盐焗饭、白切鸡、虾、蟹、鱿鱼、墨鱼、牛肉丸
一年一度中秋节又来啦,每到这个时候月饼就成了家家户户的必备口粮,毕竟要应景团圆嘛,这个传统可不能丢。可除了月饼,中秋节就没别的传统美食可吃了吗?不是哦,今年中秋赏月,除了月饼,还有这些传统美味可以吃起来。
1、桂花糕
中秋正值桂花飘香的时候。过去的许多人家都会用桂花做桂花糕,与月饼摆在一起,在月下吃着聊天。大家闻着若有若无的桂花香气,吃着微甜的桂花糕,欢庆团圆。
2、糖粘芋头
用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃,是过去穷人家的实在日子。在江浙一带,芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
3、饮桂花酒
每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,再喝一杯桂花蜜酒,这简直是一种美的享受。古人认为桂花富贵吉祥,而饮用桂花酒可以长寿,半醉不醒中,仿佛看到嫦娥踏着桂香从皎月中下来与自己对酌,让人怎能不开心。
今时不同往日,这样团圆欢快的日子,古人只能将自己的感情放于书画之中。如今科技发达,中秋节大家都会选择拍团圆照,录制团圆视频来纪念。
毕竟书画容易流失,而视频保存得久不说,还可以随时随地打开回味。尤其是在远离亲人独自漂泊的时候,一个简短温馨的视频,能让人更加坚强一些。
而且现在科技发展够快,我们有各种各样的设备可以用来拍照、录制视频,摄像机、单反,还有如今人人不离手的手机,跟拿纸笔书写相比,明显也更方便快捷。只要拥有一款拍摄功能足够强大的手机,就不愁拍不出自己心仪的美食大片或团圆照。
在影像视频方面,手机品牌商们也一直在进步。OPPO新出的OPPO Reno2,就被誉为新一代的视频手机。9月10日OPPO召开的发布会上,详细介绍了这款手机的功能亮点,其中它的全新四摄全焦段影像系统最为亮眼。
四颗摄像头均为居中竖置排列,分别为4800万超清主摄+1300万长焦+800万广角+黑白风格镜头。OPPO Reno2具备视频变焦功能,支持5 倍混合光学变焦,最高 20 倍数码变焦;800 万超广角镜头,支持广角防畸变,最大广角为116°度。不管拍远处还是拍微距,不管是拍人像还是拍景物,不论是强光下还是黑夜中,都能拍出自己心仪的影像。
月饼。中秋节到了,也就是一家人坐在一起吃团圆饭的时候
炒米饼是广东惠州特产。阳江炒米饼俗称粉酥,与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”,在广东都有春节做炒米饼的习俗,如:惠州、东莞、广州、阳江,广东很多地方都有制作传统等。
主要成分是大米、糖,配料根据各地习俗习惯而不同。
制作步骤:将大米翻炒至金黄,而后碾成米粉,和上糖胶及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等),用木制米饼模具碾压后敲出,放入烤炉中烤制而成。
米饼松脆、甘甜、可口,是广东(尤其是岭南一带)的传统美食。根据传统习惯,一般都在秋、冬季里制作,过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏,可长久储存。
生煎,小笼包,粢饭团,蟹壳黄,蒸拌冷面
陕西的传统美食有很多。
比如说杨虎城故里蒲城县就是一个美食众多的县城。今天着重说一下蒲城的椽头蒸馍。
这里的椽头蒸馍历史悠长。椽头馍的外形如同以前盖房子的椽头而得来。蒲城的蒸馍拿秤称是当地颇为流传的一句俗语。蒲城县位于关中中部,是陕西省的小麦产粮大县。这里的小麦产量高,品质好。蒸出来的馍馍也就好吃。
椽头蒸馍工序稍微复杂有一定的技巧在里面。面硬,蒸出来有层次,酵面味浓,口感筋到。
大家有机会到陕西蒲城来的话,定要品尝一下。
江西米粉,丰城冻米糖,豆角干,南瓜干等。
1.饺子:饺子,又名“交子”,是一种古老的传统面食,北方人年三十都要吃饺子,民间有谚云“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。
2.馄饨:馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食,当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。
3.羊肉:中医上讲究“四季五补”,其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法,正如俗语说的"三九补一终,来年无病痛”。
4.红豆糯米饭:在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
5.汤圆:冬至吃的汤圆又叫冬至团意味着团圆美满,传统家宴上也会配上桂花酒、年糕等。
济南特色美食有草草包子、孟家扒蹄、油旋以及甜沫。草草包起源于1937年,馅多味美,做工精美。孟家扒蹄软烂香醉、色泽细腻红润,味道醇厚,油旋也是济南的传统小吃,外皮酥脆,葱香透鼻。
1、草草包子
草草包子起源1937年,馅多味美,做工精美并且肉质鲜美,咬一口汤汁流益,醇香留齿,是济南特色美食之一,多年以来它以独特的工艺和风味多次被评为“名优小吃”。
2、孟家扒蹄
孟家扒蹄是济南市的特色美食,软烂香醉、色泽细腻红润,食用时味道醇厚而鲜香,深受当地以及游客的喜爱。孟家扒蹄起源于二十世纪前期,自1981年开始,逐渐被众人所知晓。
3、油旋
油旋是济南的传统小吃,如今已经成列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中,外皮酥脆,葱香透鼻,表面呈现金黄颜色,外形则是螺旋状,因此被称为油旋。
4、甜沫
甜沫济南的特色早餐,主要食材有小米面、花生米、粉条以及豆腐干等,呈现粥状,色泽微黄,味道香浓,物美价廉,是济南特色早餐中的“招牌”名优小吃。
浙江的美食很多,比如杭州的东坡肉,叫花鸡,丽水的缙云烧饼,缙云土面,敲肉羹等等。
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