丝瓜炒竹蛏的做法大全？_旅游百科

创始人

2025-02-25 12:50:19

丝瓜炒竹蛏的做法大全？

用料：丝瓜，竹蛏，生姜，大蒜，盐，水淀粉，油，香油。

丝瓜炒竹蛏的做法大全步骤：

　　1.削去丝瓜的外皮，把丝瓜切成长条状。

　　2.竹蛏冷水下锅，开火加热煮蛏子。

　　3.煮到竹蛏张口，捞出蛏子。

　　4.把竹蛏肉取下来，备用。

　　5.锅内倒油，放入蒜末和姜末炒香。

　　6.倒入丝瓜翻炒均匀，炒到丝瓜变软，加盐调味。

　　7.将取好的竹蛏肉倒入锅内，翻炒均匀，淋入一点清水，炒匀。

　　8.等锅内烧沸后，淋入一点水淀粉勾芡，撒上切好的红椒丝。

　　9.最后滴入一点香油，炒匀即可出锅，丝瓜炒竹蛏就做好了。

切好的丝瓜第二天再炒是可以的，洗净切好之后的这个丝瓜第二天是不会损坏的，但是它会有一个变色的现象，建议你用保鲜膜把它裹起来，避免它跟空气中的氧气进行接触，会有一个变色的现象。保鲜膜裹起来之后，把它放进冰箱里面，这样您的这个丝瓜就可以保存住，它的新鲜度。