不投喂饲料一年可长1~2斤，大头鱼在不同生长周期生长速度不同。但在天然环境条件下养殖大头鱼，鱼的主要食物是浮游生物，只要环境中浮游生物充足，保障了鱼的食物来源，一年生长1~2斤是没有问题的。

大头鱼吃什么？

大头鱼主要吃轮虫、、水中微生物、小鱼虾、枝角类、桡足类、硅藻、蓝藻类和人工饲料。

介绍：

鳙（yōng）鱼是大头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。

此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩。

胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织； 含水分充足，所以口感很好。

鳙鱼别称 ：

又称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼（潮汕叫法），鰫鱼，大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。

鳙鱼的分布：

分布水域很广，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。

鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。

鳙鱼的习性：

鳙鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。

滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。

鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。

鳙鱼的形状

鳙鱼体侧扁，头极肥大。

口大，端位，下颌稍向上倾斜。

鳃耙细密呈页状，但不联合。

口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。

鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。

胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。

体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。