五花肉烧腐竹吃法？

工具原料

五花肉、腐竹干辣椒、

八角、桂皮、蒜、胡椒粉

方法步骤

1、五花肉4两，切成厚片，入碗备用；蒜苗适量，切段备用；干辣椒、八角、桂皮各适量。

2、腐竹1包，取出用水泡发。泡发后捞出，切成适量长短备用。锅里去较多的水，烧开后倒入腐竹，煮2分钟，汆去腐竹的豆腥味，捞出沥干水份后备用。

3、锅烧热，去适量油，下入五花肉片，转小火慢慢煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。五花肉煸香后，下入干辣椒、八角、桂皮断生，香料炒香后加入适量的老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。上色后加入适量的水、盐、胡椒粉，盖上锅盖焖煮3分钟。

4、3分钟后打开锅盖，下入腐竹，扒均后盖上锅盖，再焖煮10分钟。10分钟后开盖，加入适量鸡精、蒜苗，淋入适量生粉水翻炒均匀，即可关火。另烧一热煲，将腐竹打入煲中，进一步逼出菜的香气，美味即成。

五花肉炖腐竹好处？

腐竹焖五花肉。腐竹属于豆制品的一种，蛋白质丰富而含水量少，还有膳食纤维及碳水化合物等，同时腐竹中还含有多种矿物质，对补充钙质，促进生长发育也是很有好处的，腐竹还有着豆制品的“营养冠军”之称。冷天用它来搭配五花肉一起焖，即鲜香美味，还营养。五花肉和它是绝配，隔三差五做给孩子吃，猪肉鲜香营养足，补钙促发育，孩子体格壮，吃它能量满满。

五花肉炖腐竹，无论是老人小孩都喜欢吃。

五花肉焖腐竹饭？

食材准备：五花肉、腐竹、生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、白糖、料酒、香料（桂皮、八角、香叶、干辣椒）、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一些腐竹，用剪刀将腐竹剪成5cm左右长度的小块备用；将其他所需食材准备好并清洗干净，肥瘦相间的五花肉切成1cm左右厚度的块状，生姜切成小粒，大蒜去掉外皮后也切成小粒，小葱切成葱段备用；

2、起锅，锅中倒入足量食用油，油温5成热的时候下入剪好的腐竹块，开小火慢慢炸制，期间不断翻动腐竹让其受热均匀，待腐竹炸至金黄酥脆表面起泡的时候，控油捞出放入清水中浸泡一会儿，将腐竹泡软备用；另外提前煮一壶开水备用；

3、锅中留少量底油，油热下入切好的五花肉，开中小火慢慢煸炒，将五花肉中的油脂煸炒出来，待五花肉表面略微焦黄的时候，将锅中多余的油脂盛出来；

4、加入姜蒜继续煸炒，不断翻炒爆出香味，然后加入适量生抽、少许老抽，翻炒均匀给五花肉上色，然后倒入适量的开水刚好没过五花肉，然后开始调味，加入适量盐、白糖，再加入适量料酒去腥，以及香料：桂皮、八角、香叶、干辣椒，搅拌均匀后开大火烧开，汤汁烧开后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟，20分钟后，打开锅盖将香料夹出来不要，然后下入泡发好的腐竹和一些蒜粒，搅拌均匀后再盖上锅盖继续焖煮10分钟；

5、，10分钟后转大火收一下汤汁，待汤汁收至浓稠后下入切好的葱段，翻炒均匀后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常版五花肉焖腐竹就做好了

腐竹五花肉咸鱼做法？

咸鱼腐竹蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

腐竹掰成小段，用清水浸泡1个小时。

步骤 2

刀磨锋利，把五花肉切成薄片。

步骤 3

咸鱼稍微洗一下，切小块。切点姜丝。

步骤 4

五花肉放小半勺盐，1勺生抽，一把姜丝，小半勺生粉和一点花生油，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 5

把咸鱼和五花肉混在一起搅拌均匀，继续腌制10分钟。

步骤 6

把腐竹铺到盘子底部，然后摆上咸鱼和五花肉。尽量铺平铺薄。

步骤 7

锅里放水烧开，放入咸鱼五花肉蒸12分钟即可。咸鱼的香味一直飘出来～ 清香的咸鱼，弹牙不油腻的五花肉，还有沾满了汁水的腐竹，下饭得很

腐竹炒五花肉热量？

热量是2430 千卡，具体做法如下：

食材：

腐竹 适量、 五花肉 适量、 青蒜，芹菜 适量、 青椒，红椒 适量、 姜，蒜 适量

步骤：

步骤1/6

五花肉切小片块。腐竹水里泡软捞起。芹菜，青蒜切段。青椒，红椒切凌形。姜，蒜切碎。

步骤2/6

热锅下少许油放青蒜，芹菜，青椒，红椒，炒出香味捞起放碟备用。

步骤3/6

炒锅不用再放油了直接放五花肉炒至7,8成熟，这会如果出油多就捞掉一油。

步骤4/6

放腐竹到锅里，炒一会放些热水，放进姜，蒜头炒一炒。加盐，酱油，一点糖，接着翻炒几下。

步骤5/6

把之前炒的备用青蒜之类的放进来，再翻炒一会起锅装碟。

五花肉煮腐竹做法？

食材用料

腐竹适量，五花肉一斤，老抽适量，生抽适量，八角一个，花椒一小撮，香叶2-3片，桂皮一块，冰糖5-7颗，姜片2-3片，香葱一小把，盐适量

做法步骤：

步骤 1

五花肉切小块，可焯水，也可不焯，我有焯了一下，锅里水开放肉，煮个2分钟左右就可捞出；腐竹提前泡好；所有香料准备好；

步骤 2

锅里倒入平时炒菜量的油，不要多到，炒五花肉的时候会出油，放五花肉翻炒，待肉变金黄色后，将所有香料、冰糖加入，炒至冰糖融化，加入生抽调味，老抽调色，放入少量盐，再倒入热水！热水！热水！

步骤 3

倒入砂锅，大火炖15分钟后转小火慢炖，时间控制在40分钟左右，随时查看肉的软硬程度，待肉炖软后，加入腐竹，大火收汁炖一会儿就OK了。

步骤 4

盛入碗中，根据个人口味撒上香葱、香菜，超级好吃超级下饭的五花肉烧腐竹就完成啦。

五花肉腐竹的做法？

主料

五花肉300克

腐竹150克

辅料姜4片葱4棵蒜4瓣干辣椒4个

生抽两勺老抽半勺豆瓣酱1勺

盐1克鸡粉2克

1. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。

2. 五花肉切薄片。

3. 姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

4. 泡发的腐竹挤干水份后切段。

5. 锅内热油，下五花肉小火煸炒。

6. 炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香。

7. 再加入一勺豆瓣酱翻炒。

8. 调入适量生抽、老抽炒上色。

9. 将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。

肉炒腐竹第一美食？

用料

主料：瘦肉100克、腐竹200克

辅料：木耳30克、姜3克、蒜两粒、葱沫3克

具体烹饪步骤

1、准备食材，先将腐竹和木耳提前泡好。

2、锅烧热后，放入油，葱姜蒜爆香，然后在放入瘦肉翻炒五分钟。

3、在放入酱油、盐，最后放入腐竹木耳，翻炒后五分钟后出锅即可。

腐竹烧肉做法第一美食？

将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡50分钟使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。

2、将肉放入锅内，加入水以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

五花肉烧腐竹王刚

用料

腐竹

根据自己喜好可放多放少

五花肉

一斤

老抽

适量

生抽

适量

八角

一个

花椒

一小撮

香叶

2-3片

桂皮

一块

冰糖

5-7颗

姜片

2-3片

香葱

一小把

盐

适量

步骤 1

五花肉切小块，可焯水，也可不焯，我有焯了一下，锅里水开放肉，煮个2分钟左右就可捞出；腐竹提前泡好；所有香料准备好；

步骤 2

锅里倒入平时炒菜量的油，不要多到，炒五花肉的时候会出油，放五花肉翻炒，待肉变金黄色后，将所有香料、冰糖加入，炒至冰糖融化，加入生抽调味，老抽调色，放入少量盐，再倒入热水！热水！热水！

步骤 3

倒入砂锅，大火炖15分钟后转小火慢炖，时间控制在40分钟左右，随时查看肉的软硬程度，待肉炖软后，加入腐竹，大火收汁炖一会儿就OK了。

步骤 4

盛入碗中，根据个人口味撒上香葱、香菜，超级好吃超级下饭的五花肉烧腐竹就完成啦。