用料
桃 1500克
冰糖 适量
矿泉水 1000克
做法步骤
1、先把准备好的罐头瓶洗净冷水入锅水开煮五分钟
2、挑选硬点的桃洗净去皮(皮留着备用)
3、把桃去掉桃核切成自己想要的大小放入煮好的瓶子里,根据自己的口味加入适量冰糖
4、桃皮入锅加入矿泉水煮开三分钟左右(水变成粉色即可)
5、把煮好的桃皮水加入瓶子里(别太满)
6、盖上盖子,注意不要拧,放上就可以了,然后入锅蒸,水开计时15分钟(这个时间要根据瓶子的大小来定,我用的是500克的罐头瓶)关火后焖五分钟
7、打开锅盖,迅速拧紧瓶盖然后倒扣(这就等于真空包装了)(一定要用隔热布,小心烫手)晾凉冰箱冷藏即可
桃是一种具有独特鲜美口感的水果,不仅可以新鲜食用,还可以制作成罐头。制作桃罐头可以延长其保质期,使其能够更长时间保存,并且便于携带和储存。下面我将为大家介绍一下如何制作桃罐头。
首先,选择新鲜成熟的桃子。桃子的甜度和品质非常重要,因此,在制作罐头之前,我们应该挑选外观完好、坚实成熟的桃子。最好选择无斑点和划痕的桃子,并且尽量避免选择过硬或过熟的桃子。
然后,准备罐子和材料。我们需要密封性好的玻璃罐子和相应的盖子,确保罐子内部干净无油腻。此外,还需要白砂糖、水和柠檬汁作为桃罐头的腌制液。
接下来,进行桃子的处理和剥皮。将桃子放在热水中烫煮1-2分钟,以软化果肉,并利用冷水迅速降温。这样做可以让桃子更容易剥皮。当桃子冷却后,用小刀或手指轻轻剥去皮肤,并将果核取出。剥好的桃肉可以切成适当的大小块。
然后,制作腌制液。将适量的白砂糖和水混合在一起,加入适量的柠檬汁搅拌均匀,直到糖完全溶解。这个腌制液将为桃罐头提供甜味和防腐功能。
接下来,将准备好的桃子块放入罐子中。每个罐子都要注意将桃子填满,但不要过于拥挤。然后,将制作好的腌制液慢慢地倒入罐子中,确保每个桃子都能被腌制液充分浸泡。
完成上述步骤后,将盖子盖紧,确保罐子完全密封。
最后,将装有桃子和腌制液的罐子放入大锅中加热。将水注入锅中,水位应该超过罐子的高度,并加热至沸腾。一旦水沸腾,降低火力,保持一定温度继续加热20-30分钟。这个过程可确保桃子在罐头中得到充分加热,达到消毒和封口的目的。
首先将买来的桃子呢,清洗干净。我们选用普通的桃子就可以。将桃子的皮去掉。切成小块。放在一旁备用。
接着我们起锅烧水。水中加入适量的冰糖。
正常来讲,罐头的糖分是特别多的,比如说100克的水大约有40克都是冰糖。我们自己做罐头的话,可以适当的少一些。毕竟白糖或者冰糖吃多了,对身体不是特别的好。
水煮开之后呢,要不停的搅拌,直至所有的冰糖全部融化为止。这时我们将切好的桃子块儿呢,也放进去。大火煮5~8分钟。不过建议煮的时间不要太长。时间到了之后我们关火。在碗中放凉备用。
放凉之后,我们准备一个玻璃罐头器皿。平时吃罐头剩下的罐头瓶子就可以,我们清洗干净,控干水分,无油无水。
将煮好的桃子,冰糖水能放进去,盖子拧紧,放在冰箱中冷藏。
风味更佳,也特别的好吃。开盖子之后呢,要尽快食用,好吃的桃子罐头就做好了,是不是特别简单呢?其实所有的罐头做法都大同小异,都是这样简单实用!
1、将桃子洗净,去皮,去核,切成两瓣;
2、将上一步骤做好的桃子码在一个小盆里,在每一块桃子桃核的位置放上一两小块冰糖;
3、桃子码完后,在小盆里加一点点热开水(也可以不加,因为桃子熟了以后会出水的,但是个人感觉汤多一点会比较好吃),千万别加多;
4、上锅烧水,水开后先将一会儿要装桃罐头的容器(一般是玻璃罐子,用开水烫或煮一下,注意安全),然后把弄好的桃子放到锅里蒸,大火半个小时到四十分钟就可以了(根据桃量决定),然后关火焖一会儿,等热气全下去就可以了;
5、装罐、冷却、放冰箱,等冷了就可以吃了,真是灰藏灰藏美味呀;更重要的是,没有添加剂哦。
1、将桃子洗净,去皮,去核,切成两瓣;
2、将上一步骤做好的桃子码在一个小盆里,在每一块桃子桃核的位置放上一两小块冰糖;
3、桃子码完后,在小盆里加一点点热开水,千万别加多;
4、上锅烧水,水开后先将一会儿要装桃罐头的容器,然后把弄好的桃子放到锅里蒸,大火半个小时到四十分钟就可以了,然后关火焖一会儿,等热气全下去就可以了;
5、装罐、冷却、放冰箱,等冷了就可以吃了。
1.选取新鲜的桃子,要选择足够硬,吃起来比较有口感。然后用清水把桃子上的毛清洗干净,瓜皮。
2.然后准备果肉,可以用刀削,也可以用不锈钢勺子挖取,可以看自己怎么方便吧
3.然后把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分钟,放一勺盐
4.然后锅中放入黄桃,加清水,没过果肉为准
5.根据个人喜好的甜度加入冰糖,大火煮开,然后小火煮15分钟,煮到果肉软中带硬的口感,关火
6.准备瓶子:把玻璃瓶洗净,然后放入锅中烧水,煮制15分钟左右,等到水温降至30度左右时,放入瓶盖,烫一下瓶盖,然后把玻璃瓶捞出,淋干水分
7.然后把煮好的果肉夹入玻璃瓶中,果肉距瓶口8分满,熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面,趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
关于这个问题,以下是制作桃瓣罐头的步骤:
1.选择新鲜的桃子,去皮去核,将桃子切成小块。
2.将桃子放入热水中煮沸一分钟,然后用冷水冲洗,以去除残留的皮和杂质。
3.将桃子放入罐子中,把桃子填满罐子,但留出1/2英寸的空间。
4.将糖和水混合在一起,以1:1的比例煮沸,然后倒入罐子中,以覆盖桃子,但仍然留出1/2英寸的空间。
5.在罐子的边缘上用抹布擦拭干净,确保罐口干燥清洁。
6.放置一个罐盖在罐子上,用一只手按住罐盖,用另一只手用扳手旋紧罐盖,直到罐盖不能再旋紧。
7.将罐子放在大锅中,加足够的水,让水淹没罐子的顶部,然后煮沸30分钟。
8.从水中取出罐子,将罐子放在一个坚硬的表面上,让它们在室温下冷却。
9.检查罐盖是否已经密封,如果罐盖已经密封,就可以把它们放在储藏室里保存了。
10.等到罐子冷却后,用标签标记罐子上的内容和日期,以便日后使用。
准备材料:8个黄桃(毛桃/油桃)、冰糖、
制作方法:
1.黄桃去皮切块
2.找出一个漂亮的玻璃罐,清洗干净,放入蒸锅在蒸屉上消毒7-8分钟(哈哈,不要担心杯子会炸裂)
2.锅中加水烧开放入冰糖,放入黄桃块,盖上盖子煮10分钟,中间经常搅拌(水不要放太多,没过黄桃2cm即可)
3.煮至黄桃软化,黄桃+冰糖水盛入消过毒的玻璃罐中
4.拧紧瓶盖,倒扣玻璃罐20分钟,冷却后放入冰箱冷藏
吃的时候拿出来直接倒在碗里就可以了
你好,做法如下:
1、挑选外表红润的大桃子,洗净去皮切块去核(桃子越红,做出的成品越漂亮)
2、桃子加入适量的水和冰糖,水沸腾后改小火煮20分钟。
3、煮好后趁热装入已经消锅毒干净的瓶子中。
可以做罐头的!--糖水猕猴桃罐头的加工技术介绍--根据加工后的形状,糖水猕猴桃罐头又分为猕猴桃(整果)罐头和猕猴桃片罐头两种。两者加工工艺基本相同,猕猴桃片罐头多切片步骤。
(1)原料选择:选果型大、肉质厚、含糖多、香味浓的品种,以无毛的圆形或椭圆形品种较为适宜。
加工前,将霉烂、病虫害、机械伤、畸形、成熟过度及直径小于30毫米的果子剔除。
(2)生产过程:原料选好后,用水充分洗净,投入浓度为20%~25%、温度在92~97℃的碱液中浸渍3~4分钟后,立即取出漂洗,并摩擦去皮。
猕猴桃片,按大、中、小三级分别切片,厚度4~6毫米。选片,装罐。注入浓度35%温度为80℃的热糖水。排气,封罐。
按杀菌公式(5~15)/100℃杀菌,然后冷却至40℃左右。擦净入库贮藏。 注意:糖水猕猴桃片罐头,原料应选择长圆形果实,不能过熟,质地应稍硬,最好先切片后去发。
按果实的长短不同分别切成3~5片,并按厚度与横径大小分级,其它工序同整果罐头。
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