

什么叫拆骨肉？

      拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉，因为骨头部分的肉不容易剔除，所以需要将骨头放入锅中煮熟后，再将上面的肉拆下，剩余的骨头汤应该放入冰箱中冷藏起来，而剔除的肉块则需要在当天内烹饪食用。

拆骨肉属于哪种肉类

1、骨头附着肉

      拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉，因为猪肉在切割可能有部分的肉块附着在骨头上，从而导致无法取出，此时需要将骨头放入锅中煮制，骨头和肉块逐渐分开后，带上手套将肉块拆下即可。

2、骨汤保存

       拆骨肉取出后剩余的骨汤应该装入锅中放入冰箱冷藏，或者加入盐或者其它调料继续煮制，然后放入冰箱冷藏保存，汤也会在低温下凝固成果冻状，下次食用时之前取出加热融化。

3、当天食用

    拆骨肉应该在当然内烹饪食用，拆骨肉在长时间煮制后，其结构都到破坏，如果继续在常温下保存则可能会滋生细菌发生变质，另外再次烹饪时煮制或者炒制的时间不能太长，以免影响食用口感。

衡阳拆骨肉做法？

衡阳拆骨肉的做法

原料：拆骨肉600克，青椒200克。

调料：毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、盐各5克，骨汤100克，胡椒粉1克。

制作：

1、将拆骨肉冲水去掉血水，入清水锅内煮熟取肉（骨头可炖汤后做盘饰），撕成小片；青椒洗净切圈。

2、锅放油烧热，将蒜米爆香，下入拆骨肉、青椒圈煸炒，烹入湖之酒，加盐调好味，放骨头汤焖干，放胡椒粉即可出锅。

拆骨肉怎样处理？

1. 拆骨肉需要进行妥善处理。2. 拆骨肉的处理方式主要有两种，一种是进行食用，另一种是进行处理后丢弃。 拆骨肉的处理方式取决于个人的文化背景和饮食习惯。在一些地区，拆骨肉被视为美食，可以进行烹饪食用。而在其他地区，拆骨肉可能被视为不可食用的部分，需要进行处理后丢弃。3. 拆骨肉的处理方式还受到法律法规和道德伦理的约束。在一些地区，法律规定了对动物的宰杀和食用的规范，需要遵守相关的法律法规。此外，一些人也会考虑动物权益和环境保护等因素，在处理拆骨肉时会选择更加可持续和道德的方式。因此，在处理拆骨肉时，需要综合考虑文化、法律、道德和环境等多个因素。