1、打糕
打糕,是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的,食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。
因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。旧时农历三月祭祀时以之供神。
2、大酱汤
大酱汤是一道上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品 。源自朝鲜半岛,从古至今在朝鲜半岛源远流长。
3、冷面
冷面是朝鲜族世代相传的特色食品,被看作是上等的佳肴之一,荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道,因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。
4、辣白菜
辣白菜(朝鲜语:김치)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜,通常和米饭一起食用。
5、清国酱
清国酱又名,臭酱、烂酱、清曲酱,是我国朝鲜民族和韩国人喜欢吃的一种汤料。有些类似大酱,但是比大酱发酵长,豆子已经很软,而且有拉丝,味道也更浓郁。
6、米肠
米肠,是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成
湖北武汉的热干面是当地的特色食品。
河南省有着悠久的文化历史,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜.豫菜的烹调方法,共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。
其中扒菜更为独到,素有"扒菜不勾芡,汤汁自来黏"的美称。
另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。"糖醋熘黄河鲤鱼焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮丝"、"糖醋鲤鱼"等,这些历史悠久的豫菜名菜,至今仍名扬遐迩,为中外人士所赞扬。
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应该是叫瓢儿白,营养丰富。
南方地区有的称为鸡毛菜,上海青。
油菜的别称是北京青油菜。、。
别称。芸薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、瓢儿菜。佛佛菜。
1、东当归:东当归别称大和归、日本当归、延边当归等。
2、欧当归:欧当归为伞形科植物欧当归的根。
3、云南野当归:云南野当归为伞形科云南野当归的根。
4、紫花前胡:紫花前胡为伞形科紫花前胡的根,别称鸭脚七、野当归等。
5、独活:独活为伞形科重齿毛当归的根,也就是正品药用独活的根。
6、大独活:大独活为伞形科大独活的根,在吉林的一些地区又叫土当归、野当归、鲜当归。
过年,北方人家家家户户肯定少不了饺子,逢年过节,饺子是北方人家的必备。而南方吃的则是汤圆,寓意是团团圆圆。在北方一些地区有扭秧歌、踩高跷等表演活动。特别是陕北的秧歌天下闻名。
而南方,虽然也有秧歌,比如上海奉贤、金山、南汇过去就有山歌剧,但与北方的有很大不同,而且也不太会在过年的时候表演,至少现在看不到了。
广西各地方车牌存在差异。因为中国的车牌号码由地方政府颁发,所以不同地方的车牌会有不同的编号方式和规则。在广西,不同的城市和县区所属的车牌前缀会有所不同,如南宁地区的是桂A、柳州地区的是桂B等等。广西还有一些特殊的车牌,如新能源车牌、特殊车牌等,这些车牌的编号方式也不同于普通的车牌。总之,了解各地车牌的不同,能够帮助人们更好地辨认和记忆车牌,方便管理和治安监控。
北 京
老北京人特别讲究过年,尤其讲究过年的吃法。昔日老北京曾有民谣:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、扫房子;二十五、炸豆腐;二十六、炖羊肉;二十七、杀公鸡;二十八、把面发;二十九、蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”这民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,都是春节期间老北京的美食。而在今天,这些都已经是人们的家常便饭,但在上世纪五六十年代,却只能在过年时方可大饱口福。
上 海
除夕终于来到,新年的庆祝也就进入了高潮。晚上,各家长幼齐集户内,大家在灯火下团坐一起,同吃“年夜饭”。
在年夜饭后,大家围炉守岁,边 说边笑,边吃杂食。到子夜时,有一些人还会往城内庙中争烧 “头香”。守至鸡初鸣、天微明,各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在早已安好供品的堂上,拜天地、祭祖先。少幼齐向家长拜年,家长向小孩散给年前已准备好的压岁钱。接着开门放爆炸迎新,邻里相见互道新禧。
重 庆
重庆人不出门守在家里。大年初一家里不能扫地和倒垃圾,这样做会扫走家里的财气。那天不能睡午觉,当地人成为“霉睡”,是一年倒霉的意思。当然,这一天,大人小孩都必须说吉利话,不能说丧气话,预示来年大吉大利。
都是每逢初二、五、八为圩日,同时周日也旺。
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