广西南宁是一个美丽的大都市,人口密集,以绿城著称,风景秀丽,以多民族文化为一体,所以人们的风俗习惯多样化,处处呈现出它们精彩而独特的一面,各种饮食文化更是让人回味无穷!
南宁是广西壮族自治区的首府,壮族文化为主,饮食文化带有乡村色彩,在饮食方面是很讲究的,各类食品的吃法更是让人惊叹不己!
一说到吃粉,人们肯定会想到广西了,广西南宁更是如此,在南宁的任何一个地方,肯定是少不了粉店,那些粉是用米粉制作而成,有圆的也有扁的,桂林米粉也是不可少的,随时都会有人光顾,特别是早上,繁忙的人们,为了省事,在外吃一碗米粉,就可轻轻松松解决了!一般粉类可分为老友粉,螺丝粉,干捞粉,生榨米粉,卷筒粉等等,让你吃的爽歪歪!
南宁人还特爱吃粥,主要是以大米熬制而成,在大米中添加玉米及其它各人喜欢的配料同时熬成,夏季还有吃绿豆粥的习惯,清凉解暑,加之冰冻后的清爽,让人感到美滋滋的!
吃田螺,是南宁人的最爱,更是晚上消遣的好办法,一种超美超爽的享受,朋友相约一起,炒上大盘田螺,吃的津津有味,再来几串烧烤,喝着啤酒,南宁人叫做探啤,意思就是边喝啤酒慢慢享受的意思!
南宁人的主食是米饭,所以在菜式上更为讲究了,大鱼大肉是不可少的,花式多样,在吃的方面,南宁人是毫不吝啬的,决不怕浪费,尽情地享受美食带来的快乐!
酸食品可是南宁人的一大风景,南宁人统称酸嘢,在街市无处不在,品种多样,制作材料有罗卜,木瓜,青瓜,各种果类,酸菜,等等,应有尽有,按照各人的喜好任你选择,看见人们吃的那感觉,简直是棒极了!当你路过酸嘢摊的时候,都会有人问你“食酸嘢冇?”(白话音),有意思吧!
每逢佳节,南宁更是忙得不亦乐乎!喜欢用糯米制作年糕,粽子,汤圆,三月三清明用糯米制作糍粑,五色糯米饭,五月端午包凉粽,大年三十除夕制作大肉棕,等等,五花八门,实在是丰富多彩啊!
南宁人的饮食文化实在是太精彩了!在这个现代化的大都市里,人们的饮食习惯己经不断地改变,更注重于享受,去体验生活带来的乐趣!南宁人热情开朗,欢迎各地的朋友,来领略一下吧!