用料:
黄鳝 2条,料酒 60克,咸肉 50克,葱 3根,姜 3片,大蒜 3瓣,盐 2克,生抽 10克。
做法步骤:
步骤 1
家里带来的黄鳝只能自己杀了,厨友们买黄鳝时可交给摊主剖杀。
步骤 2
剖杀黄鳝时需要一把锋利的剪刀!一刀剪下去能基本断头,不然后果不堪设想。
步骤 3
洗净黄鳝,剪成连贯性的段。
步骤 4
加50克葱姜料酒、1克盐抓捏黄鳝,这一步很重要!去腥的关键!
步骤 5
看抓捏后的结果:明显混浊的血水,这样处理后的黄鳝一点都不腥!
步骤 6
再次冲洗干净,这时的黄鳝显得格外清爽干净,几乎不见血水。
步骤 7
装入盘中。
步骤 8
准备3根葱、3片姜、3瓣蒜、50克咸肉,葱切段、姜蒜切条状、咸肉切片。
步骤 9
将咸肉辅于黄鳝上。
步骤 10
撒上姜蒜与葱段,撒上盐、料酒、生抽等调味料。
步骤 11
水开后隔水大火蒸15分钟,焖2分钟即可出锅。
首先就是美食要让人觉得“美”,色香味形意
1、藏族酥酪糕
藏族酥酪糕所用的是提炼奶油和淀粉,晾干后磨成粉末,加入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等干果制作而成的甜点。糕点上面的样子多以长寿图案为主,然后放入笼屉中蒸熟,奶香味十足。因为藏族畜牧业发达,所以这个奶味甜点就是藏族对待客人最传统以及最优秀的糕点了。如果你有幸去到西藏,千万别错过了哦!
2、藏族血肠
说起藏族的血肠,很多人第一感觉会觉得有些重口味,难以食用。其实藏族血肠并不重口味的美食,在藏族地区每宰杀一只羊,羊血通常都不会被单纯使用。像我们中原地区所见到的羊血、猪血、鸭血都是单独制作,但是在西藏,当地的居民会把羊血灌入小肠中,然后放入锅中煮熟,这样的血肠吃起来不掉渣也不脱皮,口感特别的清香。有机会一定要试一试呦!
3、藏式面条
说起西藏的面食,一般我们都会想到青稞面,但是万万没想到,西藏当地的居民也会把面条做得如此出彩,他们会用很浓的碱水和面,然后压成面条,搭配上牛羊肉,搅拌在一起,面条筋道,牛羊肉软烂,吃起来非常的爽口过瘾。而且各年龄段的人都可以食用,尤其是中原人到了藏族,甚至还会为藏族的面条点赞,有些认为自己作为吃面大省的吃货,都没有吃到过这么好吃的面条。
备用食材:桂鱼1条,蒸鱼豉油2匙半,料酒1匙,生姜5-6片,食盐少许,大葱1颗,小红椒、青椒1个,油2匙;
制作过程:
第一步,大葱先择洗好后,切成段,再用切葱丝的工具切好,红椒也可用工具切好成丝,葱丝和红椒丝放在清水中浸泡,待用;
第二步,桂鱼(也就是鳜鱼)一条,我事先让小贩给处理好了,回家后再仔细清洗干净,在鱼背上先划一刀,在鱼身上涂抹料酒,均匀撒上食盐;
第三步,鱼肚子里也抹上点,同时再放上新切的生姜片,鱼肚子也放上,蒸锅中添上水,先烧开,隔水放入盛放鱼的盘子,尽量用深一点的盘子;
第四步,桂鱼放入锅中,大火蒸8分钟,将鱼蒸熟,同时将泡好水的葱丝和尖椒丝捞出,控干,蒸好的鱼盛出,倒掉盘子中多余的水分;
第五步,鱼身上淋上蒸鱼豉油,码放葱丝和尖椒丝,小锅中倒入少许的油,烧至微微冒烟,淋入桂鱼身上,就可以吃了。
我也很喜欢美食,潮汕人都喜欢的美食,白切鹅肉沾一点揭阳酱油就超级美味,猪杂汤(煮鹅的汤水)味道清甜,炸肉卷沾上桔子油[赞],炒糕粿太美味了,煎菜粿(有韭菜,包菜),潮汕炒粿条一餐下来饱到走不了路了,坐标深圳宝安区。
1.金秋十月,唯有美食不可辜负
2.朋友相聚,美食相伴
3.美食是对平凡生活的热爱,该工作就认真工作,该吃吃该喝喝就吃吃喝喝。
4.美食治愈一切的不愉快。
5.生活是自己的,要尽情享受,吃遍所有的美食
6.自由散漫的我搭配一下美食,能治愈乱糟糟的坏心情。
将美食放在相机中的左下角位置,不要太在中间的位置
1.鱼头鱼骨用料酒,姜片腌制十分钟。
2.鱼身从背部看,去骨,切成条也同样腌制十分钟。
3.盘底摆上葱段,姜片。
4.把鱼摆好上锅蒸,看锅后蒸十分钟, 出锅。
5.葱切丝,用水泡几分钟。
6.把葱姜丝,红椒丝放在鱼身上,浇上蒸鱼豉油,起锅烧油,油热后浇在葱姜丝上即可
第一步:先在画布的中间画出奶奶和小女孩的轮廓以及手里的杯子。
第二步:接着在小女孩的身边画出爷爷的轮廓。
第三步:继续在爷爷的周围画出爸爸的身影。
第四步:在奶奶的身边画出妈妈的轮廓,注意画出妈妈身下的凳子。
第五步:在他们面前画出圆圆的桌子,并且画出桌子上的饭菜。
第六步:涂上漂亮的颜色,过年团圆饭简笔画就画好了
1、曾经沧海难为水,鱼香肉丝配鸡腿。
2、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
3、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
4、食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
5、西瓜的品种也很多,有甜津津的无籽瓜;有瓜皮特别脆的爆炸瓜;有水分特多的水蜜瓜;还有小巧玲珑的凤瓜。
6、真倾慕那些能事变起来就忘了用饭的人啊。来自一个吃起饭来就忘了事变的人。
7、香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜饼干,口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,迷人的色泽、馥郁的水果香,马上让你心旷神怡,唇齿留香。
8、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
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