立春啃萝卜习俗介绍？

在中国北方，立春盛行吃萝卜，又常常称其为“咬春”，但是地域不同，社会阶层不呵，吃萝卜的方式也不完全一样。吃萝卜可以分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。京津一带以及山东的习俗是生吃囫囵萝卜。

不论是在东北、华北还是西南地区，立春都吃萝卜，而且吃萝卜的意义都是祛春困。在天津，人们相信立春萝卜还有增强生育机能的功效，《天津志略》载：“妇女多食紫萝卜，谓为‘子孙萝卜’。”在北京也是如此，“妇女等多买萝卜而食之”，尽管说“谓可以却春困”，但实际上也隐含了增强生育机能的功效，这种观念在天津和北京应是一致的。因为“却春困”并不只是限于妇女，男人和儿童也有春困，妇女立春吃‘子孙萝卜’应该与生儿育女有关。

中国北方立春吃萝卜的习俗还有地理上的原因。在北方，萝卜是作为水果的代用品来看待的，在许多地区，有些优良品种是作为水果来食用的。由于地理条件的差异，北方的水果不如南方丰富，尤其是冬春季节，更是缺乏新鲜水果。以前，北方人在冬天一般只能过年或者在婚礼上吃到少量干果。而萝卜是冬春季节的主要蔬菜，农民家庭常常大量储藏，即使在城市里，居民也可以很方便地在街上买到，嘿嘿

立春习俗？

习俗有：

1、鞭春牛：又称鞭土牛，起源较早后来一直保存下来，山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土谓之抢春，以抢得牛头为吉利。2、咬春：立春时有自己的食品，主要是春饼萝卜五辛盘等，每逢立春时节，街市上都有不少叫赎春卷的小贩。3、祭祖：在许多地区立春要祭祀祖先，如广东新安县志载，民间以是日有事于祖祠，在立春时供奉祖先的食品也较特殊。4、拜太岁：中国有迎太岁的习俗，把太岁想象成了值班的神，迎太岁就能平安富足。

立春北方习俗？

东北立春的民间风俗

1.咬春

立春的这一天，东北民间讲究要吃萝卜，也叫做咬春。因为萝卜的味道比较辣，取自古人咬得草根断，则百事可做的寓意，东北人讲究时令吃食，所以在立春这天要吃春饼，吃春饼也就是咬春，还有的也叫吃春盘的，在立春的这一，人们从一大清早，就挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。很早之前，即使是再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

2.吃春饼、春卷

在立春这一天，东北民间还有吃春饼、春卷的风俗。根据古书上记载，立春日春饼、生菜，号春盘。春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，用豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软，形状根据各人的喜好可大可小。

江西立春习俗？

     江西立春的习俗主要有:

     1、江西立春的习俗之迎春

      为了迎春,先在县城野外选择一片风水好地,搭起“春棚”准备迎春。春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活动是在立春当天举行,具体时间以历书表为准,有时在当日辰时,有时在子时半夜。迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪仗队伍中,抬上春官游行显威,前拥后挤,威风无比。

      2、江西立春的习俗之打春牛

     有用以桑木为骨架做成的春牛,是专供“打春牛”风俗活动用的“牛”。冬至节后辰日取土合成泥坯,雕做成大小类似牛形状。上画四时八节,360日12时辰图纹。立春前一日,官民先于约定的农坛上祭祀。尔后由县执事(县长)亲手扶犁执鞭打“春牛”,以示春耕开始。接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打“春牛”,口喊:一打“风调雨顺”;二打“国泰民安”;三打“五谷丰登”等吉祥话语。

      3、江西立春的习俗之春台戏

      各地民间举行种种娱乐活动,用以迎接春气,预兆丰牵。人们在开旷之处搭台,聚资请戏班表演,祈福农祥,称为春台戏‘卖春困立春过后,天气渐渐和暖,往往使人容易随睡,易于徽惰。儿童于立春当日应特别早起,高呼:“卖春困!”用以振作精神。宋朝陆游有《岁薯》之诗:“从今春困不须卖,睡到日高三丈时。”此外,还有《岁首书事》,“卖困儿童起五更”,诗后自加注解:“立春未明,相呼’卖春困‘,亦旧俗也。”

      4、江西立春的习俗之行冠礼

       冠礼是礼仪的开始,不可不恭敬谨慎。在古代,男子二十而冠,表示有了成人的资格。可以结婚,也可以人仕。至于民间风俗,男子到了十五岁,在岁首、清明、冬至,都可以举行冠礼,拜天地宗祠以及君长。为了方便的缘故,已经到了适婚年龄,并且即将成婚的,也可以在婚礼吉期同时举行冠礼。故亦可在立春日举行冠礼,取意三阳开泰,万象更新,也寄托了对青年男子勇猛进取的美好祝愿。

立春南方习俗？

1.吃生菜

立春的时候吃生菜是我国古代就有的一种风俗。据古书上记载，立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。芦菔也就是萝卜，春饼就是薄饼，生菜则是春天初生的野菜。现在立春的时候一般在北方生吃水红萝卜，而南方生吃生菜。老人说咬春可以令人在新的一年身体健康。而且生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。所以立春的时候会吃生菜。

2.喝萝卜汤

民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法，立春属乍暖还寒的交际时刻，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰立春萝卜汤。在南方，萝卜汤是一款经常会喝的汤，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

上海立春习俗？

春幡也用于悬挂，立春之日，士大夫之家，剪彩为小幡，叫作“春幡”。或缀于花枝之下，或悬于佳人之头，农家小院里的大门上都要贴上用红纸书写的对联，对联的内容大致是“瑞雪丰年，八方献瑞”“春风得意，六合同春”或“一门欢笑春风暖，四季祥和淑景新”等联语，院内屋内墙上也贴满“迎春”“宜春”以及“福”字。春幡把农家的屋里屋外装扮得春意浓浓。“剪绮裁红妙春色，宫梅殿柳识天情。瑶筐彩燕先呈瑞，金缕晨鸡未学鸣。”这首古诗写的就是春色满院，欢乐迎春的情景。

　　由于古代社会立春有官民同庆的惯例，京城里的皇帝都很重视，地方官员也要照例做做样子。明清时，立春前一天，上海知县要以彩仗迎春。县官要走出县衙，到社坛祭芒神、土牛，然后下田扶一下犁把，举行试耕仪式，以示劝农，重视农事。迎春仪式后，县衙里会雇一名乞丐，饰以官服，令乞丐坐在翻过来的八仙桌上，由兵卒抬着，跟在知县后，称为“春官”。有一句俗谚叫“叫化子做春官，也有这一天”。

　　那个年代的老上海，严重缺少娱乐项目和玩具，冬去春来，孩子们的脸上都显得格外兴奋，光绪庚辰刻本《续刊上海竹枝词》记载：“东风淡荡兴遍赊，翠袖青裙笑语哗。村女亦知春色好，鬓边斜插小桃花。”立春之日，最高兴的要数小孩子了，女子鬓角边插一支小桃花，也算是唐宋遗俗的保留，有的女孩还要剪彩为燕，称为“春鸡”；贴羽为蝶，称为“春蛾”；缠绒为杖，称为“春杆”，戴在头上，十分好看。有些妇女会用绢制作小娃娃，名为“春娃”，佩戴在孩童身上；有的地区缝制小布袋，内装豆、谷等杂粮，挂在耕牛角上，取意六畜兴旺，五谷丰登，一年四季，平安吉祥。

　　此外许多基层村社在立春日也会举办“迎春会”，找个十多岁的少年化装成一个官老爷，身着纸做的官帽靴，骑着个牛，前往祭祀坛，沿途敲锣打鼓，放鞭炮以迎春天到来，祈祷保佑来年丰收。

广东立春习俗？

过去广州的寻常人家接财神，仪式比较简，富家则隆重其事。一般要用三张八仙桌，先将两张八仙桌拼起来。头桌摆放果品，如广橘、甘蔗等，寓意财源广进、生活甜蜜；二桌摆放糕点，寓意步步高升。三桌为正席，摆放全猪、全鸡、全鱼及元宝汤等，还有饭、面、菜，一碗“五路饭”中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲，年年红。第三桌上的酒菜，须等接上“五路财神”后方可奉上。

今天的年初四，又恰逢立春。立春日广州的民间习俗，屈大均在《广东新语·事语》中介绍说：“立春日，有司逆勾芒土牛。勾芒名拗春童，著帽则春暖，否则春寒。土牛色红则旱，黑则水。竞以红豆五色米洒之，以清一岁之疾疹。以土牛泥泥灶，以肥六畜。”

过去，每逢新年民间都会流传一幅《芒神春牛图》。据说这幅《芒神春牛图》可预报天气冷暖：“如神赤脚作忙状，则春事迟；著鞋作闲状，则春事早。戴帽作寒状，则春暖；脱帽作暖状，则春寒。”显然，以这样一幅《芒神春牛图》预报天气，是毫无依据的。不过，立春日的“迎春”“打春”仪式历来都很隆重。每逢这一天，上至天子公卿，下至州官县吏，都要参加仪式，以示对农耕的重视和关怀。

这一习俗，又逐渐演变成娱乐活动。在“迎春”的同时，伴之以歌舞，叫做“舞春牛”，人们以麻、豆、米、麦等抛打春牛，叫做“打春牛”。而“打春牛”的目的，是消除“一岁之疾疹”。

在“迎春”“打春”后，广州人还要“啖生菜、春饼以迎生气”。“生菜”谐音“生财”，“春饼”又叫“春卷”，有春回大地、万物生发之意。一消一迎，都是讲究意头，这是广州人过节的特色。

闽南立春习俗？

闽南：“咬春”迎菜头

明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。”闽南有“咬春”的习俗，立春时节讲究“啃甘蔗、咬白萝卜”，因为这个时节的甘蔗正甜，由头吃到尾，叫“有头有尾”，“圆圆满满”取吉利的意思；而萝卜在闽南又称“菜头”，有讨彩头的寓意。

河南立春习俗？

1、河南立春的习俗

1.1、春乱

古时之人举行婚礼。多在春季,《诗经》有“桃之夭夭”“宜其室家”之句。立春是万物回春的日子,凡是之前嫁娶失时的,今日可以举办婚礼,取意春到人间,万物滋育。广州一带俗称为春乱。

1.2、接春

樟叶就是樟树的叶子,性质辛温,香气辛烈。烧樟叶可以辟邪,除湿气,杀虫。本日,浙江东部的人多在庭院里烧樟树叶,使其僻啪作响,传说可以祛阴邪,俗称接春,也称烽春。

1.3、煨春

茶叶,性质温苦,微寒。饮茶能够清热,降火,消食,醒睡,还能治疾疮,利小便,去痰热,止湿,令人少睡有力,治疗疲劳性神经衰弱。把茶煎成浓汁饮用,可帮助吐出风热痰涎。茶汁具有强大的杀菌功用,常饮可以预防传染病。本日煎茗,意在宜达阳气,振作精神,俗称煨春。

立春习俗摘要？

立春习俗

鞭春牛：又称鞭土牛，起源较早后来一直保存下来，山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土谓之抢春，以抢得牛头为吉利。

咬春：立春时有自己的食品，主要是春饼萝卜五辛盘等，每逢立春时节，街市上都有不少叫赎春卷的小贩。

祭祖：在许多地区立春要祭祀祖先，如广东新安县志载，民间以是日有事于祖祠，在立春时供奉祖先的食品也较特殊。

躲春：立春对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以躲春的习俗就出现了。

拜太岁：中国有迎太岁的习俗，把太岁想象成了值班的神，迎太岁就能平安富足。